Sữa hạt điều hiện là thức uống phổ biến, mang lại nguồn dưỡng chất cao và vô cùng thơm ngon phù hợp với mọi lứa tuổi. Hơn thế, cách chế biến sữa hạt tưởng khó nhưng lại cực kỳ đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà.
Một trong số những loại hạt để làm sữa phổ biến nhất không thể không nhắc tới hạt điều, loại hạt với giá siêu rẻ lại cực kỳ dễ mua. Không chỉ vậy, hạt điều có vị rất dễ ăn, béo ngậy và giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người.
Bạn đã bao giờ thử nghĩ sẽ có một loại sữa hạt vô cùng ngon miệng, tươi mát được kết hợp từ hạt điều và đỗ đen? Hạt điều bổ dưỡng ngon miệng là thế, vậy đỗ đen có những tác dụng gì? Hạt đậu đen có chứa lượng đạm tốt và dễ tiêu hóa.
Ngoài ra, đậu đen cũng chứa thành phần của sắt và folate (B6), 2 loại chất cần thiết và quan trọng đối với phụ nữ. Sắt là loại chất cần để tạo ra và nuôi dưỡng máu. Vitamin B6 lại cần thiết cho phụ nữ mang thai. Thiếu B6 có thể dẫn đến sự phát triển bất thường cho thai nhi.
Tập hợp nhóm sinh tố B và các chất Ca, Mg trong hạt đậu đen được xem là chất chống stress giúp làm dịu và giảm bớt cơn bốc hỏa ở phụ nữ độ tuổi mãn kinh.
Hãy cùng vào bếp ngay bây giờ để thực hiện nấu sữa hạt điều đậu đen cực chuẩn cho sức khỏe cả nhà nhé!
Contents
Nguyên liệu làm sữa hạt điều đậu đen
- 50g đậu đen
- 50g hạt điều
- 5g hạt muối
- 1 lít nước lọc
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Máy xay sinh tố
- Ca đựng sữa
- Chậu ngâm hạt
- Nồi nấu sữa, nồi đế dày
- Túi lọc sữa hoặc rây lọc
- Chai/ bình thủy tinh có nắp
Các bước làm sữa hạt điều đậu đen
Bước 1: Ngâm hạt
+ Đầu tiên bạn cần rửa sạch hạt đậu đen, hạt điều. Sau đó ngâm cả hai loại hạt trong chậu với nước tinh khiết và vài hạt muối. Với hạt điều, bạn nên ngâm trong khoảng 2 tiếng, ngâm trong ngăn mát tủ lạnh và thay nước liên tục để tránh hạt bị nhiễm khuẩn.
+ Còn với hạt đậu đen, bạn cần ngâm đến khi đậu đen nảy mầm là tốt nhất, thời gian ngâm đậu đen lý tưởng là khoảng 8 giờ. Tương tự như hạt điều, bạn cũng cần thay nước cho hạt đậu đen 2 tiếng/ lần.
+ Nếu không may bạn quên thay nước ngâm hoặc nước bị sủi bọt thì nên đổ hết hạt đi và làm lại vì khi đó hạt đã hỏng, nếu vẫn lấy làm sữa sẽ nguy hiểm khi uống vào.
+ Sau khi ngâm hạt đủ thời gian, đổ bỏ phần nước ngâm hạt đi. Rửa lại hạt một lần nữa với nước và bóc bỏ toàn bộ phần vỏ lụa của hạt trước khi xay để sữa có màu đẹp, ngon hơn.
Bước 2: Xay hạt
- Chuẩn bị máy xay sinh tố đã được tiệt trùng bằng nước sôi.
- Cho tất cả hạt đậu đen và hạt điều vào cối xay cùng 1000ml nước, xay nhiều lần cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 3: Lọc sữa hạt
- Chuẩn bị túi lọc/rây lọc và ca đựng sữa đã tiệt trùng bằng nước sôi.
- Đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh nếu bạn sử dụng túi lọc cần dùng tay vắt sữa.
- Đổ hỗn hợp đậu đen và hạt điều đã xay vào dụng cụ lọc, chắt lấy sữa, loại sạch bã.
Bước 4: Đun sữa và thành phẩm
Cho hỗn hợp sữa đậu đen hạt điều đã lọc lên bếp, bật nhỏ lửa, khuấy đều tay liên tục tránh bị khê.
Nên đun sữa ở mức nhiệt thấp, để sữa sôi nổi bọt lăn tăn khoảng 30 – 40 phút, vớt hết bọt trắng rồi tắt bếp.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành công thức nấu sữa đậu đen hạt điều siêu bổ dưỡng tại nhà rồi. Chỉ cần chờ tới khi sữa nguội là bạn có thể cất vào tủ lạnh và thưởng thức bất cứ lúc nào cùng cả gia đình.
Chúc các bạn thành công với những ly sữa ngon miệng nhé.
Xem thêm:
Cách làm sữa hạt điều matcha, giảm cân an toàn
11 Cách làm sữa hạt điều thơm ngon, ngất ngây từ A đến Z
