Viên rau củ chiên hay còn gọi Tempura là một món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản. Viên rau củ chiên là một lựa chọn thú vị giúp các ông bố bà mẹ ‘đối phó’ với các em nhỏ lười ăn rau. Món ăn có vị thanh mát từ rau củ, mang lại nhiều chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu ngay cách làm viên rau củ chiên này nhé.
Viên rau củ chiên là món ăn hấp dẫn bởi lớp bột chiên vàng bên ngoài kết hợp cùng đủ loại sắc màu của các loại rau củ phía bên trong. Các nguyên liệu làm nên món ăn này vô cùng đa dạng, do vậy viên rau củ chiên mang nhiều hương vị độc đáo và có thể kết hợp cùng nhiều món ăn khác hay ăn chơi cũng rất tuyệt.
Contents
Nguyên liệu làm viên rau củ chiên
Để làm viên rau củ chiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- Khoai tây: 3 củ
- Đậu Hà Lan: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Vụn bánh mì: 400 gram
- Bột bắp: 100 gram
- Bột gia vị Garam Masala: 1 thìa cafe
- Muối
- Dầu ăn
Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại rau, củ, quả khác theo sở thích của mình và gia đình.
Cách làm viên rau củ chiên thơm ngon
Để có món viên rau củ chiên đẹp mắt, thơm ngon bạn làm như sau:
1. Sơ chế nguyên liệu
Rau, củ, quả sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước sau đó sơ chế như sau:
- Khoai tây và cà rốt bạn gọt vỏ, cắt thành những khoanh tròn. Sau đó, bạn mang hấp chín và đánh nhuyễn cả hai loại củ quả nêu trên.
- Đậu Hà Lan: nếu sử dụng đồ đông lạnh, bạn nên giã đông ở nhiệt độ thường cho mềm. Tiếp đến, bạn đem số đậu Hà Lan nêu trên luộc chín.
Xem thêm: Tác dụng của đậu hà lan
Lưu ý: Đối với các loại củ như khoai tây bạn nên ngâm vào tô nước muối để tránh bị thâm đen do nhựa.
2. Cách làm viên rau củ
Cho khoai tây, cà rốt đánh nhuyễn vào tô, sau đó thêm đậu Hà Lan, bột gia vị garam masala, bột bắp và một chút muối. Trộn đều hỗn hợp nêu trên để các thành phần hòa quyện vào nhau.
Dùng tay, nặn thành các viên rau củ chiên rồi lăn qua vụn bánh mì, sao cho viên rau củ chiên phủ đều vụn bánh ở mặt ngoài. Cho dầu vào chảo sâu lòng, nên cho lượng dầu trong chảo phải ngập viên rau củ. Khi dầu sôi già thì thả viên rau củ vào chiên.
Khi viên rau củ chiên đã vàng đều hai mặt, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu, để món ăn đỡ ngán.
3. Trình bày món ăn
Bên cạnh đó, để thay đổi khẩu vị bạn có thể biến tấu thành món viên rau củ sốt cà chua hay đổi khác đi một chút với món viên rau củ sốt chua ngọt. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng kèm lẩu hải sản, vừa lạ miệng lại vừa ngọt nước.
Một số lưu khi làm món rau củ viên chiên
Bạn có thể lựa chọn thêm một số loại rau, củ, quả khác nhưng nhớ chọn rau củ luôn tươi để đảm bảo dinh dưỡng do món ăn đem lại.
Mua viên rau củ chiên ở đâu?
Đối với những bạn không có nhiều thời gian để vào bếp thì những thực phẩm chế biến sẵn là một gợi ý lý tưởng. Bạn có thể sử dụng viên rau củ của thương hiệu Đôi Đũa Vàng, sản phẩm này được bán tại tất cả hệ thống siêu thị trên toàn quốc.
Thành phần chính của món này có tới 90% là rau, củ, quả… đã qua chọn lọc kỹ lưỡng và chế biến theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Sản phẩm được đóng gói và hút chân không, giúp chất lượng được bảo quản lâu dài trong tủ lạnh gia đình.
Đặc biệt, giá viên rau củ chiên đóng gói sẵn rất phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng, giá sản phẩm dao động từ 50 đến 80 nghìn đồng/ gói. Bạn nhớ chọn sản phẩm uy tín để bảo vệ sức khỏe cho mình và cả gia đình nhé.
Với cách làm khá đơn giản, rau củ viên chiên giúp bạn có thêm gợi ý cho món ăn hàng ngày. Hi vọng, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn trên cho cả gia đình thưởng thức.
Có thể bạn quan tâm:
- Vào bếp làm món viên rau củ chiên cho bé yêu
- Cách làm thịt bò hầm rau củ
- Cách làm cá viên chiên sốt cà chua
