Bật mí cách nấu sữa mè đen thơm ngon cho bữa phụ của con yêu

Sữa mè đen là một loại sữa hạt có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe của bé. Trong bài viết dưới đây, chuyên mục Chăm sóc bé 0 – 3 tuổi sẽ hướng dẫn mẹ những cách nấu sữa mè đen thơm ngon, bổ dưỡng cho các bé. Cùng theo dõi nhé!

1Công thức nấu sữa mè đen nguyên chất

Mè đen chứa chất béo tốt có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, trong mè đen cũng chứa nhiều magie và canxi giúp xương chắc khỏe.

Cách nấu sữa mè đen cực kỳ hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu làm sữa mè đen

• 100g mè đen
• 150ml sữa đặc
• 500ml sữa tươi không đường
• 500ml nước lọc
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly, chảo, muỗng

Cách nấu sữa mè đen:

• Mè đen đem rửa sạch và rang khoảng 5 phút để làm nóng hạt mè đen
• Xay nhuyễn mè đen với một chút nước và lọc rây nước mè đen
• Đun nước mè đen cùng các nguyên liệu khác với mức lửa nhỏ để nấu sữa mè đen
• Khuấy đều liên tục để sữa mè đen không bị cháy
• Dùng muỗng vớt bọt sữa sôi ra ngoài
• Đun sữa mè đen khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp
• Rót sữa mè đen ra ly, để nguội và cho bé thưởng thức là hoàn thành cách nấu sữa mè đen.

Sữa mè đen là thức uống phù hợp cho các bé ăn dặm nên mẹ có thể bổ sung món sữa này vào thực đơn cho bé 2 tuổi.

2Cách nấu sữa mè đen với đậu phộng

Đậu phộng là thực phẩm giàu chất xơ và protein tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, chất béo trong đậu phộng còn là chất chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư rất tốt.

Nguyên liệu:

• 100g mè đen
• 150g đậu phộng
• 80g đường trắng
• 500ml nước lọc

Cách làm:

• Ngâm đậu phộng khoảng 4 – 6 giờ rồi tách vỏ
• Rang mè đen cho thơm
• Cho mè đen và đậu phộng vào máy xay nhuyễn với nước
• Lọc bỏ bã và lấy phần nước sữa cho vào nồi
• Nấu sữa đến khi sôi lăn tăn thì vớt bọt và thêm đường vào, khuấy đều
• Tiếp tục nấu thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp
• Rót sữa ra ly để bé thưởng thức khi còn ấm hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

3Cách nấu sữa mè đen với đậu nành

Đậu nành chứa hàm lượng isoflavone có tác dụng tăng cường sức mạnh của xương. Không những thế, đậu nành còn chứa nhiều chất xơ giúp bé tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón.

Nguyên liệu:

• 200g mè đen
• 200g đậu nành
• 120g đường cát
• 1000ml nước lọc
• Dụng cụ nấu sữa

Cách làm:

• Đem mè đen rang với lửa vừa cho thơm
• Ngâm đậu nành khoảng 6 – 8 giờ rồi đãi vỏ
• Cho mè đen và đậu nành vào máy xay mịn rồi lọc lấy nước
• Đổ phần nước sữa vào nồi và đun với lửa nhỏ
• Khi sữa sôi lăn tăn thì cho đường vào, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp
• Để sữa nguội là có thể dùng ngay. Mẹ có thể thêm đá uống sẽ ngon hơn.

4Cách nấu sữa mè đen với hạt óc chó

Mè đen là thực phẩm được khuyến khích dùng nhờ các công dụng ngăn ngừa lão hóa và giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, hàm lượng chất béo omega 3 trong hạt óc chó còn giúp bé phát triển trí não rất tốt.

Gợi ý cách nấu sữa mè đen

Nguyên liệu:

• 30g mè đen
• 70g hạt óc chó
• 2 muỗng đường trắng
• 10g muối
• Dụng cụ nấu sữa

Cách làm:

• Ngâm hạt óc chó trong 4 giờ cho mềm
• Rửa sạch mè đen, để ráo và rang thơm
• Cho lần lượt hạt óc chó, mè rang, nước, đường và muối vào máy xay nhuyễn
• Dùng túi lọc loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước
• Đun sôi phần sữa vừa thu được, khi sữa sôi thì lấy muỗng vớt bọt và tắt bếp
• Rót sữa ra ly, để ấm là mẹ có thể cho bé uống.

5Cách nấu sữa mè đen với lá dứa

Sữa mè đen lá dứa là thức uống phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả. Mẹ nên cho các thành viên trong gia đình sử dụng từ 2 – 3 lần mỗi tuần để bổ sung dinh dưỡng nhé!

Nguyên liệu:

• 100g mè đen
• 500ml nước lọc
• 500ml sữa tươi không đường
• 150ml sữa đặc
• 4 – 6 lá dứa
• Dụng cụ nấu sữa

Cách làm:

• Rửa mè sạch, để ráo rồi rang chín
• Cho mè và nước lọc vào máy xay nhuyễn, lọc lấy phần nước
• Đổ mè đen đã xay, sữa tươi và sữa đặc vào nồi
• Làm sạch lá dứa, cuộn tròn lại rồi cho vào nồi sữa
• Đặt nồi sữa lên bếp, khuấy đều liên tục trong 10 – 15 phút
• Khi sữa sôi lăn tăn có bọt thì dùng muỗng vớt, sau đó tắt bếp
• Đổ sữa ra ly để uống nóng hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

6Cách nấu sữa mè đen với kỷ tử

Sữa mè đen với kỷ tử có công dụng bổ mắt nhờ chất chống oxy hóa. Ngoài ra, kỷ tử chứa chất chống viêm là một cách tăng sức đề kháng cho bé hiệu quả. Do đó, mẹ nên cho cả nhà uống sữa mè đen từ 2 – 3 lần mỗi tuần để có sức khỏe tốt hơn.

Nguyên liệu:

• 100g mè đen
• 50g kỷ tử
• 2 muỗng đường trắng
• 700ml nước lọc
• Dụng cụ nấu sữa

Cách làm:

• Ngâm mè đen khoảng 4 giờ, vớt ra để ráo và rang thơm
• Ngâm kỷ tử với nước cho nở
• Cho mè đen, kỷ tử cùng với nước vào máy xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước
• Đun sôi phần sữa khoảng 10 – 15 phút rồi thêm đường vào, khuấy đều
• Nấu sữa thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp
• Rớt sữa ra ly, để ấm là mẹ có thể cho bé uống.

7Cách nấu sữa mè đen với hạt điều

Hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa có khả năng đẩy lùi lão hóa. Thêm vào đó, dưỡng chất trong hạt điều còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và xây dựng cơ bắp chắc khỏe. Dưới đây là công thức nấu sữa mè đen với hạt điều mà mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà.

Mách mẹ cách nấu sữa mè đen

Nguyên liệu:

• 250g hạt điều
• 100g mè đen
• 700ml nước lọc
• 3 – 5 muỗng mật ong

Cách làm:

• Làm sạch hạt điều, ngâm với nước khoảng 2 – 3 giờ rồi vớt ra để ráo
• Rửa sạch mè đen, phơi khô và rang chín
• Cho lần lượt hạt điều, mè đen và nước lọc vào máy xay đến khi mịn
• Dùng rây lọc bỏ phần bã, giữ lại phần nước
• Đổ sữa vào nồi, vừa nấu vừa đảo đều liên tục
• Khi sữa sôi, thêm mật ong vào, khuấy đều và tắt bếp
• Rót sữa ra ly và cho bé thưởng thức ngay khi sữa còn ấm.

8Cách nấu sữa mè đen với gạo lứt

Gạo lứt là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và thường được các mẹ bỉm nấu cho bé ăn. Lưu ngay công thức nấu sữa mè đen với gạo lứt sau đây để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

• 250g mè đen
• 500g gạo lứt
• 500ml nước lọc

Cách làm:

• Thực hiện rang chín từng loại mè đen và gạo lứt
• Cho hai nguyên liệu này vào máy xay nhuyễn với nước rồi lọc
• Dùng rây hoặc vải mỏng lọc bỏ phần bã, giữ lại phần nước
• Cho sữa vào nồi, bật bếp lên và nấu với lửa nhỏ
• Trong khi nấu, lưu ý đảo đều liên tục để sữa không bị cháy khét
• Khi sữa sôi nổi bọt thì dùng muỗng vớt ra và tắt bếp
• Đợi sữa nguội là có thể cho bé thưởng thức ngay.

9Cách nấu sữa mè đen với hạt sen

Sữa mè đen và hạt sen rất tốt trong việc kháng viêm chống khuẩn và giúp tế bào thần kinh hoạt động tốt. Bên cạnh đó, dưỡng chất trong hạt sen còn giúp ngủ ngon và điều hòa huyết áp ổn định hơn.

Bật mí cách nấu sữa mè đen

Nguyên liệu:

• 70g mè đen
• 35g hạt sen tươi
• 35g hạt điều
• 1000ml nước lọc

Cách làm:

• Ngâm mè đen khoảng 6 – 8 giờ rồi rang cho thơm
• Ngâm hạt điều trong 2 – 3 giờ cho mềm rồi vớt ra để ráo
• Lần lượt cho hạt điều, hạt sen, mè đen và nước vào máy xay mịn. Lọc lấy phần nước sữa
• Cho sữa vào nồi và nấu với lửa nhỏ
• Khi sữa sôi lăn tăn thì vớt bọt và nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp
• Mẹ rót sữa vào ly và để ấm là dùng được.

10Cách nấu sữa mè đen với yến mạch

Yến mạch là thực phẩm không còn quá xa lạ với nhiều mẹ bỉm. Chất sắt trong yến mạch có vai trò cung cấp máu cho cơ thể. Đặc biệt, yến mạch còn giúp cơ bắp phát triển, làm đẹp da và tốt cho tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 90g mè đen
• 30g yến mạch cán dẹt
• 3 quả chà là bỏ hạt
• 1000ml nước sôi để nguội

Cách làm:

• Làm sạch và ngâm mè đen khoảng 6 – 8 giờ
• Ngâm yến mạch với nước sôi khoảng 30 phút
• Cho yến mạch, chà là bỏ hạt, mè đen cùng với nước vào máy xay đến khi mịn
• Lọc bỏ bã và chỉ lấy phần nước
• Cho sữa vào nồi, đun với lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục và nhẹ nhàng để sữa không bị vón cục
• Khi sữa sôi lăn tăn thì vớt bọt và nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp
• Cho sữa ra ly, để nguội là mẹ có thể cho cả nhà dùng.

11Cách nấu sữa mè đen với đậu xanh

Nhờ chất chống oxy hóa isovitexin và vitexin mà đậu xanh có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do sốc nhiệt. Ngoài ra, dùng sữa đậu xanh với mè đen còn làm giảm cholesterol xấu trong máu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 200g đậu xanh nguyên vỏ
• 150g hạt mè đen
• 10 hạt đậu phộng rang
• ½ chén sữa đặc
• 1500ml nước lọc

Cách làm:

• Ngâm đậu xanh với nước muối trong 3 – 5 giờ. Sau đó, rửa sạch và để ráo
• Ngâm mè đen khoảng 2 – 4 giờ rồi vớt ra để ráo. Rang mè đen cho thơm
• Cho lần lượt đậu xanh, đậu phộng, mè đen và nước lọc vào máy xay nhuyễn
• Lọc hỗn hợp qua rây và bỏ phần bã
• Đổ sữa đã lọc vào nồi và nấu với lửa nhỏ. Liên tục khuấy đều để sữa không bị cháy khét
• Thêm sữa đặc vào, đảo đều cho tan hết
• Khi sữa sôi lại, mẹ vớt bọt và nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp
• Đợi sữa nguội và rót ra ly để thưởng thức.

12Cách nấu sữa mè đen với đường thốt nốt

Sở hữu chất chống oxy hóa nên đường thốt nốt có tác dụng thanh lọc cơ thể và làm đẹp da. Tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu và giúp xương cứng cáp cũng là những công dụng nổi bật mà đường thốt nốt mang lại.

Cách nấu sữa mè đen thơm ngon

Nguyên liệu:

• 100g mè đen
• 200g đường thốt nốt
• 100g hạt óc chó đã tách vỏ
• 1000ml nước lọc
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, chảo, nồi, ly,…

Cách làm:

• Rửa sạch, để ráo và rang mè đen cho thơm
• Rang chín hạt óc chó
• Cho hạt óc chó, mè đen và nước lọc vào máy xay mịn
• Thêm đường thốt nốt vào, tiếp tục xay nhuyễn
• Lọc lấy nước sữa và vắt bỏ phần bã
• Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun với lửa nhỏ
• Khi sữa sôi lăn tăn thì vớt bọt và nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp
• Để sữa nguội là uống được ngay.

13Cách nấu sữa mè đen với hạt đậu gà

Với thành phần giàu chất xơ hòa tan cao, hạt đậu gà có tác dụng hạn chế mỡ máu rất tốt. Ngoài ra, axit béo omega – 3 được tìm thấy trong đậu gà còn có khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 80g hạt đậu gà
• 20g mè đen
• 200ml nước lọc

Cách làm:

• Ngâm đậu gà khoảng 8 – 10 giờ cho nở mềm
• Rửa sạch mè đen, vớt ra để ráo rồi rang thơm
• Cho đậu gà, mè đen và nước vào máy xay nhuyễn
• Đổ hỗn hợp qua rây lọc hoặc vải mỏng sữa để loại bỏ phần bã
• Cho hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi, đặt lên bếp nấu với nhỏ lửa
• Khi sữa bắt đầu sôi thì vớt bọt, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp
• Để sữa nguội là uống được ngay.

14Đôi lời từ AVAKids

Trên đây là tổng hợp những cách nấu sữa mè đen đơn giản tại nhà mà AVAKids muốn chia sẻ đến các mẹ bỉm. Lưu ngay công thức để cả nhà thưởng thức được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của thức uống này nhé!

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt