Rong biển là loại thực phẩm rất bổ biến mà hầu như ai cũng biết đến, sản phẩm này không chỉ cung cấp hàm lượng dinh dưỡng dưỡng rồi dồi mà còn là thực phẩm để chế biến món rong biển xào thịt bò. Nào hãy cùng rongbiendaiduong.com tìm hiểu quy trình chế biến ngay bên dưới nhé
Cách chế biến rong biển xào thịt bò
Thực chất món ăn này không quá khó để chế biến, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu rồi làm theo hướng dẫn ngay bên dưới là bạn cũng đã ngay một món ăn siêu ngon và bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rong biển: 30g
- Thịt bò: 200g
- Cà rốt thái sợi
- Gia vị: tỏi băm, gừng băm, dầu ăn, hạt nêm.
Quy trình chế biến
Bước 1: Sơ chế rong biển
Rong biển mới mua về chắc chắn sẻ có mùi vị tanh vậy nên những ai không thích ứng được mùi vị này thì có thể sử dụng muối để ngâm tầm 10 phút rồi vớt ra để ráo
Tuy nhiên để tìm mua được rong biển tươi thì sẻ rất khó bởi loại thực phẩm này rất khó bảo quản, bạn chỉ có thể đến tận nơi mới có thể mua được nó. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng loại rong biển khô để xào.
Với rong biển khô, bạn lấy tầm 30g rồi đem ngâm với nước muối đợi rong nở đều vớt ra để ráo.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Khi bạn mua thịt bò về rửa sạch, sắt thành lát nhỏ rồi. Sau đó đun nóng chảo dầu tiếp đến bạn phi thơm gừng, tỏi băm rồi cho thịt bò vào đảo đều đến gần chín thì thêm cho cà rốt vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Theo khẩu vị tiêu chuẩn là tầm 1/2 muỗng Ajingon, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và ít tiêu ớt.
Sau khi cảm thấy thịt chín, cho rong biển vào xào thêm tầm 3 phút nữa rồi tắc bếp, tránh để lửa quá to và xào quá lâu như vậy sẻ làm rong biển rục, mềm nhũn.
Bước 3: Thưởng thức
Cho món ăn ra đĩa, thêm một ít rau hành ngò để tạo mùi thơm và giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng gia đình, bạn bè người thân cùng thưởng thức món ăn này nhé
Ngoài ra bạn cũng có thể thay món thịt bò xào rong biển tươi bằng các nguyên liệu khác như: thịt heo nạc xào rong biển tươi cũng không kém phần hấp dẫn. Bên cạnh món xào thì bạn cũng có thể sử dụng những nguyên liệu đó để chế biến món canh giúp bữa ăn trở nên đa dạng và phong phú hơn.
Bạn cũng có thể nấu món canh rong biển thịt bò
Nếu bạn không muốn xào thì có thể nấu món canh dựa trên cách thức thực hiện đã hướng dẫn ở trên
Sau khi xào thịt bò xong bạn cho tầm 1/2 lít nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị rồi mới cho rong biển vào, tắt bếp ngay đừng để quá lâu, nhắt xuống cho ra tô là bạn đã có ngay món canh rong biển thịt bò.
Đối với rong biển xào thịt heo thì bạn cũng áp dụng y công thức trên nha. Tuy nhiên quá trình xào bạn cần cho thêm một ít hành tỏi để khử mùi tanh của thịt cũng như rong biển giúp tạo hương vị dễ ăn hơn
Cách làm rong biển xào tỏi
Cách chế biến món rong biển xảo tỏi cũng giống với rau muống xào tỏi. Bạn có thể áp dụng quy trình thực hiện như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g rong biển khô
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng muối
- 1/2 muỗng hạt nem
- 20ml dầu ăn (2 muỗng canh)
- 1/2 muỗng cà phê đường
Các bước chế biến:
Bước 1: Rong biển khô bạn cần ngâm với nước trong 15 phút, sau đó rửa sạch vớt ra để ráo rồi cắt thành nhiều miếng nhỏ
Bước 2: Bắt chảo dầu lên đun nóng, đập nát tỏi bỏ vào phi thơm, sau đó cho rong biển vào đảo đều. Quá trình xào rong biển thì bạn cần nem ném gia vị theo công thức sau:
- 1 muỗng muối ăn
- 1 ít hạt nem
- Đập nát 3 trái ớt bỏ vào (Những ai không ăn cay được thì bỏ qua)
- 1/2 muỗng đường
- Xào trong 3 phút
Bước 3: Cuối cùng là tắt bếp, cho ra đĩa rắc một ít tiêu xay để tạo thêm hương vị thơm nồng và thưởng thức thôi nào
Lợi ích khi ăn rong biển xào
Chắc hẵn ít ai biết đến tác dụng món rong biển xào thịt bò, loại món ăn này không chỉ mang tính chất ẩm thực cao mà còn có một số chức năng sau:
Làm giảm huyết áp
Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao nên có tác dụng làm giảm huyết áp rất tốt. Do đó nếu người bị cao huyết áp thì nên bổ sung rong biển vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày của mình.
Thải độc và giảm cholesterol trong máu
Rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục vô cùng hiệu quả. Ngoài ra chất fertile trong rong biển có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, giúp chống lão hóa và trẻ hóa da.
Phòng chống các bệnh ung thư đường tiêu hóa
Chất Alga alkane mannitol có trong rong biển giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Vì thế, rong biển trở thành thực phẩm ngừa táo bón hữu hiệu.
Chống lại sự phóng xạ hạt nhân
Trong rong biển chứa thành phần giúp loại trừ chất sitronti phóng xạ ra khỏi cơ thể để bảo vệ sức khỏe của chúng ta.
NẾU BẠN ĐANG CÓ NHU CẦU MUA RONG BIỂN
THÌ CÓ THỂ THAM KHẢO SẢN PHẨM TẠI ĐÂY
Hy vọng với những thông tin trên có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về rong biển và những công dụng tuyệt vời của món rong biển xào mang lại. Bên cạnh đó, bài viết còn giới thiệu đến bạn đọc một số phương pháp chế biến rong biển hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chúc bạn áp dụng thành công và hiệu quả nhé!
