Hạt dẻ được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo bùi và giàu dinh dưỡng. Chúng ta thường quen ăn hạt dẻ với các món phổ biến như: hạt dẻ rang, hạt dẻ hấp, bánh hạt dẻ,… Hãy cùng theo chân Elmich tìm hiểu ngay cách làm sữa hạt dẻ để bổ sung thêm một món dinh dưỡng cho gia đình nhé!
Contents
Lợi ích của sữa hạt dẻ với sức khỏe
Sữa hạt dẻ ngoài việc là khá dễ uống và sẽ giúp chống đối tạm thời thì nó còn giúp rất nhiều về sức đề kháng, hệ miễn dịch cũng như là giảm thiểu rủi ro các loại bệnh có thể mắc phải. Và sau đây là một số lợi ích nổi bật:
- Ổn định hoạt động của hệ tiêu hóa và giúp cân bằng lượng đường có trong máu.
- Ngăn ngừa các bệnh về ung thư cũng như cải thiện sức khỏe về bệnh tim mạch.
- Giúp sáng mắt, bổ xung nhiều canxi để nuôi xương.
- Cải thiện và làm đẹp da.
Cách chọn hạt dẻ chất lượng để làm sữa
Việc để cho ra được một thành quả đạt chất lượng tốt về hương vị cũng như giàu dinh dưỡng thì việc chọn được nguyên liệu để chế biến là cực kỳ phù hợp và quan trọng. Việc chọn được nguyên liệu tốt sẽ giúp món sữa hạt dẻ trở nên chất lượng và đảm bảo hơn. Và dưới đây là những mẹo để chọn được hạt dẻ tốt:
- Màu sắc của hạt dẻ thường là đỏ nâu hoặc nâu, nhìn nhẵn bóng và rất đều màu.
- Nếu bên ngoài hạt dẻ có nhiều lông tơ và khá mịn thì đó là dấu hiệu để biết một hạt dẻ chất lượng đấy.
- Hạn chế chọn những hạt có lỗ vì đó có thể là những hạt đã bị hư do bị côn trùng ăn.
- Kiểm tra nhân bên trong của hạt bằng cách lắc chúng, nếu phát ra tiếng thì đó là hạt chất lượng, tươi và ngon.
Ngoài ra với những hạt có nhân hơi màu trắng ngà, mùi hương mang nét rất riêng và không có những đốm đen trên nhân thì đó là những hạt chất lượng.
Cách làm sữa hạt dẻ đơn giản tại nhà
Hiện nay nhu cầu về các loại thực phẩm như sữa từ các loại hạt được rất nhiều người quan tâm và chú ý. Chính vì thế mà yếu đảm bảo vệ sinh cũng như là chất lượng và giá cả là một trong những nỗi lo mà rất nhiều người tiêu dùng quan tâm đến. Và nội dung dưới đây sẽ giúp cho mọi người làm được một ly sữa từ hạt dẻ thơm ngon mà vô cùng chất lượng ngay tại nhà nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200-300g hạt dẻ.
- 100g kem sữa tươi
- 1000ml nước lọc.
- Một ít đường.
Cách sơ chế hạt dẻ
Đối với hạt dẻ sau khi mua về chúng ta sẽ tiến hành sơ chế trước khi làm sữa bở ngoài lớp vỏ cứng và phần vỏ lụa sẽ ảnh hưởng đến hương vị và trải nghiệm khi uống sữa hạt.
- Cắt bỏ phần đuôi hạt dẻ.
- Dùng dao khứa nhẹ một đường trên vỏ hạt dẻ.
- Ngâm hạt dẻ trong nước ấm khoảng 30 phút để vỏ hạt mềm ra.
- Bóc vỏ hạt dẻ.
- Loại bỏ phần lụa mỏng bên trong hạt dẻ.
- Rửa lại với nước sạch rồi ngâm hạt dẻ với nước lạnh khoảng 4-6 tiếng trước khi làm sữa.
Như vậy bạn có thể ngâm hạt dẻ qua đêm, tiến hành sơ chế trước khi đi ngủ và tiến hành nấu sữa vào sáng hôm sau.
Nấu sữa với máy làm sữa hạt
Đối với máy làm sữa hạt hoặc máy xa nấu đa năng việc có một ly sữa hạt sẽ trở nên dễ dàng hơn.
- Cho hạt dẻ, nước, muối, đường (tùy chọn) và vani (tùy chọn) vào máy làm sữa hạt.
- Chọn chế độ làm sữa hạt.
- Nhấn nút khởi động máy.
Bây giờ bạn chỉ cần chờ đợi để máy làm sữa hạt tự xay nấu và thưởng thức thành phẩm
Cách làm truyền thống với máy xay
Xay nhuyễn và lọc hợp hỗn hạt dẻ
Đối với nhân hạt dẻ sau khi được ngâm trong nước lạnh thì lúc này cũng đã mềm và ngấm nước, chúng ta sẽ cho hỗn hợp hạt dẻ vào máy xay sinh tố và thực hiện xay chung với 900ml nước cho đến khi hỗn hợp được xay nhuyễn và mịn thì dừng lại. Dùng rây để lọc hỗn vừa xay được để lọc bã của hạt, để sữa ngon hơn thì nên tiến hành lọc 2 lần.
Nấu sữa trên bếp
Dùng phần hỗn hợp hạt dẻ vừa được xay bằng máy cho vào nồi và bắc lên bếp với lửa vừa. Sau đó cho hương vani và một ít đường vào trong hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều trên lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ thì cho 100g kem sữa tươi vào và khuấy cho đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Sữa hạt dẻ sau khi được chế biến thành công thì mọi người có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để uống dần từ 3 đến 4 ngày. Chỉ với một vài bước nấu sữa đơn giản thì chúng ta đã có ngay một loại thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và quan trọng hơn là được làm từ chính bàn tay của chúng ta, đảm bảo vệ sinh cũng như giá cả sẽ phải chăng hơn khi mua ngoài.
Lời Kết
Sữa hạt dẻ một loại thức uống giàu dinh dưỡng, thơm ngon, tốt cho sức khỏe lại vô cùng dễ uống tin chắc sẽ được người người quan tâm và săn đón. Mong rằng với những gì mà Elmich vừa chia sẻ ở trên đây thì mọi người phần nào đã nắm rõ về lợi ích mà sữa từ hạt dẻ mang lại. Và với các bước làm sữa đơn giản tại chúc cho mọi người sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện.
