Trong thực đơn ăn vặt, món thạch rau câu dừa chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người. Để nấu được món thạch ngon đúng điệu, ngoài công thức đúng còn phụ thuộc vào kinh nghiệm và sự khéo léo của người nấu. Bài viết dưới đây Coco Meko sẽ chia sẻ tới bạn cách làm rau câu dừa 2 lớp đảm bảo giòn dai, béo ngậy
Nguyên liệu làm rau câu dừa 2 lớp
1.Nguyên liệu cho lớp dưới:
1 gói bột rau câu giòn (12g)
250ml nước cốt dừa
50g đường
2.Nguyên liệu cho lớp trên:
1 gó bột rau câu giòn (12g)
250ml nước cốt dừa
50g đường
3.Thành phần trang trí:
Dừa tươi bào hoặc thái lát
Lưu ý:
Lớp trên và lớp dưới sử dụng các nguyên liệu giống nhau, chỉ khác là phần nước dừa và nước cốt dừa.
Khối lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị, nếu thích ngọt hơn thì có thể tăng lượng đường lên.
Hướng dẫn cách làm rau câu dừa 2 lớp
1.Làm lớp dưới:
Trộn đều 1 gói bột rau câu giòn với 125ml nước dừa trong một nồi nhỏ.
Đun nóng trên bếp với lửa nhỏ, sau đó thêm 25g đường và khuấy đều cho đường tan chảy.
Tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút để hỗn hợp sệt lại.
Cho hỗn hợp sệt vào một khuôn hoặc khay để nguội (tầm 10 phút)
2.Làm lớp trên:
Làm tương tự như lớp dưới với 1 gói bột rau câu giòn, 125ml nước cốt dừa và 25g đường.
Sau khi hỗn hợp sệt lại, đổ lên lớp dưới đã nguội.
Để nguội và đông đặc.
3.Trang trí:
Khi rau câu đã đông đặc, lấy ra khỏi khuôn hoặc khay, cắt thành từng miếng vuông hoặc hình tròn nhỏ.
Trang trí bằng dừa tươi bào hoặc thái lát lên trên bề mặt tuỳ theo sở thích.
Cách bảo quản thạch rau câu dừa
Sau khi làm xong thạch rau câu dừa 2 lớp, bạn có thể bảo quản nó theo 2 cách sau:
Bảo quản trong tủ lạnh: Đây là cách bảo quản thông dụng nhất cho thạch rau câu. Bạn nên bọc chúng lại với bao bì thực phẩm và để trong tủ lạnh. Thạch rau câu sẽ giữ được độ tươi ngon từ 2-3 ngày.
Đóng vào hộp kín: Bạn có thể đóng thạch rau câu vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Đảm bảo rằng không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào hộp.
Thạch rau câu sẽ giữ được độ tươi ngon từ 1-2 ngày.
Lưu ý: Tránh để thạch rau câu ở nhiệt độ phòng quá lâu hoặc để nơi có ánh nắng trực tiếp, vì điều này sẽ làm thạch bị ảnh hưởng và làm giảm độ tươi ngon của nó.
Trên đây là một số chia sẻ về cách nấu thạch dừa ngon lành, thanh mát mà bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Chỉ cần bỏ chút thời gian bạn có thể thêm vào thực đơn trong gia đình 1 món tráng miệng thơm ngon khó cưỡng. Chúc các bạn thành công!
Nếu bạn đang muốn mua dừa chất lượng, hãy liên hệ ngay tới Coco Meko qua các kênh liên hệ sau:
Hotline: 034 649 3939
Email: hanhngapham1711@gmail.com.
