Hướng dẫn cách làm sò lông hấp sả thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

• Chuẩn bị: 10 phút
• Chế biến: 15 phút
• Độ khó: Dễ

Cách chế biến món ăn bổ dưỡng này cực đơn giản, hãy vào bếp để thực hiện món sò lông hấp sả này ngay nhé. Với những nguyên liệu quen thuộc cùng với thao tác đơn giản và nhanh chóng, bạn đã sẵn sàng chiêu đãi cả nhà món sò lông hấp sả thơm ngon bổ dưỡng này rồi đấy. Đi chợ và cùng FPT Shop làm ngay món ăn hấp dẫn này cho bạn và gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm món sò lông hấp sả (cho 3 – 4 người ăn)

• Sò lông: 1 kg
• Sả: 4 nhánh
• Ớt: 2 quả
• Rau răm: 100gr
• Chanh: 1 quả
• Gia vị thông dụng tùy khẩu vị để định lượng (bột ngọt/muối/ tiêu xay)

Cách chọn mua sò lông

Bạn hãy ưu tiên chọn những con sò lông có phần lưỡi còn thò ra ngoài vì những con sò này đang còn sống, đảm bảo được độ tươi ngon khi chế biến.

Sò còn sống bạn quan sát sẽ thường xuyên thấy chúng đóng mở vỏ, khi bạn chạm vào vỏ sò bằng tay, con sò sẽ tự vệ bằng cách đóng chặt vỏ lại, đây là những con sò lông bạn nên mua.

Bạn hãy chọn những con sò lông có kích thước vừa phải, nếu con sò to quá thì thịt sẽ dai còn nếu nhỏ quá thì thịt sò sẽ không được nhiều.

Bạn cần tránh mua những con sò có vỏ luôn khép chặt kèm theo đó là mùi tanh hôi khó chịu vì đây là những con sò lông đã chết, chúng sẽ làm ảnh hưởng đến tổng thể của món ăn, không được ngon sau khi chế biến.

Dụng cụ thực hiện

• Nồi hấp, dao, thìa, bát, rổ

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đập dập 4 nhánh sả và cắt chúng thành từng khúc dài khoảng 4-5 cm tiếp theo bạn thái lát nhỏ 2 quả ớt.

Với 1 kg sò lông, bạn cần cho sò trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng, sau đó rửa sạch lại dưới vòi nước chảy mạnh cho sò sạch bùn cát.

Cách sơ chế để sò lông sạch hết chất bẩn:

Cách 1: Bạn cho sò vào chậu cùng với nước muối pha loãng, cho thêm vài lát gừng và ngâm trong 3 tiếng sau đó rửa lại với nước sạch, sò lông sẽ vừa sạch mà khử hết được mùi tanh.

Cách 2: Bạn dùng mẻ (cơm mẻ) pha loãng cùng với nước cho vào chậu để ngâm sò lông trong khoảng 1 tiếng thì sò sẽ nhả sạch đất cát bẩn.

Bước 2: Hấp sò lông với sả

Bắt nồi lên bếp, bật bếp với lửa to sau đó cho sò lông vào nồi rồi thêm sả, ớt vào cùng với 1 lít nước sạch. Đậy nắp lại và hấp sò trong khoảng 7-10 phút cho đến khi sò mở miệng trong thì có thể tắt bếp. Khi sò đã chín hết, cho sò lông ra bát và thưởng thức. Tùy khẩu vị, bạn có thể chế thêm muối tiêu chanh hoặc ăn kèm tương ớt sẽ ngon hơn.

Mách nhỏ: Để sò lông ngon hơn, giữ được vị ngọt thì bạn có thể dùng nồi có xửng hấp để hấp sò lông.

Thành phẩm

Món sò lông hấp sả thơm lừng của bạn đã hoàn thành. Hương thơm thoang thoảng của sả kèm với thịt sò lông chín vừa tới sẽ không bị dai, mềm ngọt thật thơm ngon và hấp dẫn.

Với món ăn này, tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình, hãy dùng thêm 1 ít rau răm ăn kèm và chấm cùng muối ớt tiêu chanh hoặc tương ớt sẽ làm hương vị món ăn được tăng thêm.

Tạm kết

Sò lông hấp sả là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Thịt sò lông dai ngọt, hòa quyện với hương thơm của sả, tỏi và ớt, tạo nên một món ăn đậm đà và lạ miệng. Sò lông không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, như bổ máu, cung cấp vitamin, hỗ trợ tiêu hóa. Hãy thử làm món sò lông hấp sả theo những bước đơn giản mà FPT Shop đã hướng dẫn, bạn sẽ có một món ăn ngon miệng và đầy sáng tạo đó.

Để không cần mất thời gian cho việc dọn rửa mỗi lần nấu nướng, mỗi gia đình đều nên sắm sửa cho mình một chiếc máy rửa bát. Đừng quên tại FPTshop máy rửa bát chính hãng đang có mức giá cực ưu đãi, đừng bỏ qua bạn nhé!

Máy rửa bát

Xem thêm:

• 3 cách làm sò huyết nướng ăn ngon mê ly mà cực kỳ nhanh chóng đảm bảo ai cũng mê tít
• Mách bạn cách làm sò huyết cháy tỏi thơm ngon đậm vị, ăn một lần là nhớ mãi