Sữa chua socola – vừa nghe qua tên gọi đã thấy thú vị rồi, chắc hẳn khi thường thức món ăn vặt này sẽ còn mang đến nhiều trải nghiệm độc đáo hơn rất nhiều. Sự kết hợp này sẽ tạo nên món tráng miệng hoàn hảo sau mỗi bữa cơm với gia đình, hay bữa tiệc lãng mạn cùng người ấy.
Nếu với món sữa chua kiểu truyền thống sẽ bao gồm sữa đặc, sữa tươi không đường, sữa chua hũ để làm men cái, thì sữa chua socola cũng có cách làm và nguyên liệu giống như vậy, chỉ bổ sung thêm vào thành phần socola để làm mới hương vị hơn.
Sữa chua socola cuốn hút và đầy bí ẩn với màu sắc ấn tượng
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm sữa chua socola:
- Bước 1: Cho các nguyên liệu như 100 gram đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối và 250 ml sữa đặc vào trong một cái nồi, khuấy đều hỗn hợp rồi bắt lên bếp và đun sôi. Khi thấy hỗn hợp đã sôi nổi bọt li ti thì tắt bếp.
- Bước 2: Bẻ nhỏ 10 thanh socola cho vào tô thủy tinh hoặc inox đã chuẩn bị sẵn, mang đi đun hấp cách thủy cho tan chảy hết tất cả. Đổ phần socola đã tan chảy vào trong nồi hỗn hợp sữa ở bước 1, dùng phới lồng khuấy để trộn đều tất cả.
- Bước 3: Khi hỗn hợp sữa + socola nguội bớt thì cho 2 hũ sữa chua cái vào, tiếp tục dùng phới khuấy trộn cho kỹ và đều tay để đảm bảo sữa chua đã hòa tan hoàn toàn.
- Bước 4: Khuấy đến khi hỗn hợp nguội hẳn, bạn hãy đổ ra bình có mỏ hoặc dùng vá múc sữa chua socola ra hũ đựng. Cho tất cả hũ sữa chua socola vào trong nồi hoặc thùng nhựa, rót thêm nước sôi 80 độ C đến hơn nữa hũ, đậy kín nắp và ủ khoảng 6 – 8 tiếng (nên ủ qua đêm). Sau đó, cho từng hũ vào ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng được.
Chỉ cần vài bước hướng dẫn làm sữa chua đơn giản chúng ta đã có ngay món sữa chua socola tráng miệng ngày nắng nóng thật tuyệt vời. Những miếng sữa chua béo mịn, thơm lừng hương vị socola sẽ khiến cho cả nhà bạn phải thích mê. Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá cách làm sữa chua sầu riêng thơm ngon nhé!
