Với vị thơm béo, ngọt nhẹ của sữa tươi, một chút dai dai cực kỳ vui miệng khi nhai của trân châu đường đen, kết hợp với vị mặn, bùi bùi của trứng muối tạo nên sức lôi cuốn khó cưỡng, cùng vào bếp thực hiện cách làm sữa tươi trân châu trứng muối lạ miệng nhưng cực ngon nhé!
Nguyên liệu làm Sữa tươi trân châu Lava trứng muối
Lòng đỏ trứng muối 7 cái
Sữa đặc có đường 200 ml
Sữa tươi không đường 100 ml
Trân châu đường đen 100 gr (hoặc thay bằng loại trân châu khác theo sở thích) Sữa tươi 100 ml
Dụng cụ thực hiện
Nồi hấp, máy xay sinh tố, tô, muỗng, bếp,…
Cách chế biến Sữa tươi trân châu Lava trứng muối
1
Hấp chín trứng muối
Trứng muối bạn rửa qua với rượu rồi hấp chín khoảng 10 đến 15p.
2
Làm sốt trứng muối
Bạn cho trứng muối đã hấp chín vào máy xay sinh tố, thêm 200 ml sữa đặc có đường, 100 ml sữa tươi không đường, xay nhuyễn.
3
Nấu sốt trứng muối
Sốt trứng muối bạn cho vào nồi nấu lửa nhỏ tầm 20 p, sau đó tắt bếp để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bạn lấy sốt trứng muối cho vào ly, thêm sữa tươi loại bạn tùy thích và thêm trân châu, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
4
Thành phẩm
Sữa tươi trân châu trứng muối thơm béo, ngọt dịu cực kỳ hấp dẫn, bạn có thể cho thêm vào đá viên để thức uống thơm ngon hơn nhé!
Mẹo thực hiện thành công
Nên chọn nguyên liệu mới để sữa tươi trân châu trứng muối ngon hơn.
Bạn có thể thay trân châu đường đen thành trân châu hoàng kim hoặc loại trân châu bạn thích.
Sữa tươi, bạn có thể dùng sữa tươi có đường, không đường hoặc tùy loại bạn thích.
Món sữa tươi trân châu giải nhiệt ngày nắng
Món sữa tươi trân châu là món giải khát phù hợp với mọi gia đình, được các bạn nhỏ rất yêu thích.
Vào những ngày nắng nóng mà được thưởng thức một ly sữa tươi trân châu thơm ngon, béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm sữa tươi trân châu này ngay nhé!
Món sữa tươi trân châu giải nhiệt ngày nắng
Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu giải nhiệt ngày nắng:
Bột năng: 200g
.Bột cacao: 30g.
Bột nếp: 20g.
Đường vàng: 50g.
Sữa tươi không đường hoặc sữa thanh trùng.
Cách làm món sữa tươi trân châu giải nhiệt ngày nắng:
Bước 1:
Trộn hỗn hợp gồm 150g bột năng, bột cacao và bột nếp đã chuẩn bị cùng nước nóng.Dùng tay nhào thành khối bột mịn dẻo, khi nào bột không dính tay nữa thì được.Nếu bột bị nhão quá thì cho ít bột năng vào nhào cho tới khi đạt yêu cầu.
Trộn bột cho đều rồi nhào thành khối bột mịn
Bước 2:
Lấy bột đã nhào vo thành từng viên nhỏ tầm đầu ngón tay út.Rắc lớp bột năng còn lại lên để các hạt không dính vào với nhau.
Lấy bột đã nhào vo thành từng viên nhỏ
Bước 3:
Đun 1 nồi nước sôi với lửa nhỏ rồi thả viên trân châu vừa nặn vào luộc.Tầm 15 phút thử xem trân châu đã đủ độ dai chưa là được.Lưu ý: Ở bước này không để lửa to vì trân châu sẽ nổi lên ngay nhưng bên trong chưa chín.
Đun sôi nước cho trân châu vào luộc
Bước 4:
Vớt trân châu vào âu nước lạnh rồi xả sạch nước, trộn cùng đường vàng đã chuẩn bị cho trân châu ngọt đều.Cho trân châu vào cốc hay lọ rồi đổ sữa tươi không đường vào dùng được ngay, hay để tủ lạnh cho mát cũng rất ngon.Lưu ý: Trân châu đã luộc dùng trong ngày, bảo quản tủ lạnh sẽ làm trân châu bị cứng.
Trân châu chín vớt ra cho vào âu nước lạnh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
