Sụn gà rang muối là món ăn tuyệt vời để ăn chung với cơm hoặc nhậu cũng được. Chiều mưa hãy cùng vào bếp thử làm món sụn gà rang muối ngon như nhà hàng nhé! Món sụn gà rang muối giòn tan, bùi bùi lại thơm thơm ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu: Dành cho 2 – 3 người
– 300gr sụn gà – 1 củ sả, 1 củ gừng, 5 lá chanh, 3 củ hành khô – 1 lòng trắng trứng gà – 60g bột ngô
– 50g cháo ăn liền (giã nhỏ),
Gia vị: tiêu, hạt nêm, dầu mè
Cách làm:
Đem sụn gà rửa sạch sau đó bỏ vào 1 chiếc tô đồng thời thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu mè trộn đều. Tiếp đến đập vào tô 1 lòng trắng trứng gà và dùng tay bóp đều. Đồng thời dùng chiếc rây để rây bột ngô vào tô và tiếp tục trộn đều, bỏ thêm chút gừng, sả thái sợi và vài lá chanh ướp chung khoảng 15 phút.
Gừng, sả, lá chanh đem thái sợi nhỏ; hành khô thái lát.
Bước 2 Làm bột giả muối
Cháo ăn liền bạn bỏ vào máy xay sinh tố và say cho nhuyễn sau đó đổ cháo ra tô và thêm vào 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều.
Bước 3 Chiên sụn gà Bạn bắc chảo lên bếp bỏ dầu vào đun sôi, tiếp đến cho lần lượt hành khô, sả, gừng, lá chanh thái sợi vào chiên vàng sau đó vớt ra và xếp vào đĩa.
Tiếp tục cho phần sụn gà đã ướp vào chiên với lửa vừa cho sụn gà chín vàng, sau đó bạ vớt sụn gà ra để vào 1 chiếc thố nhỏ đồng thời rắc bột muối vào xóc đều cho bột muối bám vào sụn gà.
4. Thành phẩm Bày sụn gà lên trên sả, gừng, lá chanh, hành khô chiên giòn và thưởng thức. Sụn gà giòn tan, vị muối đậm đà vừa miệng, lại thơm mùi gừng, lá chanh vô cùng hấp dẫn.
Trời mưa mà làm món sụn gà cho ông xã nhâm nhi thì còn gì tuyệt vời bằng. Bạn hãy trổ tài vào bếp để làm món sụn gà rang muối đảm bảo ông xã sẽ “thích mê”.
P.V (St)
