Trong số các loại thạch dùng để làm trà sữa thì thạch trái cây được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi có độ dai dài của rau câu, hương thơm lừng của trái cây. Với cách làm thạch trái cây dưới đây, sẽ giúp bạn có được món thức uống cực kỳ ấn tượng. Cùng Ecoeshop tìm hiểu nhé.
Contents
Hướng dẫn làm thạch trái cây cực ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi hướng dẫn chi tiết cách làm thạch trái cây, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau đây:
- Bột rau câu.
- Đường.
- Trái cây, có thể lựa chọn theo những trái mà bạn yêu thích.
- Khuôn đổ thạch.
Sơ chế trái cây
- Trước khi sơ chế trái cây, bạn cần xác định được loại trái cây mà mình muốn làm thạch, bạn có thể chọn làm thạch dâu, thạch cam, thạch xoài, thạch kiwi,…. Đây là những loại trái cây vừa phổ biến, dễ dàng tìm thấy, vừa bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.
- Khi chọn mua các loại trái cây về làm thạch, bạn cần lưu ý nên chọn trái không quá xanh mà cũng không chín quá. Bên cạnh đó, bạn nên loại bỏ những trái bị hư, thối để không ảnh hưởng tới mùi vị của loại thạch bạn chuẩn bị làm.
- Rửa sạch trái cây khi mua về, ngâm với nước loãng trong vòng 5-10 phút
- Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra và cắt quả thành hạt lựu hoặc mang đi xay nhuyễn để lấy nước cốt. Tùy vào sở thích của bạn mà có thể chọn một trong 2 loại sơ chế trái cây trên.
- Không nhất thiết bạn chỉ dùng 1 loại trái cây mà bạn có thể sử dụng cùng lúc nhiều loại quả để làm thạch trái cây. Với cách làm thạch rau câu nhiều màu như thế, ly trà sữa của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn. Chúng tôi gợi ý cho bạn một số cách sơ chế phù hợp cho các loại quả như: xoài, kiwi, thanh long nên thái hạt lựu, dâu thì bổ đôi quả,quả cam thì tách múi, lấy phần tép đem đi ép,…
Hướng dẫn cách làm thạch trái cây làm topping trà sữa
- Bước 1: Hòa tan vào một nồi to bột rau câu, đường cùng với nước lạnh (không nên sử dụng nước nóng vì sẽ làm bột rau câu bị vón cục) theo tỷ lệ 3:1:1, gồm 300gr đường, 1 gói bột rau câu 10g và 1 lít nước lạnh. Bạn lưu ý là không nên cho nước vượt qua tỷ lệ bởi nước nhiều thì bột rau câu rất khó đông lại. Tương tự, nếu tỷ lệ đường nhiều thì độ thanh mát của món thạch trái cây bị giảm. Còn trường hợp bột rau câu nhiều thì sẽ khiến thạch không được mềm mại.
- Bước 2: Sau đó, bạn bắt nồi lên bếp đun sôi, để lửa nhỏ và nhớ là khuấy đều tay nước trong nồi khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Bạn cần để nguội trước khi đổ thạch vào khuôn bạn nhé.
- Bước 3: Khi hỗn hợp đun trước đó đã nguội, bạn tiến hành xếp trái cây vào khuôn và đổ thạch phủ hết lớp trái cây. Trường hợp bạn xay nhuyễn và lấy cốt của quả thì bạn bỏ vào đun cùng dung dịch trước khi đổ ra khuôn.
- Bước 4: Khi đổ vào khuôn xong, bạn để vào ngăn mát của tủ lạnh, thạch sẽ tự động lại từ 1 – 2 giờ đồng hồ.
- Bước 5: Khi sử dụng, bạn nên cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức hết hương vị của thạch trái cây.
Yêu cầu thành phẩm: Bạn có thể sáng tạo cho món thạch trái cây của mình trở nên bắt mắt hơn bằng cách đổ thạch theo từng lớp đều nhau. Mỗi lớp là một màu, một vị khác nhau, ví dụ lớp đầu tiên là màu đỏ của quả dâu, lớp thứ 2 là màu vàng của quả xoài, lớp thứ 3 là màu xanh của quả kiwi,…
Thạch trái cây làm topping trà sữa thơm ngon
Những lưu ý khi làm thạch trái cây làm topping trà sữa
Ngoài thạch trái cây, bạn có thể chế biến thêm các loại thạch khác để làm phong phú thêm ly trà sữa của bạn. Chẳng hạn, bạn có thể làm thạch khoai môn, trân châu hay thạch phô mai,…
Bên cạnh các topping thì sử dụng loại trà nào để pha chế trà sữa lại có một vị trí quan trọng, ảnh hưởng đến chất lượng của loại thức uống quen thuộc nhưng lại lạ lẫm này. Vì vậy, bạn nên kỹ càng trong việc lựa chọn loại trà thích hợp nhất để pha trà sữa bạn nhé.
Xem thêm: Cách Làm Whipping Cream Siêu Đơn Giản
Khi sử dụng thạch trái cây để pha trà sữa thì bạn nên để thạch vào trước rồi mới đổ trà vào. Làm như vậy, thạch sẽ không bị mất đi mùi vị vốn có của mình. Mặt khác, bạn cũng không nên ngâm thạch trái cây trong trà sữa bởi điều đó sẽ khiến thạch nhanh bị hỏng.
Ly đựng trà sữa nên chọn ly giấy thân thiện với môi trường
Khi kinh doanh trà sữa, để bảo vệ môi trường người tiêu dùng có xu hướng ưu tiên sử dụng ly giấy, cốc giấy và ống hút giấy. Vì những sản phẩm bao bì sử dụng một lần này dễ phân hủy khi sử dụng xong, không như những đồ dùng bằng nhựa phải mất tới trăm triệu năm mới có thể phân hủy. Đây là xu hướng sống xanh mà người tiêu dùng đang hướng tới, là người kinh doanh bạn nên lưu ý những xu hướng này để có thể đáp ứng các khách hàng của mình.
{{https://ecoeshop.vn/collections/khay-giay}}
Như vậy, bạn đã cùng Ecoeshop tìm hiểu xong cách làm thạch trái cây, món thạch này vừa giòn, mát sử dụng làm topping trong trà sữa sẽ gây ấn tượng mạnh cho người uống. Đừng bỏ qua công thức này để phục vụ các thực khách của bạn, cũng đừng quên liên hệ với Ecoeshop.vn để được tư vấn về các mẫu ly, cốc, và ống hút giấy bảo vệ môi trường nhé!
>>>Tham khảo các sản phẩm: in ly giấy, in cốc giấy, in tô giấy, in hộp giấy…TẠI ĐÂY
‘);-> $(“.hrv-prv-detail-score”).hide(); $(‘ Viết đánh giá’).appendTo(‘#hrv-product-reviews-summary .flex’) }else{ $(‘ Viết đánh giá’).appendTo(‘#hrv-product-reviews-summary .flex’) } } $(“#dvRating i”).attr(‘class’,’star-off-png’) if($(“#dvRating i.star-on-png”).length === 0){ $(“.emotion”).attr(“class”,”emotion default”) } $( “#dvRating” ).click(function() { var numstar = $(this).find(“i.star-on-png”).length if(numstar === 1){ $(“.emotion”).attr(“class”,”emotion very-angry”) }else if(numstar === 2){ $(“.emotion”).attr(“class”,”emotion angry”) }else if(numstar === 3){ $(“.emotion”).attr(“class”,”emotion normal”) }else if(numstar === 4){ $(“.emotion”).attr(“class”,”emotion happy”) }else if(numstar === 5){ $(“.emotion”).attr(“class”,”emotion very-happy”) } });
