Những tín đồ cuồng socola chắc hẳn đã từng phát sốt vì dâu tây nhúng socola ngọt lịm đến tận miếng cuối cùng phải không nào! Nó còn có thể trở thành những món quà cực kì ý nghĩa và sang trọng trong một số dịp.
Cùng Ganararm khám phá cách làm món dâu nhúng socola với những nguyên liệu và các bước cực kì đơn giản nhé. Ngay cả các bạn nam cũng có thể làm được ngay tại nhà mình để tạo một món quà bất ngờ cho người mình yêu nhé.
NGUYÊN LIỆU:
200g sô cô la đen dạng nút
90g sô cô la trắng dạng nút
½ kg dâu tây có cuống (khoảng 20 trái), rửa sạch và để cho thật ráo nước. (Tuyệt đối không để dâu còn dính nước vì nước sẽ làm cho socola và dâu bị nhanh hỏng)
Lưu ý: Nếu bạn dùng socola dạng thỏi thì cần cắt nhỏ trước khi làm các bước tiếp sau đây nhé.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
Bước 1: Làm Tan Chảy sôcôla
Đặt socola đen và sôcôla trắng vào 2 tô inox riêng biệt. Lấy 2 nồi nước vừa với đường kính của tô và đun sôi nước. Khi nước sôi, tắt bếp và đặt tô sô cô la trên mặt nước để làm tan chảy. Khuấy cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn thành hỗn hợp mịn.
Cách khác, bạn có thể làm tan chảy sôcôla trong lò vi sóng ở một nửa công suất, trong 30 giây, và cứ lặp lại cho tới khi socola tan chảy hoản toàn.
Bước 2: Nhúng dâu tây
Một khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và mịn, thì nhấc ra khỏi nồi nước. Đặt một khay phẳng phủ bằng giấy thấm dầu.
Giữ quả dâu tây bằng cuống, nhúng vào sô cô la đen, nhấc lên và xoay nhẹ, để cho bất kỳ sô cô la dư thừa rơi trở lại vào bát.
Đặt dâu tây trên giấy giấy thấm dầu. Lặp lại với phần còn lại của dâu tây với socola trắng.
Bước 3: Để cho socola cứng lại
Đặt dâu tây sang một bên cho đến khi sô cô la cứng lại, khoảng 30 phút. Hoặc bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh cho socola đông lại.
Bước 4: Trang trí Dâu nhúng socola
Có 2 cách để bạn có thể tùy biến theo ý của mình:
- Trang trí bằng socola
Sau khi socola cứng lại, bạn có thể dùng socola tan chảy để vẽ hình theo ý thích lên những quả dâu socola của mình.
- Trang trí bằng các nguyên liệu khô
Bạn có thể trang trí socola với những nguyên liệu khô như bột hạnh nhân, cơm dừa,.. vừa tăng thêm mùi vị món ăn, vừa giúp món ăn trở nên thú vị hơn.
Tuy nhiên, khi chọn cách trang trí này thì bạn phải thực hiện ngay khi dâu vừa nhúng vào socola (trước khi socola kịp khô). Để các phần nguyên liệu dễ dàng dính vào quả dâu đã nhúng.
Lưu ý:
Sau khi nhúng dâu tây, hãy để sô cô la đen cứng lại một xíu trước khi tiếp tục trang trí với sô cô la trắng.
Socola rất kị nước, do đó nếu bạn làm tan chảy bằng nồi nước sôi, cần đảm bảo không được để nước văng vào hoặc hơi nước ngưng tụ rớt vào socola.
Với công thức này bạn cũng có thể áp dụng với rất nhiều loại trái cây khác nhau: cam, nho, kiwi…
Vậy là sau khi trang trí xong chúng ta đã hoàn thành xong món dâu tây nhúng socola ngon tuyệt, tan chảy đến hương vị cuối cùng rồi đó. Ganafarm chúc các bạn có được những món tráng miệng tuyệt đỉnh say mê lòng người!
