Tôm sốt trái thơm là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bày trí bắt mắt mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
1Nguyên liệu làm tôm sốt trái thơm
-
300g tôm sú
-
1 trái thơm
-
Bột bắp
-
1 quả trứng gà
-
1/2 muỗng canh sữa đặc
-
1/2 muỗng canh nước cốt chanh
-
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu xay, hạt nêm, sốt mayonnaise
Mẹo hay: Để mua được tôm ngon bạn nên những con có phần đầu và phần thân gắn chặt với nhau, có màu sắc tự nhiên. Những con tôm ngon và tươi thường có vỏ sáng bóng, di chuyển nhanh lẹ. Về phần thơm, thơm ngon bạn nên chọn những quả ngắn, tròn, mắt dứa lớn, có màu vàng đều từ cuống cho đến phần cuối.
2 Cách làm tôm sốt trái thơm
Bước 1 Sơ chế tôm
Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng để khử sạch mùi tanh của tôm. Sau đó, bạn lột bỏ đầu, vỏ và loại bỏ phần chỉ lưng tôm.
Bước 2 Sơ chế thơm
Thơm bạn để nguyên vỏ, bổ dọc làm đôi rồi cắt caro, lấy phần thịt thơm ra. Phần vỏ giữ lại để lúc sau mình cho tôm vào. Bạn cho thơm vào máy xay để xay thơm và lọc qua rây để lấy nước nhé.
Bước 3 Chiên tôm
Cho tôm vào tô, thêm khoảng ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột bắp, 1 lòng trắng trứng gà, trộn đều. Sau đó, lăn tôm qua bột bắp sao cho tôm được phủ bột hoàn toàn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi. Khi dầu sôi bạn cho tôm vào chiên với lửa lớn đến khi vàng đều cả 2 mặt, gắp ra. Tiếp tục cho tôm vào chiên lần 2 để tôm giữ độ giòn, sau đó gắp ra tô.
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Pha sốt thơm với 2 muỗng canh nước thơm, 2 muỗng canh mayonnaise, 1/2 muỗng canh sữa đặc, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, đảo đều.
Bạn cho hỗn hợp nước sốt vào phần tôm đã chiên, trộn đều để tôm thấm vị. Sau cùng cho tôm vào vỏ thơm là có thể thưởng thức.
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món tôm sốt trái thơm thơm ngon rồi đấy. Thịt tôm giữ được độ mềm, ngọt kết hợp cùng nước sốt thơm chua ngọt, tất cả tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng.
3Thưởng thức
Tôm sốt trái thơm là món ăn vừa ngon vừa dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được. Hương vị lạ miệng, chua ngọt kích thích vị giác. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nào!
