Sữa bí đỏ hạt sen chỉ nghe tên thôi đã cảm thấy rất bổ dưỡng. Món ăn này rất thích hợp cho những bạn gầy cần bổ sung dinh dưỡng. Vậy nếu muốn thử, bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây về cách làm sữa bí đỏ hạt sen thơm ngon tại nhà nhé!
Contents
Tìm hiểu cách làm sữa bí đỏ hạt sen đúng chuẩn
Bí đỏ và hạt sen là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và vitamin rất có lợi cho sức khỏe. Thông thường, bí đỏ và hạt sen là hai nguyên liệu thường được chế biến thành những món ăn ngon và bổ dưỡng. Nếu đang muốn đổi gió, đừng ngại biến bí đỏ và hạt sen thành một thức uống bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình nhé.
Công thức sữa bí đỏ hạt sen dành cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bí đỏ.
- 200g hạt sen.
- 1 muỗng canh sữa đặc.
- 1 bó nhỏ lá dứa.
- 500ml nước.
- Muối, đường.
Bật mí cách làm sữa bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn nên chọn loại bí đỏ hình hồ lô sẽ có độ dẻo và thơm hơn so với bí đỏ thường, và hãy chọn quả tươi, không bị hư nhé.
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.
- Hạt sen cũng rửa sạch, bỏ tâm sen để sữa không bị đắng.
- Lá dứa cũng rửa sạch, buộc thành bó.
Bước 2: Nấu sữa bí đỏ hạt sen
- Cho hạt sen và bí đỏ vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước và xay nhuyễn, sau đó lọc hỗn hợp qua rây, bỏ phần bã.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào nồi, kết hợp cùng lá dứa, thêm chút muối và đun lửa nhỏ.
- Bạn đun hỗn hợp trong khoảng 45 đến 60 phút. Cứ 3 đến 5 phút lại khuấy nhẹ hỗn hợp để sữa không bị cháy. Khi gần tắt bếp cho thêm chút đường và 1 thìa sữa đặc để tạo độ sánh cho hỗn hợp.
- Tiếp tục đun khoảng 10 phút thì tắt bếp. Để sữa nguội trước khi cho bé thưởng thức.
Công thức sữa bí đỏ hạt sen dành cho người muốn tăng cân
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g bí đỏ.
- 150g hạt sen.
- 200ml sữa tươi.
- 50ml sữa đặc.
- 1 lít nước.
- Đường.
Bật mí cách làm sữa bí đỏ hạt sen giúp tăng cân
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn chọn bí đỏ tươi, không quá thâm sau đó gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, rửa sạch với nước.
- Rửa sạch hạt sen, hạt sen tươi thì bạn loại bỏ tâm sen, còn hạt sen khô thì ngâm với nước khoảng 3 tiếng để hạt mềm ra cho dễ nấu.
Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp
- Bạn lấy khoảng 50ml nước cho vào nồi, sau đó cho tiếp hạt sen và bí đỏ vào đun sôi.
- Khi thấy bí đỏ đã mềm thì bạn tắt bếp và cho cả hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc toàn bộ hỗn hợp qua rây cho sữa mịn.
Bước 3: Nấu sữa
- Bạn cho hỗn hợp bí và hạt sen vào nồi, đun sôi trên bếp với lửa nhỏ.
- Khi hỗn hợp sôi thì bạn vặn lửa liu riu và tiếp tục cho sữa đặc và sữa tươi vào đun đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.
- Bạn cho sữa vào cốc và dùng nóng. Nếu bạn muốn uống lạnh thì hãy đợi sữa nguội cho vào một ít đường và đá là bạn có ngay một ly sữa bí đỏ hạt sen thơm ngon rồi.
Sữa bí đỏ hạt sen có công dụng gì?
Bí đỏ và hạt sen là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể cung cấp nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Khi kết hợp 2 nguyên liệu này để tạo ra sữa bí đỏ hạt sen, bạn sẽ có một thức uống không chỉ thơm ngon mà còn có lợi cho sức khỏe.
Tốt cho tim mạch
Bí đỏ chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch như omega 6, omega 3. Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng như natri, magie… Vì vậy, sữa bí đỏ hạt sen có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh huyết áp và các bệnh liên quan đến tim mạch.
Giúp cho làn da đẹp và tươi tắn hơn
Học cách làm sữa bí đỏ hạt sen không chỉ giúp tăng cân mà còn giúp đẹp da. Uống sữa bí đỏ thường xuyên làn da của bạn sẽ trở nên sáng và đẹp hơn. Bởi trong sữa bí đỏ hạt sen có chứa nhiều vitamin C và khoáng chất. Các chất này có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa da. Đồng thời, sữa bí đỏ hạt sen cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch cho da và giảm tình trạng mất nước khiến da khô và thô ráp.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Ít ai biết rằng trong bí đỏ có chứa hoạt chất hỗ trợ đường huyết trong máu. Vì vậy, sữa bí đỏ hạt sen có tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường.
Khi chế biến sữa bí đỏ hạt sen, bạn cần lưu ý không nên cho lượng đường trong sữa quá nhiều, nếu không sẽ gây hại cho cơ thể.
Bí đỏ tốt cho não
Bí đỏ là thực phẩm được nhiều bà nội trợ lựa chọn vì tốt cho sức khỏe não bộ. Vì trong bí đỏ có chứa glutamine, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường trí não và bồi dưỡng hệ thần kinh.
Ngăn ngừa ung thư
Phòng chống ung thư là một trong những lợi ích tuyệt vời của sữa bí đỏ hạt sen. Vì trong bí đỏ có chứa một số hoạt chất có lợi như beta carotene, chất chống oxy hóa. Những chất này có tác dụng phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Hy vọng thông qua bài viết bạn đã hiểu rõ hơn về các công dụng tuyệt vời của sữa bí đỏ hạt sen. Chỉ với một số nguyên liệu dễ tìm và cách làm vô cùng đơn giản, bạn đã có thể pha chế một ly sữa bí đỏ thơm ngon cho bé yêu hoặc cả gia đình.
Thuý Nguyễn
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
