Bí quyết làm món su su xào tươi ngon, thanh ngọt tự nhiên, đổi vị cho bữa cơm gia đình

Ngoài các loại rau xào, su su xào được cho là một một món ngon, giàu dinh dưỡng như lại ít calo. Nó sẽ là một món phụ tuyệt vời trong bữa cơm gia đình, cân bằng giữa đạm, chất xơ và vitamin. Theo dõi FPT Shop ngay để học cách xào su su vừa thơm, thanh ngọt, màu sắc hấp dẫn nhé!

Su su xào tỏi thơm ngon

Vị ngọt thanh của su su kết hợp cùng mùi thơm của tỏi, chắc chắn sẽ thành công kích thích vị giác các thành viên trong gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu món ăn

Với định lượng cho 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món su su xào:

• 3 quả su su
• 5 tép tỏi
• 2 nhánh hành lá
• 3 quả ớt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng hạt nêm
• 1 muỗng muối

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các loại dụng cụ nhà bếp, phục vụ cho quá trình nấu nướng như chảo chống dính, dao bào, đũa, đĩa.

Lưu ý: Khi mua su su, bạn hãy chọn những quả có vỏ căng bóng, xanh tươi, không bị nát hoặc úng, lành lặn. Có thể bấm nhẹ tăng vào quả để nhận biết xem chúng có căng mọng, tươi mới hay không.

Cách làm su su xào tươi ngon

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu và dụng cụ thì bạn có chế biến su su xào theo quy trình thực hiện sau:

Sơ chế su su và nguyên liệu

Gọt vỏ su su bằng dao bào và dao cắt tỉa (loại bỏ phần vỏ nằm trong khía, cạnh). Su su được gọt xong thì ngâm ngay vào nước muối loãng trong vòng 10 phút, nhằm mục đích giảm bớt phần nhựa và cho su su không bị thâm. Hết 10 phút, vớt su su ra và rửa sạch lại với nước, cắt thái miếng mỏng vừa ăn.

Ớt rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Hành lá bỏ rễ, lá hư rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi thì bóc vỏ rồi đập dập (có thể băm nhuyễn nếu thích).

Xào su su trên bếp

Hoàn tất quá trình sơ chế, bạn xào su su theo các bước sau:

• Cho chảo lên bếp ga, chờ chảo ráo nước thì chế dầu ăn vào.
• Dầu nóng, cho tỏi đập dập vào rồi đảo đều cho thơm, vàng.
• Cho su su cùng với 1 muỗng canh hạt nêm vào chảo, xào đều tay trong vòng 3 phút (Dùng lửa lớn để su su có màu xanh tươi, đẹp mắt).
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho hành lá cắt nhỏ cùng với ớt vào chảo, đảo đều thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn sẽ nhận về món su su xào tỏi thơm ngon, vị thanh ngọt của rau củ. Dù sử dụng dầu ăn nhưng độ mỡ rất thấp, không gây ngán. Món xào tuyệt vời dành cho bữa cơm gia đình nhà bạn.

Xem thêm: Gợi ý 3 cách làm nộm dưa chuột cà rốt ngon giòn, thanh mát cả nhà đều thích

Su su xào trứng giàu dinh dưỡng

Nếu như gia đình bạn có trẻ em thì su su xào trứng sẽ là sự lựa chọn tối ưu nhất. Sự kết hợp giữa trứng, su su tạo ra món ăn giàu dinh dưỡng, dễ ăn, thơm ngon mà em bé nào cũng thích.

Nguyên liệu món su su xào trứng

• 3 quả su su
• 5 quả trứng gà
• 1 ít hành tím băm nhuyễn
• Các loại gia vị: Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Cách xào su su cùng trứng

Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ và loại trừ mủ như phương pháp sơ chế đã nêu ra trong phần hướng dẫn su su xào tỏi. Tiếp đó, chẻ đôi quả su su, bào sợi nhỏ su su, bạn có thể dùng dao thái mỏng nếu không có bào.

Đập trứng vào tô, nêm gia vị với định lượng: ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối. Đánh tan hỗn hợp trứng và gia vị.

Xào su su cùng trứng

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho hành tím đã băm phi thơm cùng với 10ml dầu ăn. Khi hành vàng đều, cho su su vào xào với lửa lớn. Trong quá trình xào, cho thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều cho tới khi chín mềm.

Đổ hỗn hợp trứng đã đánh tan vào chảo nếu thấy su su chín. Tiếp tục dùng đũa đảo đều trứng và su su trong vòng 1 – 2 phút (trứng chín vàng) thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chưa đến 15 phút chế biến, bạn đã hoàn thành món su su xào trứng đầy dinh dưỡng, thơm ngon, cực kỳ bắt cơm. Sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang muốn bổ sung rau, củ, quả cho con em.

Kết luận

Như vậy, bài viết vừa rồi của FPT Shop đã chia sẻ hai công thức su su xào ngon tuyệt cú mèo dành cho gia đình. Xắn tay vào bếp ngay để chuẩn bị một bữa cơm ngon dành cho những người thân yêu của bản thân mình bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm:

• Mách nhỏ mẹo làm khổ qua xào trứng chuẩn vị, đơn giản mà không phải ai cũng biết
• Công thức chế biến món thịt bò xào hành tây cực đơn giản và thơm ngon hấp dẫn

Tham khảo một số sản phẩm chảo chống dính nổi bật tại FPT Shop để có được món xào thơm ngon nhất bạn nhé!

Chảo chống dính