Bạn đam mê với món trà sữa khoai lang tím ? Bạn muốn tự tay làm trà sữa khoai lang tím nhưng không biết bắt đầu từ đâu ? Nếu vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây vì Tobee Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đồ uống này siêu chi tiết và dễ hiểu.
Contents
I. Cách làm trà sữa khoai lang tím “siêu ngon miệng”
Trà sữa khoai lang tím là thức uống chinh phục hàng loạt “tín đồ” hảo ngọt, món đồ uống này nổi bật nhờ Topping chính được làm từ khoai lang tím. Nếu đang tìm cách làm trà sữa khoai lang tím tại nhà thì hướng dẫn dưới đây chắc chắn sẽ giúp ích bạn:
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa khoai lang tím
Một số nguyên liệu cần thiết để làm trà sữa Topping khoai lang tím:
- 5 gram trà ô long
- 2 muỗng cà phê bột khoai lang tím
- 400 gram bột sữa béo
- Nước đường
- Trân châu
- 100 gram đá viên
a. Trà ô long là gì ?
Đây là một loại trà có nguồn gốc từ Trung Quốc, được sản xuất nhiều nhất ở tỉnh Phúc Kiến. Tên gọi của loại trà này bắt nguồn từ đặc tính của trà là có màu sẫm, xoăn và dài. Ngoài gọi là trà ô long, một số nơi còn gọi nguyên liệu này là trà rồng đen.
Trà ô long đặc trưng nhờ vị ngọt hậu, không chát và có hương thơm đặc trưng. Tùy thuộc vào giống trà cũng như cách sản xuất mà các loại trà ô long không giống nhau hoàn toàn về hương vị.
b. Mua bột khoai lang tím ở đâu ?
Bột khoai lang tím là nguyên liệu được nhiều quán nước sử dụng để làm trân châu khoai lang tím. Bạn có thể tìm nguyên liệu này trong danh mục sản phẩm của Tobee Food, ngoài ra bạn cũng có thể tự làm bột khoai lang tím tại nhà nếu có thời gian.
c. Bột sữa béo là gì ?
Bột sữa béo còn được gọi tắt là bột béo, đây là loại bột có độ mềm mịn cao và dễ hòa tan với nước. Bột béo được chia thành hai loại là bột béo động vật ( làm từ thành phần chính là sữa bò tươi ) và bột béo thực vật ( làm từ dầu cọ tinh chế ).
Bột sữa béo thường được dùng trong pha chế thay thế sữa và kem vì không chỉ tạo được độ béo cho thành phẩm và còn giúp gia tăng mùi vị hấp dẫn cho món ăn.
2. Chế biến trà sữa khoai lang tím
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm trà sữa khoai lang, chúng ta cùng bắt đầu thực hiện món thức uống này thông qua các bước dưới đây nhé !
a. Pha trà sữa ô long
Đầu tiên bạn cho 5 gram trà ô long cùng 400 ml nước nóng vào cối để xay nhuyễn. Tiếp theo, đổ hỗn hợp trà vừa xay nhuyễn qua rây để loại bỏ xác trà. Sau đó cho 200 gram bột sữa béo vào khuấy đều. Cuối cùng, cho 40 ml nước đường và 100 gram đá viên vào đảo nhẹ để hoàn thành phần trà sữa ô long.
b. Pha hỗn hợp khoai lang tím
Sau khi hoàn thành trà sữa ô long, chúng ta chuyển sang bước pha hỗn hợp bột khoai lang tím.
Đầu tiên, cho 200 gram bột béo cùng 2 muỗng cà phê bột khoai lang tím vào ly, rót vào 50ml nước nóng rồi dùng cây đánh trứng để khuấy đều hỗn hợp.
c. Pha trà sữa khoai lang tím
Trước tiên, bạn cho một phần trân châu vào đáy ly, rót từ từ trà sữa ô long đến ¾ ly rồi đổ phần hỗn hợp khoai lang tím lên trên.
d. Thành phẩm
Ly trà sữa ô long khoai lang tím đạt yêu cầu sẽ có 2 tầng màu sắc bắt mắt. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà của trà sữa ô long cùng vị bùi bùi của khoai lang tím, cuối cùng là vị dai mềm vừa tới của trân châu sẽ khiến bạn thích mê món trà sữa này.
>> Xem thêm: Cách Làm Trà Sữa Khoai Môn Chuẩn Vị GONGCHA
II. Cách làm trà sữa khoai lang tím tươi
Ngoài cách làm trà sữa khoai lang tím từ bột khoai lang, chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng khoai lang tươi để chế biến món thức uống này, dưới đây là những gì bạn cần chuẩn bị:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gram bột khoai lang tím
- 2 gói trà túi lọc tùy loại
- 180 gram bột sữa béo
- 40 gram sữa đặc
- 130 gram đường
- 1 ít đá viên
2. Cách làm trà sữa khoai lang tím tươi
Dưới đây là cách thực hiện món trà sữa khoang lang tím từ khoai lang tươi:
a. Ủ trà
Tương tự như cách làm bên trên, bước đầu tiên chúng ta cần làm vẫn là ủ trà. Nếu sử dụng trà túi lọc, bạn cần cho 2 túi trà vào ly, rót thêm 200ml nước để rửa trà, loại bỏ nước đầu và tiếp tục cho 200ml nước nóng vào để ủ trong vòng 5 – 10 phút.
Trong thời gian ủ trà, bạn có thể tranh thủ thực hiện các công đoạn tiếp theo.
b. Hấp khoai lang
Khoai lang tím khi mua về rửa sạch đất, gọt vỏ và cắt thành khúc dày khoảng 1 đốt tay, sau đó cho vào xửng hấp trong vòng 20 – 30 phút. Sau khi hấp chín, cho khoai ra tô, dùng muỗng nghiền nhẹ để tạo thành hỗn hợp mịn.
c. Làm sốt khoai lang tím
Cho khoai lang tím đã nghiền mịn vào máy xay sinh tố, cho vào 80 gram bột béo, 80 gram đường và 100 ml nước nóng rồi xay đến khi các nguyên liệu hòa trộn vào nhau tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
d. Pha trà sữa khoai lang tím
Sau khi ủ trà khoảng 10 phút, bạn cho vào 50gr đường, 100 gram bột sữa béo, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Tiếp đó cho một nửa phần sốt khoai lang tím ra ngoài, phần còn lại giữ nguyên trong cối rồi cho vào 150 ml trà sữa đã phã, 40gr sữa đặc rồi xay nhuyễn.
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn dùng muỗng phết 2 muỗng canh sốt khoai lang tím lên thành ly, cho đá viên đã chuẩn bị vào và cuối cùng đổ trà sữa đã pha vào để hoàn thành sản phẩm. Với cách làm này, ly trà sữa sẽ thơm bùi hơn do sử dụng khoai lang tươi.
>> Xem thêm: Công thức nấu trà sen vàng “chuẩn không cần chỉnh
III. Mẹo nhỏ để có ly trà sữa khoang lang tím “ngon ngất ngây”
Dưới đây là 2 mẹo nhỏ để có được ly trà sữa khoai lang tím thơm ngon:
1. Cách chọn khoai lang tím ngon
Nên chọn những củ khoai lang có kích thước vừa phải và cân đối, không nên chọn củ quá to hay quá nhỏ.
Ưu tiên chọn những của có vỏ tím sậm và trơn láng. Không chọn củ có lớp vỏ khô vì dễ bị sượng.
2. Cách ủ trà ô long
Trà ô long nên ủ với nước nóng khoảng 80 – 90 độ vì nếu ủ với nước quá nóng sẽ khiến trà bị chát.
>> Xem thêm: Cách ủ trà lài tại nhà
IV. Mua nguyên liệu làm trà sữa khoai lang tím ở đâu ?
Khi lướt đến mục nguyên liệu làm trà sữa khoai lang tím, chắc hẳn có nhiều bạn thắc mắc không biết nguyên liệu này có thể mua ở đâu? Thực ra nguyên liệu làm món thức uống này khá dễ tìm, bạn có thể inbox trực tiếp cho Tobee Food để tìm ra tất tần tật nguyên liệu làm trà sữa khoang lang tím.
Tại danh mục sản phẩm của Tobee Food, bạn có thể tìm thấy từ A đến Z các nguyên liệu pha trà sữa đến nguyên liệu làm topping.
Riêng với món trà sữa khoai lang tím, Tobee Food sẽ gợi ý cho bạn loại trà ô long, bột khoai lang tím và bột sữa béo phù hợp với mục đích chế biến để tiết kiệm chi phí mà vẫn có ly trà sữa ngon như ngoài hàng.
Tobee Food là địa chỉ cung cấp nguyên liệu làm trà sữa được nhiều cửa hàng tin cậy hợp tác nhờ nguồn nguyên liệu chính hãng. Khi đặt hàng tại đây, bạn có thể kiểm tra sản phẩm trước khi nhận hàng để yên tâm hơn.
Bên cạnh các loại trà, bột sữa béo, Nguyên liệu trà sữa Tobee Food còn có nhiều loại topping làm sẵn như: Trân châu trắng, trân châu đen, hạt 3Q magic, thạch thủy tinh,…cùng các dụng cụ cần thiết để kinh doanh quán trà sữa.
Bạn muốn tìm nguyên liệu làm trà sữa khoai lang tím hay muốn mở tiệm kinh doanh trà sữa nhưng chưa biết tìm nguyên liệu ở đâu? Hãy liên hệ ngay với Tobee Food để được tư vấn tất tần tật về nguyên liệu làm trà sữa nhé!
Xem nhiều công thức trà sữa khác tại: Cách làm TRÀ SỮA chuẩn vị Quán 2022
