Cách bảo quan sữa chua làm từ sữa công thức
Sữa chua làm từ sữa công thức nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bé dùng dần. Bạn không nên để sữa chua ở cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở vị trí này không ổn định, dễ làm hỏng sữa chua.
Trước khi trẻ ăn, bạn có thể lấy sữa chua ra ngoài cho bớt lạnh. Tuy nhiên, không để sữa chua ở ngoài quá 1 giờ vì khi đó sữa chua có thể bị nhiễm khuẩn không tốt cho sức khỏe bé yêu.
Cách làm sữa chua từ sữa công thức này không sử dụng chất bảo quản. Do đó, bạn chỉ nên cho bé dùng khi sữa chua còn tươi ngon, không có dấu hiệu hư hỏng. Chỉ nên làm lượng sữa chua vừa đủ khẩu phần ăn của trẻ trong khoảng 3-5 ngày.
Mẹo thực hiện cách làm sữa chua từ sữa công thức đảm bảo thành công
Để hoàn tất cách làm sữa chua bằng sữa bột thơm ngon, chuẩn vị, mẹ cần quan tâm đến những vấn đề sau:
- Chọn nguyên liệu an toàn, đảm bảo chất lượng.
- Sữa công thức đã pha không nên để quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng và 24 giờ nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nguyên nhân là vì sau thời gian này, sữa dễ bị nhiễm khuẩn, khi dùng, có thể dễ dẫn đến tiêu chảy ở trẻ em.
- Tránh tái sử dụng sữa mà trẻ dùng thừa, vì sữa này có nhiễm nước bọt của bé.
- Giai đoạn ủ cần đảm bảo nhiệt độ ủ trong khoảng 40 – 45 độ C vì đây là khoảng nhiệt độ để men hoạt động tốt.
- Khi làm sữa chua bằng sữa bột cho trẻ, sữa bột (sữa công thức) có thể ngọt hơn sữa mẹ. Vì vậy, bạn có thể gia giảm sao cho hợp khẩu vị của bé.
- Mọi dụng cụ dùng để làm sữa chua phải được tiệt trùng.
- Tuyệt đối không cho trẻ ăn sữa chua lúc đói. Bởi lúc này lợi khuẩn trong sữa chua sẽ bị độ axit cao của dạ dày tiêu diệt.
- Kinh nghiệm để con ăn sữa chua không bị viêm họng là hãy để sữa chua bên ngoài tầm 15 phút trước khi ăn.
- Với cách làm sữa chua bằng sữa công thức cho trẻ như trên, mẹ có thể làm ra khoảng 3 – 4 hũ sữa chua cho bé. Trường hợp mẹ muốn làm nhiều hơn cho cả nhà cùng ăn, thì mẹ có thể nhân số nguyên liệu lên theo tỷ lệ tương ứng.
