Sườn cốt lết là phần sườn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Sườn có thịt nhiều và mềm nên được cả trẻ nhỏ lẫn người lớn yêu thích. Nếu muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình thì đừng bỏ qua món sườn cốt lết rim sữa tươi vừa ngon, dễ làm lại vừa đủ chất này nhé!!!
Cách làm món ăn này không quá khó, bạn chỉ mất chút thời gian ở khâu tẩm ướp.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500 gram sườn cốt lết
- 50ml sữa tươi không đường
- Ớt, tỏi
- Gia vị: dầu hào, tương ớt, nước mắm, đường, gia vị
CÁCH LÀM
Bước 1: Sơ chế sườn
Sườn cốt lết mua về rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Để giúp thịt khi chiên không bị phồng thì bạn dùng dao khứa nhẹ 1 vài đường trên lớp gân bọc phía ngoài. Tiếp theo để thịt được mềm hơn thì dùng búa dần hoặc cán dần nhẹ lên miếng thịt.
Bước 2: Ướp sườn
- Tỏi bóc vỏ và ớt đem đi băm nhỏ.
- Ướp thịt với ½ muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, sữa tươi cùng tỏi, ớt băm nhỏ.
- Ướp ít nhất trong 2 – 3 tiếng, ướp càng lâu càng ngon.
Bước 3: Rim sườn
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và khi dầu sôi thì cho sườn cốt lết vào chiên. Chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng hai mặt. Tiếp theo cho 1 bát nước ăn cơm vào cùng 3 muỗng canh đường (đường vào hoặc đường trắng đều được), đun tới khi nước trong nồi sệt lại. Lật đều để thịt ngấm nước sốt và có màu đẹp.
- Sau khi rim khoảng 10 phút, khi lớp sốt keo lại và bao quanh miếng thịt là hoàn thành.
3. Yêu cầu thành phẩm
Sườn cốt lết rim sữa tươi sẽ cho ra thành phẩm là những miếng sườn có màu vàng xém đẹp mắt. Miếng thịt mềm và thơm do được ướp cùng sữa tươi, vị mặn ngọt hài hòa thêm vị tự nhiên của thịt. Lớp sốt keo khi ăn kèm bánh mì hay cơm thì cực cuốn.
Mua Thịt Sườn cốt lết ở đâu???
Để chọn được Sườn heo cốt lết chất lượng, đảm bảo sức khỏe, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ địa chỉ cung cấp thịt heo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được nhiều khách hàng tin tưởng.
Xin giới thiệu KIM NGUYÊN 175 – địa chỉ cung cấp thực phẩm nhập khẩu uy tín; chất lượng, giá cả hợp lý. Với mục tiêu “nói không với hàng độn, hàng kém chất lượng”. KIM NGUYÊN 175 cam kết :
- Thịt heo được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm rõ ràng.
- Giá cả cạnh tranh.
- Nói không với chất bảo quản.
- 100% đơn hàng sẽ được cắt mới theo yêu cầu của khách hàng, không bán hàng cũ, hàng thâm hay kém chất lượng.
- Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm, tận tình
Trên đây là những chia sẻ của KIM NGUYÊN 175 về Sườn cốt lết. Nếu có nhu cầu mua thực phẩm hãy nhấc máy lên và gọi cho KIM NGUYÊN 175 qua hotline: 0918 602 025 (Chị Kim Nguyên) hoặc liên hệ qua website: https://kimnguyen175.com/để được hỗ trợ.
KIM NGUYÊN 175 rất hân hạnh được đồng hành cùng Quý khách hàng!
