Lưu ngay 3 cách làm thạch sữa chua đơn giản, mát lạnh giải nhiệt ngày hè oi bức

Sữa chua là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, cách làm thạch sữa chua cũng rất dễ dàng. Hương vị chua chua, béo ngậy của sữa chua hòa quyện với vị thơm ngon của thạch chắc chắn sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn thêm thích thú với món ăn này.

Cách làm thạch sữa chua truyền thống

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra đĩa thạch sữa chua thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu

• 10g bột rau câu dẻo
• 2 gói sữa tươi có đường (hoặc không đường)
• 4 hộp sữa chua
• 150ml sữa đặc
• 10g bột ca cao

Hướng dẫn làm thạch sữa chua truyền thống

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa chua và bột rau câu

Cho 10g bột rau câu dẻo và 2 gói sữa tươi có đường vào nồi rồi khuấy đều cho đến khi bột rau câu dẻo tan hết. Sau đó, cho 150ml sữa đặc và 4 hộp sữa chua vào rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Đổ thạch vào khuôn và làm lạnh

Cho nồi chứa hỗn hợp sữa chua và bột rau câu dẻo lên bếp ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trong nồi sôi và sền sệt lại thì tắt bếp và từ từ đổ ra khuôn.

Đợi thạch sữa chua nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng cho thạch đông lại hẳn.

Bước 3: Hoàn thành

Lấy thạch sữa chua ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi bày ra đĩa, sau đó rắc cacao lên trên (nếu bạn muốn). Như vậy, thạch sữa chua đã hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Thạch sữa chua truyền thống mềm dẻo, núng nính. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo của sữa, vị ngọt của sữa đặc, mùi thơm của sữa chua và vị đắng nhẹ của cacao.

Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt hảo. Đây sẽ là món tráng miệng thơm ngon, mềm dẻo, mát lạnh trong ngày hè oi bức này.

Xem thêm: Mách bạn 9 cách ủ sữa chua bằng mọi thiết bị có sẵn trong bếp, thành phẩm sánh mịn mềm ngon

Cách làm thạch sữa chua matcha

Thạch sữa chua matcha sẽ có vị ngọt thanh của sữa chua, vị thơm đặc trưng của matcha và độ dẻo dai của rau câu.

Nguyên liệu

• 1 thìa cà phê bột rau câu dẻo
• 1 thìa cà phê bột matcha
• 2 hộp sữa chua
• 3,5 thìa canh đường

Hướng dẫn làm thạch sữa chua matcha

Bước 1: Nấu hỗn hợp matcha và rau câu

Cho 3,5 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột rau câu dẻo và 1 thìa cà phê bột matcha vào một cái bát nhỏ rồi trộn đều.

Đặt nồi lên bếp, thêm 200ml nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho hỗn hợp bột ở trên vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trong nồi sôi trở lại. Sau đó tắt lửa và để nguội.

Bước 2: Trộn sữa chua

Để nguội hỗn hợp bột rau câu và bột matcha đã thực hiện ở bước 1, rồi cho vào cái bát nhỏ. Sau đó cho 2 hộp sữa chua vào bát và khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Cho vào khuôn và làm lạnh

Từ từ đổ hỗn hợp trên vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng để thạch sữa chua đông lại.

Bước 4: Thành phẩm

Thạch sữa chua matcha có thành phẩm là màu xanh đẹp mắt và mùi thơm nhẹ đặc trưng của matcha.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được món thạch sữa chua này có vị ngọt vừa phải xen lẫn vị chua nhẹ của sữa chua. Cắn miếng đầu tiên sẽ thấy hương vị tươi mát lan tỏa khắp cơ thể. Hãy thử ngay và cảm nhận nhé!

Cách làm thạch sữa chua hạt é

Tương tự như thạch sữa chua truyền thống và thạch sữa chua matcha, thạch sữa chua hạt é cũng có cách làm cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện với những nguyên liệu dễ tìm.

Nguyên liệu

• 6g bột rau câu dẻo
• 15g hạt é
• 1 hộp sữa chua có đường
• 30g sữa đặc
• 50g đường
• 500ml nước

Hướng dẫn làm thạch sữa chua hạt é

Bước 1: Ngâm hạt é

Đầu tiên, ngâm 15g hạt é với 100ml nước trong 15 phút để hạt é nở mềm.

Bước 2: Nấu hỗn hợp rau câu và hạt é

Tiếp theo cho 200ml nước và 3g bột rau câu dẻo vào nồi và khuấy đều.

Đặt nồi rau câu lên bếp, khuấy đều cho đến khi sôi. Sau đó cho 100g đường vào tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan.

Cuối cùng cho hạt é đã ngâm vào nồi, khuấy đều thêm 1 đến 2 phút nữa rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp lần lượt vào một nửa khuôn và để nguội cho đến khi đông lại.

Bước 3: Nấu hỗn hợp rau câu và sữa chua

Cho 200ml nước và 3g bột rau câu dẻo vào nồi mới rồi khuấy đều. Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi hỗn hợp sôi, cho 30g sữa đặc vào và tiếp tục khuấy thêm 1 – 2 phút nữa cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại.

Để nồi rau câu nguội rồi cho 1 hộp sữa chua vào khuấy đều khoảng 1 – 2 phút cho hòa tan với nhau.

Bước 4: Hoàn thành

Dùng nĩa hoặc tăm chọc nhẹ lên trên phần rau câu hạt é, tiếp theo cho hỗn hợp rau câu sữa chua lên. Cuối cùng cho thạch sữa chua vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Thạch sữa chua hạt é có kết cấu mịn và hơi giòn, vị ngọt của lớp hạt é bên trên hòa quyện với phần thạch sữa chua bên dưới khiến món ăn cực kỳ dễ ăn và còn tốt cho sức khỏe.

Tạm kết

Trên đây là 3 cách làm thạch sữa chua đơn giản, mát lạnh giải nhiệt ngày hè oi bức. Hy vọng sau khi đọc xong bạn sẽ biết được cách làm thạch sữa chua thơm ngon, núng nính nhé. Và để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn, đừng quên theo dõi các bài viết trên FPT Shop nhé.

Xem thêm:

• Người nội trợ nào cũng nên học cách phân biệt mật ong thật giả và bảo quản mật ong đúng cách
• Vào bếp làm tôm rang me đậm đà, món ăn dân dã quen thuộc cho bữa cơm gia đình

Dù bạn đang tìm kiếm gì các công cụ hỗ trợ để nấu được những món thạch sữa chua ngon đúng điệu, FPT Shop luôn sẵn lòng đáp ứng nhu cầu của bạn. Từ nồi chống dính, máy xay sinh tố đến các sản phẩm gia dụng và nhiều thứ khác, FPT Shop đảm bảo mang đến cho bạn chất lượng và giá trị tốt nhất. Tham khảo ngay tại đây nhé!

• Nồi giá tốt