Cách làm thịt xiên nướng rau củ ngon bằng nồi chiên không dầu

Cùng trangnauan.com vào bếp khám phá ngay những cách làm thịt xiên nướng rau củ ngon đậm mê mẩn lòng người các bạn nhé! Giờ đây, các bạn sẽ có thêm nhiều cơ hội để được thưởng thức các món nướng thơm ngon, hợp vệ sinh lại vừa tốt cho sức khỏe nữa.

1. Cách làm thịt bò xiên nướng rau củ bằng nồi chiên không dầu

1.1. Nguyên liệu

• Diềm thăn bò
• Ớt chuông xanh – đỏ, hành tây
• Que xiên
• Gia vị ướp: bột canh, dầu hào, dầu mè, mật ong, tiêu, tỏi, gừng, dầu oliu

1.2. Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng rau củ từ diềm thăn bò

• Thịt bò rửa sạch, thái vuông vừa ăn, không quá dày, ướp với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn cỡ 30 phút cho ngấm.
• Ớt chuông rửa sạch, bổ dọc, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

• Cho hành tây và ớt chuông vào tô trộn đều với 2 muỗng dầu oliu.
• Dùng que xiên thịt và rau củ xen kẽ với nhau, không xiên quá chặt.
• Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở mức 3 – 4 phút ở 180 độ C.
• Cho xiên thịt vào nồi nướng lần 1 ở mức 170 độ C trong 10 phút.
• Lật mặt, chỉnh nồi chiên không dầu ở mức 160 độ C và nướng tiếp 4 – 6 phút nữa là xong.

2. Cách làm thịt ba chỉ xiên cuộn nướng rau củ bằng nồi chiên không dầu

2.1. Nguyên liệu

• Ba chỉ bò Mỹ, chọn loại nhiều nạc và hơi mỏng
• Rau củ: măng tây, cà rốt, nấm kim châm
• Nước sốt/ muối ớt xanh chấm đồ nướng
• Xiên tre

2.2. Hướng dẫn cách làm thịt xiên cuộn nướng rau củ siêu ngon

• Rã đông thịt ba chỉ bò. Măng tây, cà rốt thái khúc dài 10 – 12cm.
• Nấm kim châm bỏ phần đầu, rửa sạch, để ráo.
• Trải thịt ba chỉ bò ra, cho lần lượt 1 cọng măng tây, 1 cọng cà rốt, 1 nhúm nấm kim châm, cuộn tròn lại và làm cho hết nguyên liệu.

• Xiên vào que tre hoặc xếp chồng lên nhau rồi vào nồi chiên không dầu.
• Nướng thịt lần 1 ở mức 165 độ C trong vòng 10 phút.
• Lật mặt cho thịt chín đều, vặn chỉnh ở mức nhiệt 170 độ C, nướng tiếp 6 -7 phút nữa
• Nướng lần cuối 200 độ tầm 5 – 7 phút để thịt cháy xém màu là được.

3. Cách làm thịt gà xiên nướng rau củ sốt Teriyaki ngon

3.1. Nguyên liệu

• 500 gram thịt gà (thịt lườn hoặc thịt đùi)
• Nước sốt Teriyaki (mua ở siêu thị)
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê dầu mè
• 1 bó hành boa rô
• 1 củ hành tây
• Gừng băm, tỏi băm
• Đậu bắp, ớt chuông tuỳ thích

3.2. Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng rau củ với sốt Nhật Teriyaki

• Thịt gà rửa sạch với muối, để ráo và thái ô vuông có độ dày vừa ăn.
• Hành tây, hành boa rô, và rau củ rửa sạch, cắt ô vuông/ khúc dài vừa.
• Trộn đều sốt Teriyaki, gừng, tỏi, đường, dầu mè thành sốt ướp và chia làm 2 phần.
• Cho thịt gà vào 1 phần nước sốt, ướp 40 phút rồi dùng xiên que xiên thịt vào xen kẽ với rau củ quả.
• Làm nóng bếp than/ bếp điện/ nồi chiên không dầu, xếp lên các xiên thịt cách nhau vừa đủ cho thịt chín đều.
• Phết thêm 1 lớp nước sốt khi nướng để thịt thấm vị và không bị khô.

4. Cách làm thịt heo xiên nướng rau củ “nhậu lai rai nhẹ”

4.1. Nguyên liệu

• 500 gram thịt ba chỉ
• 2 quả ớt chuông xanh và đỏ
• 2 củ hành tây
• 200 gram cà chua bi
• Tỏi băm, hành tím băm, sả băm
• Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, đường, mật ong, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, dầu ăn, sa tế.

4.2. Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ xiên nướng rau củ bao ngon

• Ớt chuông, hành tây, cà chua bi rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.
• Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, cắt miếng vuông không quá dày.
• Pha sốt: trộn đều 1/2 thìa muối – nước mắm, 1 thìa hạt nêm – đường – tương ớt – tương cà, 2 thìa dầu ăn – sa tế và ướp thịt tầm 1 giờ.
• Sau đó, dùng xiên que lần lượt xiên thịt và rau củ vào.
• Làm nóng lò nướng/ bếp than/ nồi chiên rồi đặt các xiên thịt vào.
• Phết nước sốt lên bề mặt của thịt để tạo màu hấp dẫn hơn.

5. Cách nấu thịt xiên nướng rau củ BBQ cho cuối tuần tụ tập

5.1. Nguyên liệu

• 500 gram thịt ba chỉ heo/ thịt bò/ thịt gà
• 100 gram cà chua bi
• Sốt BBQ (mua ở siêu thị)
• 3 quả ớt chuông xanh, vàng, đỏ
• 2 củ hành tây
• 2 củ hành tím, tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, mayonnaise.

5.2. Hướng dẫn cách làm món ba chỉ xiên nướng rau củ sốt BBQ ngon đậm

• Sơ chế các nguyên liệu rau củ quả, thái miếng vuông vừa ăn.
• Thịt ba chỉ heo/ thịt bò/ thịt gà rửa sạch, cắt miếng hình vuông vừa.
• Trộn 2 thìa canh sốt BBQ với 1 thìa cafe hạt nêm – đường, 1/2 thìa cafe muối – nước mắm, hành tím băm rồi ướp thịt nướng 40 phút.
• Sau đó, dùng xiên que để xiên thịt và rau củ xen kẽ với nhau.
• Làm nóng bếp than hồng/ bếp điện/ nồi chiên rồi cho thịt vào nướng.
• Phết thêm ít dầu ăn vào bề mặt của thịt giúp thịt nướng được bắt mắt, chín đều và không bị khô. Bạn có thể sử dụng thành phẩm làm bánh mì thịt nướng ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng nhé.

6. Cách làm thịt gà xiên nướng rau củ kiểu Hy Lạp

6.1. Nguyên liệu

• 200 gram ức gà không xương
• 2 thìa canh gồm: nước cốt chanh, giấm rượu vang đỏ, dầu ô liu
• 1/2 thìa cafe gồm: bột tỏi, khô oregano, muối
• 1 thìa cafe mù tạt, tiêu xay
• 3 quả ớt chuông đỏ, vàng, xanh
• 1 củ hành đỏ

6.2. Hướng dẫn cách làm món gà xiên nướng rau củ thơm nức mũi kiểu Hy Lạp

• Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông không quá dày.
• Các loại rau củ rửa sạch, thái miếng giống thịt gà.
• Trộn đều các gia vị đã có sẵn ở trên vào tô, chia sốt thành ướp 2 phần.
• Cho thịt vào với 1 phần sốt ướp cỡ 40 phút, sau đó dùng xiên que xiên thịt và rau củ xen kẽ nhau.
• Chờ cho bếp than hồng thì đặt các xiên thịt lên nướng.
• Khi nướng phết ít nước sốt lên bề mặt của thịt để thêm phần đậm đà.

Thật tuyệt vời và thú vị khi trangnauan.com đã tổng hợp giúp bạn 6 cách làm thịt xiên nướng rau củ thơm ngon cùng những công thức pha sốt ướp “siêu đỉnh” được nhiều người yêu thích. Tin chắc với những chia sẻ bí quyết làm thịt xiên nướng như trên sẽ giúp làm mới mẻ và phong phú hơn thực đơn BBQ cuối tuần của bạn và gia đình càng thêm rộn rã và ngon miệng hơn. Nào bắt tay làm ngay đi nào!

Bích Tuyền