Tôm hấp coca sở hữu hương vị hấp dẫn, cuốn hút các thực khách nhờ vị ngọt tự nhiên, hòa quyện với hương thơm của nước coca. Với cách làm cực kỳ đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, món tôm hấp bia chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các chị em chiêu đãi gia đình của mình.
Cách làm tôm hấp coca mới lạ tại nhà?
Tôm chứa nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, đây là một nguồn dinh dưỡng dồi dào vitain, khoáng chất và protein, giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch và cả trí não. Mặc dù tôm còn được biết đến với nhiều cholesterol, nhưng không tác động tiêu cực đến sức khỏe, thậm chí còn hỗ trợ giảm lượng chất béo trung tính và cholesterol xấu.
Nguyên liệu :
- Tôm 500gr
- Coca 330ml
Cách chọn tôm tươi ngon :
- Chọn những con tôm còn nguyên vẹn, có dáng thẳng hoặc hơi cong, đầu và chân tôm gắn chặt với thân
- Những con tôm tươi ngon thường có vỏ bóng và trơn, sóng giữa thân tôm phải sáng trong và hơi có mùi của biển chứ không tanh
- Không nên chọn những con tôm có phần chân lỏng lẻo, đã chuyển sang màu thâm dên và có mùi tanh, ươn khó chịu
Sơ chế tôm :
- Tôm sau khi mua về, đem đi rửa với nước cho sạch
- Sau đó ngâm tôm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi tiến hành rút chỉ tôm
Hấp tôm :
- Bắc nồi lên bếp, sau đó cho vỉ hấp vào nồi và cho phần tôm lên trên vỉ hấp
- Kế đến, thêm vào nồi 1 lon coca để hấp tôm
- Đóng nắp nồi lại và hấp tôm ở lửa vừa khoảng 10-15 phút đến khi tôm chín và chuyển sang màu đỏ cam thì tắt bếp, cho tôm ra dĩa
Pha nước chấm :
- Dùng 10-15 quả ớt xiêm xanh, đường trắng muối, sữa đặc, nước cốt chanh, lá chanh non
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch cùng lá chanh rồi để ráo
- Cho ớt xanh, lá chanh, đường, muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó đổ nước cốt chanh và sữa đặc vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp hòa với nhau là được
Thành phẩm :
- Tôm hấp coca có cách làm vô cùng đơn giản, tôm có màu sắc bắt mắt vô cùng thơm ngon quyến rũ
- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được tôm rất mềm ngon, ngọt thịt, đặc biệt là hấp cùng với coca càng làm cho tôm thơm ngọt gấp bội
Cách bảo quản tôm hấp coca :
Nếu tôm hấp quá nhiều, không sử dụng hết thì cho tôm vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm
Cho vào ngăn đông, khi nào sử dụng thì rã đông, hấp lại là có thể dùng
Tôm hấp chứa bao nhiêu calo ?
Theo nghiên cứu, trong 100gr tôm hấp sẽ chứa khoảng 92 calo, mặc dù lượng calo của tôm không cao nhưng hàm lượng dinh dưỡng có trong chúng lại dồi dào
Thời gian hấp tôm :
Tôm khá nhanh chín, vì thế chú ý xếp tôm trên khay cho đều nhau để tôm được chín đều. Đồng thời canh lửa và thời gian thích hợp để tôm vừa chín tới
Để tôm đạt được độ ngon nhất là điều mà không phải ai cũng làm được. Thời gian hấp tôm hợp lý trong khoảng 8-10 phút, tùy vào kích thước của tôm. Lúc này tôm sẽ có độ ngon, ngọt, giòn vừa phải, ăn cực đã
Những lưu ý khi sử dụng tôm :
Tôm là thực phẩm cung cấp nhiều canxi và dưỡng chất cho cơ thể. Lưu ý khi chế biến tôm cần chú ý không nên kết hợp với các loại rau củ giàu vitamin C
Chất asen trong tôm khi kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C rất dễ tạo ra chất độc gây chết người. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên nấu chung với các loại rau giàu vitamin C
Đối với trẻ nhỏ, chỉ nên cho trẻ ăn các loại rau củ giàu vitamin C sau khi ăn tôm khoảng 4 tiếng
Nhiều người nói rằng vỏ tôm chứa nhiều canxi nhất, tuy nhiên theo nghiên cứu thịt tôm là nơi chứa nhiều canxi. Vỏ được cấu tạo chủ yếu từ kitin, chất này không hề chứa canxi mà còn gây ra tình trạng khó tiêu.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu canh tôm rong biển dễ dàng tại nhà?
