Bạn có biết Trà nhãn tươi là một thứ thức uống dễ dàng làm nao lòng các tín đồ đam mê đồ ngọt. Nếu các bạn thích nhãn nhưng lại ngại ăn nhiều vì sợ nóng, sẽ nổi mụn, thì bài viết này mình sẽ mách bạn cách làm trà nhãn bằng việc phối kết hợp các nguyên liệu xoay quanh quả nhãn để thành món trà vừa ngon ngọt, thơm ngon nhưng lại không hề nóng nhé.
Contents
Trà nhãn tươi vị ngọt từ quả nhãn
Trà nhãn tươi, một loại thức uống có lẽ đang dần trở nên thân quen với chúng ta. Ngoài việc có thể ăn tươi, làm kem,…thì quả nhãn hoàn toàn có thể làm nguyên liệu để pha thành 1 loại trà hết sức độc đáo, có mùi thơm, hương vị hết sức đặc trưng và được mọi người yêu thích.
Trà nhãn tươi chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa nguyên liệu chính là nhãn tươi cùng các thành phần: trà, đường, nước, đá,… với tỷ lệ phù hợp, kết quả chúng ta thu được sẽ là một thứ thức uống ngon lành, mát lạnh, làm cho chúng ta có cảm giác thật nhẹ nhàng, yên bình vào những ngày hè oi ả.
Tại sao nên dùng trà nhãn
Trà nhãn được biết đến như 1 loại trà có tác dụng an thần, giảm stress cực kỳ hiệu quả. Trà nhãn khi được kết hợp với một số loại thảo dược sẽ cho ta một thứ thức uống rất tốt cho sức khỏe.
- Trà nhãn tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, bổ sung máu và hỗ trợ hệ thống tiêu hoá.
- Trà nhãn góp phần làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, stress. Đặc biệt có hiệu quả với những người thường xuyên làm việc với cường độ cao, căng thẳng, mệt mỏi.
- Góp phần thúc đẩy sự tỉnh táo của hệ thần kinh, tăng cường chất lượng giấc ngủ cho người dùng.
- Có nhiều người tin rằng, uống trà nhãn giúp tinh thần thư thái, tăng cường máu, sinh tinh và hỗ trợ khả năng sinh sản.
- Trà nhãn giúp làm chậm quá trình lão hoá , làm đẹp da.
Chọn nguyên liệu để làm trà nhãn
Trước khi hướng dẫn cách làm trà nhãn thì mình sẽ chia sẻ với cả nhà cách chọn nguyên liệu để pha trà nhãn chuẩn nhất.
Chọn nguyên liệu tươi, ngon là 1 khâu hết sức quan trọng mà chúng ta không thể nào bỏ qua được. Nếu chọn không đúng hoặc chọn những nguyên liệu không đảm bảo thì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. Vì vậy, khi chọn nguyên liệu pha trà nhãn cả nhà phải hết sức chú ý:
Nên chọn nhãn nào để làm trà nhãn
- Chọn nhãn có vỏ màu vàng sậm, thịt nhiều, hạt nhỏ: nhãn lồng, nhãn da bò,..
- Chọn những quả to, có mùi thơm dễ chịu.
- Nên mua nhãn theo chùm, lá còn xanh, cuống vẫn còn tươi.
- Để chắc chắn hơn thì trước khi mua cả nhà có thể thử trước 1 quả xem chất lượng như thế nào.
- Tuyệt đối không mua những loại nhãn đã cũ, có mùi lạ hoặc đã bị côn trùng bu xung quanh.
** Bạn có thể thay thế nhãn bằng Long Nhãn sấy sẽ phù hợp với những bạn nào muốn tiện cho việc nấu nướng nha . Khi nấu long nhãn sấy khô thì nó sẽ nở ra như trái nhãn tươi vậy, về mùi vị và độ ngọt sẽ không khác gì quả nhãn tươi bạn mua ngoài chợ cả và bạn có thể bảo quản được rất lâu nữa đó đ.
Tìm hiểu về Sản Phẩm Long Nhãn Hưng Yên bên mình nha.
Chọn trà nào để pha trà nhãn ngon chuẩn vị
- Khi chọn trà thì mình khuyên các bạn nên chọn trà lài hoặc trà đen thì sẽ ngon hơn.
- Nên mua trà ở những địa chỉ uy tín thì sẽ an tâm hơn về chất lượng, không bị lầm.
3 cách làm trà nhãn ngon ngọt, giải nhiệt mùa hè
Trong thực tế có nhiều cách làm trà nhãn với các công thức cũng như nguyên liệu khác nhau. Qua nhiều lần thử nghiệm thì mình đã rút ra được 3 công thức có thể nói là ngon nhất, chuẩn vị nhất. Nhân đây mình cũng xin chia sẻ để cả nhà cùng thử xem hiệu quả như thế nào nhé.
1. Cách làm trà nhãn tươi chuẩn vị
Với mình thì cách làm trà nhãn chuẩn vị là cách pha đơn giản nhất, nguyên liệu đơn giản, giúp chúng ta có thể cảm nhận được hết cái ngọt mát của quả nhãn tươi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300 gram nhãn tươi.
- 2 túi trà đen (loại túi lọc).
- 1 trái quýt ngọt.
- 30 gram đường cát.
- 100 gram đường phèn.
- Muối, đá viên.
Sơ chế nguyên liệu:
- Nhãn mua về cả nhà tách bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần thịt.
- Rửa sạch với nước rồi đem ướp với 30 gram đường cát trong khoảng 30 phút.
- Quýt đem bóc vỏ và bỏ xơ, tách ra từng múi.
Với các bước chi tiết để làm trà nhãn tươi này thì bạn có thể an tâm mà làm theo mà không sợ bị mất vị hoặc những bạn lần đầu nấu , an tâm mình liệt kệ chi tiết từng bước 1 cho bạn tham khảo mà.
Bước 1: Nấu hỗn hợp đường nhãn
- Nấu sôi 300ml nước nước lọc với 100 gram đường phèn và 1 ít muối ăn.
- Khi đường phèn và muối ăn đã tan hết thì cho nhãn đã ướp vào. Nấu đến khi thịt nhãn có màu đục và nước sánh lại thì tắt bếp.
Bước 2: Pha trà
- Cho 100 ml nước nóng (khoảng 80 đến 90 độ) với 2 túi trà đen.
- Chờ trà ngấm từ 5 đến 7 phút.
Bước 3: Thành phẩm
- Cho nước trà, 100ml nước lọc, 20ml nước đường nhãn, vài quả nhãn và 1 múi quýt cùng đá lạnh là có thể thưởng thức.
Chỉ qua 3 bước đơn giản như trên thì cả nhà đã hoàn thành việc pha 1 ly trà nhãn trà tươi chuẩn vị. Một ngụm trà nhãn tươi mát lạnh và thơm lừng đảm bảo sẽ đánh tan cái nóng của mùa hè.
2. Cách làm trà nhãn lài chuẩn nhất
Sự kết hợp giữa hương thơm trà hoa lài và hương vị ngọt của nhãn tươi có thể sẽ làm cho chúng ta có cảm giác hơi là lạ 1 tý. Nhưng mình đảm bảo với cách làm trà nhãn lài này vẫn có cái hay, nét độc đáo riêng của nó, và tất nhiên sẽ không làm cho cả nhà thất vọng về thành quả đạt được đâu.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram nhãn tươi.
- 20 gram trà lài.
- 70 gram đường phèn.
- 120 gram đường cát.
- Nước, đá viên, muối.
Sơ chế nhãn
- Nhãn mua về cả nhà bóc vỏ, lọc lấy thịt và bỏ hạt.
- Rửa sạch thịt nhãn với nước ấm và ướp với 120 gram đường cát trắng trong thời gian khoảng 15 đến 20 phút.
Nấu hỗn hợp đường nhãn
- Đun sôi 350 ml nước lọc với 70 gram đường phèn và 1 ít muối ăn.
- Khi đường phèn và muối ăn đã tan hết thì cho nhãn đã ướp vào nấu.
- Nấu đến khi thịt nhãn đổi màu đục và nước đường sánh lại thì tắt bếp.
Tiến hành Pha trà lài và nhãn
- Cho 20 gram trà lài vào 700 ml nước nóng (khoảng 80 đến 90 độ) trong thời gian từ 5 đến 8 phút.
- Sau đó lọc bỏ bã trà và bỏ đá viên vào để làm lạnh ngay.
Lắc hỗn hợp trà và nhãn
- Cho vào bình lắc 150ml nước trà và 20ml hỗn hợp nhãn đường và đá viên.
- Lắc hỗn hợp trên khoảng 15 lần rồi đổ thức uống ra ly, cho thêm vài quả nhãn lên trên.
Thưởng thức ly trà nhãn lài thơm
- Thu được là ly trà nhãn lìa mát lạnh, thơm ngon, vừa có hương thơm đặc trưng của tà lài và vị ngọt đậm đà của nhãn nhưng không hề bị nóng. Có thể đánh tan tất cả mệt mỏi sau 1 ngày dài làm việc vất vả.
3. Cách làm trà nhãn hạt chia thanh nhiệt ngày hè
Chúng ta hoàn toàn có thể kết hợp thêm 1 vài nguyên liệu đơn giản khác cho món trà nhãn tươi, vừa tăng hương vị, kích thích vị giác mà đồng thời lại tăng thành phần dinh dưỡng nữa. Ở đây mình sẽ kết hợp với hạt chia, 1 thứ nguyên liệu hết sức gần gũi với tất cả chúng ta.
Để chọn được hạt chia đảm bảo thì cả nhà nên chú ý 1 số vấn đề sau:
- Hạt chia thường có 2 loại: hạt chia trắng hoặc hạt chia đen.
- Hạt chia có hình bầu dục và kích thước trung bình (nhỏ hơn hạt é)
- Khi ngâm với nước thì hạt chia sẽ nở và phủ 1 lớp nhầy như gel.
- Cả nhà nên mua hạt chia ở những cửa hàng uy tín, để tránh nhầm hàng giả, hàng kém chất lượng nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm trà nhãn hạt chia
- 4 túi trà đen (trà túi lọc)
- 40 quả nhãn
- 2 muỗng cà phê hạt chia
- 6 viên đường thốt nốt
Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm 4 túi trà với 800ml nước nóng (80 đến 90 độ) trong thời gian từ 7 đến 10 phút.
- Cho 2 muỗng cà phê hạt chia ngâm với 140ml nước lọc trong thời gian khoảng 15 phút.
- Với 40 quả nhãn thì cả nhàn bóc vỏ, bỏ hạt và chỉ lấy phần thịt, rửa sạch với nước.
Bước 1: Nấu hỗn hợp đường nhãn
- Bắc nồi lên bếp, cho phần thịt nhãn vào cùng 700 ml nước lọc, 6 viên đường thốt nốt.
- Đậy nắp lại và nấu trên lửa vừa, cho đến khi hỗn hợp tan hết và đường thấm vào thịt nhãn thì cả nhà tắt bếp và để cho nguội.
Bước 2: Thành phẩm
- Khi hỗn hợp đường nhãn đã nguội thì cả nhà cho ra ly theo sở thích.
- Cho nước trà đã pha, phần hạt chia đã ngâm nở vào ly, cùng với vài quả nhãn và đã viên để thưởng thức.
Trà nhãn hạt chia có hương vị thơm mát của trà, có vị ngọt đậm đà, đặc trưng của nhãn tươi cùng cai bùi bùi của hạt chia. Có thể nói đây là một thứ thức uống hết sức lý tưởng vào những ngày hè nóng bức.
Những lưu ý khi làm trà nhãn
Phía trên mình đã chia sẻ với cả nhà 3 cách làm trà nhãn mà theo mình là chuẩn nhất, cả nhà có thể thực hiện và cảm nhận thành phẩm do chính bản thân thực hiện nhé.
Tuy cách làm trà nhãn tương đối đơn giản nhưng vẫn có những điểm mà mình cần khuyến cáo để cả nhà chú ý:
- Khi nấu thì tùy theo khẩu vị, sở thích của từng người mà cả nhà có thể thêm hoặc bớt lượng đường sao cho phù hợp.
- Nên nấu nhãn trong thời gian vừa đủ, không nấu quá lâu, nếu không nhãn sẽ bị nhũn, bị giảm độ ngon.
- Chỉ nên dùng đường cát để ướp nhãn, vì như vậy mới có thể giúp nhãn có độ thơm và ngọt sâu hơn.
- Cả nhà hoàn toàn có thể thay thế việc nấu bằng đường bằng mật ong.
- Ngoài hạt chia thì cả nhà cũng có thể nấu cùng nha đam để tăng hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng của trà nhãn.
- Nhãn có vị ngọt và tính ấm nên khuyến cáo mọi người mỗi ngày chỉ nên dùng 1 ly trà nhãn để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và cơ thể cũng dễ dàng hấp thu.
Vừa rồi mình đã chia sẻ những hiểu biết của mình về món trà nhãn, và 3 cách làm trà nhãn đơn giản nhất. Cả nhà cùng thử thực hiện để xem hiệu quả như thế nào nhé. Cám ơn cả nhà đã theo dõi. Thân ái!.
Bạn có thể tìm hiểu thêm công thức pha trà khác:
- Trà Bí Đao La Hán Quả Với Cách Nấu Ngon Chuẩn Vị Hàng Quán
- Bí Quyết Cách Pha Trà Hoa Nhài Khô Thơm Ngon Chuẩn Vị
