Sau một ngày làm việc căng thẳng, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một bữa cơm ngon và dinh dưỡng. Trong mỗi bữa ăn, ngoài cơm nóng và rau xanh, thịt là một phần không thể thiếu. Nếu bạn muốn đổi khẩu vị hàng ngày, đừng bỏ qua công thức chế biến thịt bò xào cà chua đơn giản mà Mytour giới thiệu dưới đây nhé.
Contents
1. Giá trị dinh dưỡng trong món thịt bò xào cà chua
Thịt bò là nguồn protein và sắt giàu, mang lại năng lượng cho cơ thể. Khi kết hợp với cà chua, hàm lượng chất xơ trong cả hai loại thực phẩm sẽ được cải thiện, giúp tăng cường sức kháng và nâng cao sức khỏe.
Nước sốt cà chua kết hợp với cơm trắng thêm phần ngon miệng. Một trong những món thịt bò xào được ưa chuộng, đặc biệt là với các bạn nhỏ.
Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn khác
2. Hướng dẫn cách làm thịt bò xào cà chua
Cách làm thịt bò xào cà chua vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Món ăn có hương vị chua ngọt đậm đà, hứa hẹn làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngon
Mytour đề xuất lượng nguyên liệu phù hợp cho 4 người ăn. Đối với gia đình đông thành viên, bạn có thể tăng thêm khoảng 80 – 100gr thịt bò/ người và phần cà chua tương ứng.
- Thịt bò: 400gr
- Cà chua: 4 quả
- 1 củ tỏi đập dập
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/3 thìa cafe hạt nêm
- 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay
- Dầu ăn
- Vài cọng rau mùi
- Hành lá
Bước chế biến món ăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Mua thịt bò về, rửa qua với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Để loại bỏ mùi hôi thịt, bạn có thể rửa hoặc ngâm thịt cùng rượu trắng trong khoảng 15 phút.
- Sử dụng dao bản to hoặc cán chày đập nhẹ vào miếng thịt bò để làm thịt mềm và thấm gia vị đều khi ướp.
- Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn, sau đó cho vào tô và ướp với muối, tỏi, dầu hào và dầu ăn trong khoảng 30 phút.
- Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, bỏ hạt và cắt thành múi cầu.
- Rau mùi và hành lá rửa sạch, loại bỏ phần héo úa. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến thịt bò xào cà chua
- Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 2 phút cho đến khi thịt săn lại, sau đó trút ra đĩa.
- Sử dụng lại chảo vừa xào bò, thêm khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, bạn đổ cà chua vào xào trên lửa lớn.
- Đợi cà chua chín thơm, sau đó thêm vào chảo 1 bát nước đun sôi, xào thêm 5 phút cho đến khi hỗn hợp sền sệt, sau đó cho thịt bò vào xào cùng.
- Đảo thịt bò cùng cà chua khoảng 5 phút. Thêm hành lá thái nhỏ, nêm gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.
Ghi chú: Tùy vào sở thích ẩm thực của gia đình, bạn có thể thêm hành tây vào khi xào thịt bò và cà chua, đây là sự kết hợp phù hợp. Nếu muốn nước sốt có độ sánh, bạn có thể thêm một chút bột năng hòa vào nước và đun sôi.
Kết quả sau khi nấu ăn
Chỉ trong khoảng chưa đầy 20 phút, món thịt bò xào cà chua thơm ngon nóng hổi đã hoàn thành. Những lớp thịt bò mềm mịn, ngấm đầy hương vị của sốt cà chua nhẹ nhàng kích thích giác quan, khi ăn kèm cơm thì thật là tuyệt vời. Bạn đặt thịt ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi và rắc thêm một chút tiêu xay, sau đó thưởng thức ngay khi nóng để trải nghiệm hết hương vị tuyệt vời của món ăn.
Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn khác
3. Một số điều cần lưu ý khi làm thịt bò xào cà chua
- Hãy chọn thịt bò thơm ngon, tươi mới và không có mùi kháng khuẩn.
- Thái thịt đúng cách sẽ làm thịt thêm ngon và mềm hơn khi ăn. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị, hãy nhờ nhân viên cửa hàng thịt đập và thái sẵn khi mua.
- Xào thịt bò cà chua trên lửa lớn để tránh thịt trở nên cứng.
- Món thịt bò xào cà chua có thể kết hợp thêm với hành tây, cà rốt nếu bạn muốn món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Thịt bò xào cà chua là món ăn giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến. Lưu ngay công thức này từMytour Blog và mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình với món ngon này nhé! Đừng quên ghé thăm trang Mytour để cập nhật thêm nhiều công thứcmón ngon từ thịt bò khác.
