Món salad gà xé là món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích vì chúng vừa thơm ngon, dễ làm mà lại còn giúp người dùng có chế độ ăn lành mạnh. Để biết món ăn này được làm như thế nào và thơm ngon ra sao, bạn hãy cùng Ocany theo dõi bài viết này để khám phá nhé!
Contents
Cách làm salad gà xé phay ngon tại nhà
Nếu bạn muốn có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và có thể ăn ngon miệng trong những ngày nóng bức thì hãy thử ngay salad gà xé phay.
Nguyên liệu
- 600g thịt gà
- 1 củ cà rốt
- 1 cây salad
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt hiểm
- 1 quả ớt sừng
- 40g lạc rang
- 40g rau răm
- 30g húng bạc hà
- 20g hành phi
- 5 lá chanh
- 5g gừng
- 1 ít nước cốt chanh
- 240ml sốt Gà thái
- 240ml nước lọc
- Gia vị: Đường, giấm, nước mắm và muối
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch gà và để ráo, sau đó bạn gọt vỏ gừng và cắt nhỏ 2 lá chanh, bắt nồi nước lên và cho gà, gừng, lá chanh vào để đun trong 30 phút.
- Bước 2: Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng sau đó ngâm vào nước đá cho bớt hăng. Cà rốt rửa sạch và cần gọt vỏ rồi bào thành sợi, phần lá chanh còn lại thái chỉ, phần ớt sừng bỏ hạt rồi cũng cắt sợi chỉ. Ớt hiểm băm nhỏ, rau răm và húng bạc hà cắt khúc. Salad lúc này cũng cần rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành khúc.
- Bước 3: Cho khoảng 200ml nước lọc vào tô rồi cho thêm 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1,5 thìa muối, 1,5 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa giấm, 3 thìa sốt gà Thái và khuấy đều để làm nước mắm trộn gỏi.
- Bước 4: Bạn lấy phần gà đã luộc ra và để ráo rồi dùng tay xé thành từng miếng vừa ăn. Phần hành tây đã ngâm nước đá cũng vớt ra để ráo rồi cho vào gà xé trộn cùng với cà rốt, salad, ớt sừng và nước mắm trộn gỏi để trộn trong vòng 5 phút.
- Bước 5: Sau cùng, bạn thêm lá chanh thái sợi, húng quế, rau răm vào và trộn đều lên là hoàn thành món ăn.
- 12 Cách làm salad ức gà đơn giản, dễ làm mà cực ngon tại nhà
- 20 cách làm salad giảm cân đơn giản, giảm ngay 3-4kg
- Ức gà làm gì ngon? 25 món ngon từ ức gà đơn giản dễ nấu
Cách chọn nguyên liệu làm salad gà thơm ngon
Để món salad gà xé thơm ngon, hấp dẫn thì bước chọn nguyên liệu cần phải tỉ mỉ. Dưới đây là một số gợi ý đề bạn chọn được nguyên liệu thịt gà tươi ngon.
Gà còn sống
Chọn hai con gà giống nhau sau đó bạn cầm trên tay xem con nào nặng hơn, thịt săn chắc hơn là gà ngon. Quan sát thấy gà khỏe, nhanh nhẹn, khó bắt, chân gà thẳng, thon, đều, không trầy xước, không nứt hay gãy móng, không có đốm đỏ hay đốm màu lạ trên chân. Ngoài ra, mào gà phải đỏ tươi, mắt linh hoạt, lông mượt mà, ôm sát cơ thể.
Gà làm sẵn
Khi mua gà chế biến sẵn bạn cần quan sát tổng thể những phần gà có thịt chắc. Hãy chọn thịt gà tươi ngon, không có mùi hôi hay mùi kháng sinh, không có vết bầm tím hoặc tụ máu trên da. Da gà mỏng, mịn, độ đàn hồi cao, thịt gà tươi hồng hào, chạm vào thịt có thể trở lại hình dạng ban đầu. Bạn nên chọn mua thịt gà ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, đặc biệt là bạn cần chú ý đến hạn sử dụng.
Gợi ý một số món salad gà xé giúp đổi vị
Nếu bạn muốn biến tấu món salad gà xé để bữa ăn thêm đa dạng thì hãy cùng Ocany tham khảo những gợi ý dưới đây.
Salad ức gà sốt kem bơ
Salad ức gà là món salad được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ ngon mà lại còn rất “healthy”, thích hợp cho những nguời sợ béo. Salad ức gà sốt kem bơ với vị thơm lừng của ức gà nướng kết hợp vị ngọt mát của rau củ, ngô ngọt, cà chua bi và sốt bơ béo ngậy tạo nên món ăn hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu
- 300g ức gà
- 1 cây salad
- Nửa trái bắp
- 1 bát đậu đen
- 1 quả bơ
- 4 thìa dầu oliu
- 1 củ hành tím
- 10 quả cà chua bi
- 4 tép tỏi
- 3 thìa nước cốt chanh
- Rau ngò, mùi tây và húng quế mỗi thứ một ít
- Muối tinh và tiêu đen
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu rồi để ráo nước. Salad cần cắt khúc vừa ăn, ngô tách lấy hạt và luộc cùng với đậu đen.
- Bước 2: Cắt đôi cà chua bi, hành tây lột vỏ, thái nhỏ rồi cho ngâm vào bát nước đá để bớt mùi hăng. Bơ lột vỏ, thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và tương tự với rau thơm cũng cắt nhỏ.
- Bước 3: Cho 2 thìa dầu oliu, 1 thìa muối tinh, 1 thìa tiêu đen, 2 thia cốt chanh, 1/2 tỏi băm vào một cái bát rồi trộn đều sau đó cho gà vào để ướp trong 30 phút.
- Bước 4: Sau 30 phút lấy gà ra áp chảo mỗi mặt tầm 5 phút đến khi thịt vàng thơm là được. Sau khi gà chín hãy để nguội rồi cắt thành từng lát vừa ăn.
- Bước 5: Cho bơ, 2 thìa nước cốt chanh, 1/2 tỏi băm, 3 thìa dầu oliu, ngò tây, húng quế, 1/2 thìa muối, 2 thìa nước lọc, 1/2 thìa tiêu đen vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
- Bước 6: Cho phần xà lách, đậu đen, bơ cắt nhỏ, ngô ngọt và hành tây vào bát rồi xếp phần gà áp chảo lên trên. Sau đó, bạn rưới phần sốt bơ lúc nãy đã xay sinh tố lên phía trên cùng là hoàn thành món ăn.
- 100g ức gà bao nhiêu protein? Thực đơn giảm cân với ức gà
- 100gr ức gà bao nhiêu calo? Cách ăn ức gà không ngán
- Thực đơn giảm cân 7 ngày thần tốc giảm 2kg cực hiệu quả
Cách làm salad ức gà giảm cân
Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng và muốn thử món salad gà xé thì hãy thử ngay cách làm dưới đây.
Nguyên liệu
- 300g ức gà
- 200g rau cải bó xôi
- 2 quả quýt đường không hạt
- 1 quả dưa chuột
- Nửa chén hạt hạnh nhân cắt mỏng đã sấy
- 1 củ hành tây
- 2 thìa mè rang
- 3 thìa dầu oliu
- 3 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa tỏi băm
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa mù tạt Dijon
- 1 thìa muối tinh
- 1/2 thìa tiêu đen
- 1 cây salad
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ rồi đem thịt gà luộc chín, sau đó đợi gà nguội thì mang đi xé sợi.
- Bước 2: Hành tây lột vỏ rồi cắt thành khoanh, phần rau cải bó xôi cắt mỏng rồi đem cả hai đi ngâm nước đá, dưa chuột thái mỏng, quýt bóc vỏ và tách múi.
- Bước 3: Cho nước cốt chanh, dầu ô liu, mù tạt Dijon, mật ong và tỏi để trộn đều lên để làm nước sốt.
- Bước 4: Vớt rau và hành tây ra để ráo nước.
- Bước 5: Cho phần gà xé và các nguyên liệu còn lại cùng với rau và hành tây vào bát sau đó trộn đều lên, rưới nước sốt phía trên rồi thường thức.
Cách làm salad ức gà dầu giấm
Salad gà xé dầu giấm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thanh thanh của giấm, hãy thử ngay nào!
Nguyên liệu
- 300g ức gà
- 1 quả dưa chuột
- 10 quả cà chua bi
- Nửa quả ớt chuông xanh và nửa quả ớt chuông đỏ
- 1 củ nhỏ hành tây
- 2 thìa dầu oliu, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa tỏi, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa oregano để ướp gà
- 3 thìa dầu oliu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa mù tạt dijon, 2 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa muối tinh, 3 thìa giấm rượu vang đỏ, 1 thìa rau oregano khô, 1/2 thìa tiêu đen để trộn làm sốt
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế thịt gà và rau củ cho sạch rồi để ráo nước, cho phần thịt gà vào hỗn hợp ướp gà rồi để đó khoảng 30 phút.
- Bước 2: Cắt các loại rau củ theo ý thích, sau khi gà ướp xong rồi thì đem đi áp chảo khoảng 5 phút mỗi mặt cho đến khi gà chín thì để nguội thái mỏng.
- Bước 3: Trộn sốt dầu giấm từ các nguyên liệu đã liệt kê ở trên, cho gà và các loại rau củ vào bát rồi rưới nước sốt lên, sau đó trộn đều là bạn đã có thể ăn được.
- Thực đơn giảm cân của Nhã Phương giảm ngay 4kg cực nhanh
- Thực đơn giảm cân của IU – giảm thần tốc 4-5kg hiệu quả
- Chế độ ăn Keto là gì? Nguyên tắc và thực đơn Keto mẫu
Cách làm salad gà với cải xoăn
Nếu thích ăn cải xoăn, bạn có thể thử ngay món salad gà và cải xoăn để bữa ăn thêm hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu
- 300g ức gà
- 10 quả cà chua bi
- Nửa quả ớt chuông màu đỏ và màu xanh
- 1 củ hành tây nhỏ
- 5 quả oliu cắt nhỏ
- Hỗn hợp ướp gà cần chuẩn bị 2 thìa dầu oliu, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa tỏi, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa oregano
- Phần sốt dầu giấm gồm có 3 thìa dầu oliu, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa rau oregano khô, 1/2 thìa muối tinh, 1 thìa mù tạt dijon, 3 thìa giấm rượu vang đỏ, 1/2 thìa tiêu đen.
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu rồi rửa sạch để ráo nước. Cho hỗn hợp ướp gà vào gà để ướp trong khoảng 30 phút.
- Bước 2: Các loại rau quả cắt theo sở thích của người dùng. Gà sau khi ướp xong đem áp chảo cho vừa chín tới rồi cắt thành miếng mỏng.
- Bước 3: Trộn 2/3 nước sốt dầu giấm cùng với rau quả và thịt gà sau đó cho ra dĩa rồi rưới phần nước sốt còn lại lên phía trên là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này.
Kết luận
Nội dung bài viết trên là một số cách chế biến món salad gà xé thơm ngon và giàu dinh dưỡng mà Ocany muốn giới thiệu đến bạn. Mong rằng với những gợi ý này bạn sẽ có thêm nhiều nguồn thông tin để tham khảo và lựa chọn được món ăn mà mình yêu thích để bổ sung vào thực đơn của gia đình. Ocany chúc bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng!
