Tàu hủ ky xào ớt chuông là một món ăn chay phổ biến và thường được thưởng thức trong ẩm thực chay Việt Nam, đây là một món ăn đơn giản và dễ làm, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu bài viết của blog Anlocfood để biết cách chế biến món này nhé!
Hương vị của món tàu hủ ky xào ớt chuông
Tàu hủ ky được làm từ đậu nành được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực chay, có vị nhạt và có chất xơ, protein và canxi cao là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Trong khi đó, ớt chuông có vị cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng, là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Để làm tàu hủ ky xào ớt chuông, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu đơn giản như tàu hủ, ớt chuông, hành tím, tỏi, nước tương, đường, muối, dầu ăn và tiêu theo khẩu vị riêng. Bạn cũng có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, nấm, hoặc bông cải xanh để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Khi xào cần chú ý đến cách xào để giữ cho tàu hủ ky không bị nát và giữ được độ giòn của ớt chuông. Để đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà, bạn cần sử dụng đủ các gia vị như nước tương, đường, muối, tiêu và hành tỏi. Đặc biệt, nếu bạn không thích mùi vị của ớt chuông bạn có thể làm món tàu hủ xào rau củ cũng rất thơm ngon và dinh dưỡng.
Tàu hủ ky xào ớt chuông là món ăn giàu dinh dưỡng
Cách làm tàu hủ ky xào ớt chuông
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
300g tàu hủ ky
1 – 2 quả ớt chuông màu xanh, đỏ hoặc vàng, cắt nhỏ
1 củ hành tím, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh nước tương
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê muối
Dầu ăn và tiêu theo khẩu vị
Tàu hủ ky xào ớt chuông có vị cay nhẹ, thơm lừng
Bắt đầu thực hiện các bước sau để chế biến món ăn:
Bước 1: Cắt tàu hủ ky thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó sơ chế và cắt ớt chuông. Ớt chuông bạn bỏ cuống, bỏ hạt và mang đi rửa sạch. Sau đó cắt ớt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho tàu hủ ky vào chiên sơ trong khoảng 1-2 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nhạt và cho ra đĩa để sang một bên.
Bước 3: Rửa sơ chảo, cho 1 ít dầu và cho hành tím và tỏi vào xào trong khoảng 1-2 phút hoặc cho đến khi thơm.
Bước 4: Cho ớt chuông xào cùng với hành và tỏi, xào trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi ớt chuông chín mềm. Sau đó cho phần tàu hủ ky đã xào vào cùng với ớt chuông, hành và tỏi, trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Bước 5: Thêm nước tương, đường, muối và tiêu vào xào, trộn đều và xào trong khoảng 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Cho tàu hủ ky xào ớt chuông vào đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Món tàu hủ ky xào ớt chuông có vị giòn ngọt từ tàu hủ ky, vị cay từ ớt chuông và hương thơm từ hành tỏi. Ớt chuông vừa giòn vừa có rất nhiều Vitamin C, tốt cho sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì và có thể được thưởng thức trong bữa ăn chính hoặc như một món ăn nhẹ vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
