Chắc không ít lần chúng ta đã nghe đến trà lá dứa một thứ thức uống vừa thơm, thanh mát và cực kỳ hấp dẫn. Trà lá dứa có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, hiệu quả trong việc cải thiện giấc ngủ của chúng ta cũng như làm giảm stress, giúp tinh thần thoải mái hơn. Nhân đây mình cũng xin chia sẻ đến các bạn một số vấn đề cơ bản nhất liên quan đến món trà lá dứa này nhé.
Contents
Cách chọn lá dứa để nấu trà lá dứa ngon nhất
Trước khi nói về cách làm trà lá dứa thì mình bật mí bí quyết để chọn lá dứa chuẩn nhất nhé. Chọn nguyên liệu hết sức quan trọng vì vậy cả nhà đừng bỏ qua bước này nhé.
- Chọn mua những lá dứa tươi, có màu xanh sậm đặc trưng của lá dứa, đặc biệt phải còn nguyên vẹn, không bị dập nát.
- Có thể ngửi thử, nếu khi vừa đưa lên mũi đã cảm nhận được mùi thơm nhẹ đặc trưng thì đó là lá dứa tươi.
- Chọn những lá dứa già một chút, tránh việc mua những lá dứa có màu nhạt và không thơm nhé, vì đây là loại lá dứa còn non, khi nấu thì thành phẩm sẽ có màu sắc không được đẹp.
- Khi mua nhớ kiểm tra cả 2 mặt của lá dứa để xem có những ấu trùng hay trứng của sâu bọ bám trên lá hay không nhé.
- Còn nếu chọn mua lá dứa khô, nên chọn loại không bị úa vàng, xem kỹ mặt lá có bị sâu mọt cắn loang lỗ nhiều đốm không, bên cạnh tránh mua loại bị vụn nhiều quá (tốt nhất nên mua lá dứa khô ở đâu thường xuyên nhập hàng mới mỗi 2 tuần, như vậy sẽ đảm bảo an toàn tối đa nhất có thể cho bạn nhé).
2 cách làm trà lá dứa ngon chuẩn vị thanh mát
Cách làm trà lá dứa cũng khá đơn giản, chỉ trong vài bước đơn giản là chúng ta đã có được thành phẩm là một ly trà lá dứa thơm ngon, cực kỳ thanh mát. ở bài viết này mình sẽ chia sẻ 2 cách làm trà lá dứa mà mình tâm đắc nhất. Cùng tìm hiểu nhé.
1. Cách làm trà lá dứa nguyên vị
Đây có thể nói là cách làm trà lá dứa nguyên sơ nhất, đơn giản nhất. Chỉ với những nguyên liệu cực kỳ dễ tìm và vài bước thực hiện là đã có được 1 ly trà lá dứa nguyên vị, đủ làm tâm hồn các bạn nhẹ nhàng hơn đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200 gram lá dứa.
- 250 ml nước sôi.
- Bình trà.
- 1 ít đá viên.
Bước 1: Sơ chế lá dứa
- Lá dứa sau khi mua về các bạn đem rửa sạch, bỏ những lá úng, vàng. Chú ý rửa thật sạch, loại bỏ hết các bụi bẩn bám trên lá dứa nhé.
- Sau khi rửa sạch thì đem cắt thành từng khúc nhỏ khoảng từ 3 đến 4 cm.
- Sau đó các bạn đem lá dứa đi phơi khô trong nắng to trong thời gian khoảng 2 ngày, khi thấy lá dứa đã khô hẳn, chuyển sang màu xám 1 tý là được nhé.
Bước 2: Tiến hành pha trà lá dứa
- Đầu tiên các bạn cho khoảng 7 gram lá dứa khô vào bình trà. Sau đó cho 250 ml nước sôi vào bình để ủ trà trong khoảng 15 đến 20 phút.
- Sau khi trà đã ra hết nước cốt thì rót ra ly, cho vào 1 ít đá viên vào là có thể thưởng thức.
Bước 3: Thường thức thành phẩm trà lá dứa
- Thành phẩm thu được là 1 ly trà lá dứa có màu vàng nhạt cũng mùi thơm thoang thoảng cực kỳ dễ chịu của lá dứa.
- Chỉ với 1 ly trà lá dứa có thể giúp tinh thần các bạn trở nên thoải mái. Tưởng tượng vào 1 buổi chiều mát, nhâm nhi 1 ly trà lá dứa, nghe vài bài nhạc acoustic trong không gian yên tĩnh thì phải nói là perfect.
2. Cách làm trà sả lá dứa thanh lọc cơ thể
Hương thơm dịu nhẹ của lá dứa nếu kết hợp với vị nồng của sả tạo nên 1 hương vị khá là lạ miệng nhưng sẽ rất kích thích vị giác đấy. Trà sả lá dứa có tác dụng giải độc, thanh lọc cơ thể, rất thích hợp trong những ngày thời tiết chuyển đông lạnh giá.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 nhánh sả.
- 2 lá dứa.
- 2 lít nước lọc.
- Ly đựng.
Bước 1: Sơ chế sả và lá dứa
- Sả đem rửa sạch, loại bỏ những lá khô bên ngoài rồi dùng dao đập dập và cắt thành từng khúc nhỏ có độ dài từ 1 đến 1,5 cm.
- Lá dứa cũng đem rửa thật sạch cho hết bụi bẩn rồi cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu trà sả lá dứa
- Bắc nồi lên bếp vào nấu sôi 2 lít nước lọc. Khi nước đã sôi thì các bạn cho phần sả và lá dứa đã cắt khúc vào nồi, đun với lửa vừa trong thời gian từ 5 đến 7 phút đến khi nước chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.
- Sau khi nước đã chuyển sang màu vàng nhạt thì các bạn hãy dùng rây lọc bỏ hết xác sả và lá dứa. Sau đó thì có thể rót vào ly để thưởng thức rồi đấy.
Bước 3: Thành phẩm
- Chỉ mất chưa đến 15 phút thực hiện là chúng ta đã hoàn thành được món trà sả lá dứa, thành phẩm có màu vàng nhạt, khá là bắt mắt đấy.
- Trà sả lá dứa vừa có cái thơm của lá dứa cùng cái nồng của sả rất lôi cuốn, kích thích vị giác con người. Bên cạnh đó món này có tác dụng giải độc rất tốt, thích hợp để thưởng thức vào những ngày đông lạnh giá.
Có nhiều cách làm trà lá dứa, nhưng theo mình thì 2 cách làm trên là đơn giản nhất nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món trà lá dứa. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm thì chúng ta đã có được 1 ly trà lá dứa thơm ngon như mong đợi.
Nên chọn lá dứa tươi hay lá dứa khô để nấu trà lá dứa
Trên thực tế thì chúng ta có thể làm trà lá dứa bằng lá dứa tươi hoặc lá dứa khô đều được nhé. Tuy nhiên theo mình nên chọn lá dứa khô để làm trà lá dứa vì pha bằng lá dứa khô thì trà lá dứa vẫn giữ được độ thơm vốn có của nó, thêm vào đó thì lá dứa khô có thể bảo quản được lâu nên lúc nào cần pha thì có để pha ngay chứ không cần phải lật đật chạy đi kiếm mua cho mất công.
Tuy nhiên khi mua lá dứa khô các bạn cũng nên chú ý một số điểm sau:
- Khi vừa mở bao đựng lá dứa khô ra sẽ có mùi thơm ngay, ngửi lâu sẽ có mùi thơm dịu lại, ngọt ngọt ở cổ. Không mua loại khi vừa ngửi đã bị choáng váng nhé, vì loại này có dùng chất bảo quản và thuốc chống côn trùng, không tốt cho sức khỏe chúng ta.
- Khi mua hàng các bạn hãy thử kiểm tra dưới đáy bịch xem có xuất hiện 1 vài chú sâu nhỏ nhỏ màu xanh hay không, nếu có thì đây là hàng chuẩn rồi vì không dùng chất chống côn trùng (thường thì hàng sấy khô khoảng 3 đến 4 tuần mới xuất hiện loại sâu này, còn nếu hàng tồn đọng trên 1 năm thì bị sâu cắn nát hết rồi)
- Kiểm tra xem hàng có bị mốc không nhé, nếu có thì kiếm đường rút đi, đừng mua.
- Chọn mua loại lá dứa khô có kích thước đều tay có độ dài từ 2 đến 3 đốt ngón tay, thường thì kích thước cỡ này sẽ dễ dàng trong quá trình sấy khô cũng như đem ra phơi để tránh nấm mốc.
- Nếu có thời gian hãy đến trực tiếp cửa hàng để mua và kiểm tra luôn cho chắc ăn hơn nhé.
- Nếu các bạn vẫn còn băn khoăn, chưa có được một địa chỉ uy tín đê mua lá dứa khô thì hãy ghe bách hoá xe lam nhé, chất lượng sản phẩm cũng như vấn đề vệ sinh tại bách hoá xe lam luôn được đảm bảo.
Trà lá dứa có tác dụng gì?
Phần trên mình đã chia sẻ 2 cách làm trà lá dứa đơn giản, có thể nói ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, sẽ có người đặt câu hỏi là trà lá dứa tốt như thế nào, có tác dụng gì với cơ thể mà nhiều người thích như vậy, nhân đây mình sẽ giải đáp ngay câu hỏi này nhé.
- Trà lá dứa có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị thấp khớp: Trong lá dứa có chứa alkaloid và glycosid, đây là 2 chất hỗ trợ điều trị thấp khớp rất hiệu quả.
- Trà lá dứa có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Trong lá dứa không có đường, nhưng lại có nhiều axit amin giúp làm trung hòa lượng đường trong máu, ngăn không cho sản sinh insulin, từ đó hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất hiệu quả.
- Trà lá dứa có tác dụng điều trị bệnh biếng ăn: Khi uống trà lá dứa thì sẽ gây cảm giác thèm ăn cho cơ thể, giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.
- Trà lá dứa có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh thần kinh yếu: Trong lá dứa có chứa chất alkaloid giúp tăng cường máu lên não, ổn định chức năng của não bộ con người.
- Trà lá dứa giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi: Lá dứa có chất tanin giúp làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện tâm trạng.
- Trà lá dứa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể: trà lá dứa có tình hàn, lành tính, thanh lọc cơ thể, giải độc gan rất tốt.
Những lưu ý khi nấu trà lá dứa
- Cách làm trà lá dứa tuy đơn giản nhưng đòi hỏi chúng ta phải thực hiện đúng và đủ các bước; bên cạnh đó cũng có 1 số điểm lưu ý mà các bạn nên nhớ để thành phẩm đạt được như mong đợi, cụ thể:
- Chỉ nên nấu trà lá dứa trong thời gian vừa phải. Nếu quá ngắn thì tinh chất bên trong lá dứa sẽ không ra hết.
- Cần sơ chế thật kỹ lá dứa, tuyệt đối không để sót lại những ấu trùng của sâu bọ nhé.
- Có thể thêm đường để uống cùng trà lá dứa để tăng thêm hương vị.
- Khi nấu trà lá dứa chỉ nên dừng với lửa vừa là hợp lý nhất.
- Quá trình ủ trà nên đủ thời gian, từ 15 đến 20 phút là hợp lý nhất để có thể ra hết tinh chất của món trà lá dứa nhé.
- Trà lá dứa khi nấu xong chỉ sử dụng trong ngày, không để qua đêm nhé, vì khi đó trà sẽ bị sỉn màu, các chất vitamin có trong trà lá dứa cũng sẽ bị phân huỷ thành chất khác.
- Uống trà lá dứa không nên nóng vội nhé, nên dùng sau khi nấu xong từ 5 đến 10 phút, tốt nhất là khi trà còn hơi ấm nóng là ngon nhất.
Vừa rồi mình đã chia sẻ một số vấn đề có liên quan đến trà lá dứa cũng như 2 cách làm trà lá dứa mà mình tâm đắc nhất. Hy vọng sau khi đọc bài viết này các bạn ai cũng có thể tự làm cho bản thân mình 1 ly trà lá dứa thơm ngon chuẩn vị. Cám ơn mọi người đã theo dõi. Thân ái!
