Pizza Hawaii là một món pizza nổi tiếng mang tên địa danh một vùng đất nhiệt đới. Đây là chiếc bánh pizza mang sự kết hợp hòa quyện giữa vị ngọt và mặn của phong cách nhiệt đới. Cùng khám phá cách làm pizza Hawaii đơn giản tại nhà nhé!
Contents
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món pizza này khá phong phú. Bạn có thể mua ở những cửa hàng bán đồ làm bánh hay các siêu thị lớn. Tuy nhiên, để làm chiếc pizza này đúng hương vị, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
Bột mì đa dụng 500g
Men nở 10 gr
Dầu olive 25 ml
Muối 10 gr
Cà chua 1 kg
Thịt nguội 100g
Dứa 50 gr
Tỏi 25g
Cần tây 25g
Hành tây 80g
Húng tây (Basil) 5 gr
Nguyệt quế (Bay leaf) 2 lá
Phô mai Mozzarella 100g
Cà chua cô đặc (sốt cà chua) 100g
Lá Oregano 1 ít
Rượu vang trắng 60 ml
Nguyên liệu làm pizza cần chuẩn bị đầy đủ
2. Các bước thực hiện
2.1 Làm đế bánh
Làm đế bánh là một công đoạn khá cầu kỳ, đòi hỏi người làm bánh phải tuân thủ cách làm và thời gian ủ bột. Bạn có thể mua đế bánh pizza làm sẵn ở các siêu thị hoặc thực hiện làm đế bánh tại nhà theo các công đoạn dưới đây:
2.1.1 Trộn bột
Lưu ý:
Để kiểm tra bột bạn lấy 1 ít bột kéo căng ra, nếu bột tạo thành màng mỏng là được.
Để kiểm tra men của bạn còn hoạt động tốt hay không bạn cho men vào chén nước ấm. Sau khoảng 5 phút thấy men nổi bọt bong bóng lên nhiều trên mặt nước thì men của bạn còn dùng được tốt đấy.
2.1.2 Nhào và cán bột
Chia bột thành từng phần 250gr, vê tròn và để bột nghỉ 15 phút.
Trải 1 lớp bột mì khô lên bàn và cán mỏng bột với đường kính 30cm.
2.1.3 Cuốn đế bánh
Ủ bánh trong 1 tiếng.
2.2 Sơ chế nguyên liệu nhân bánh
- Thịt nguội cắt miếng vuông. Phô mai Mozzarella bào thành sợi.
- Thơm cắt khối vuông. Cần tây và hành tây cắt hạt lựu. Húng tây cắt nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, luộc chín và băm nhuyễn.
2.3 Làm sốt cà chua
Bắc chảo lên bếp, cho 125ml dầu olive và 25gr tỏi vào phi thơm. Cho 50gr hành tây, 25gr cần tây và 2 lá nguyệt quế vào đảo đều.
Tiếp tục cho cà chua băm nhuyễn, 100gr cà chua cô đặc, 60ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, húng tây và 1 ít oregano vào xào chín hỗn hợp.
Sốt cà chua cần được nêm nếm đậm đà
2.4 Cho nhân lên và nướng bánh
Bật lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.
Lấy đế bánh ra, trải đều sốt cà chua lên, cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, thịt nguội, thơm và lá oregano cắt nhỏ lên trên.
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
>>Xem thêm: Pizza Margherita và những điều có thể bạn chưa được biết
Cho các gia vị và các nguyên liệu đều trên mặt bánh
2.5 Thành phẩm
Thành phẩm là chiếc bánh pizza Hawaii tròn đầy, đế bánh vàng nâu nhưng không bị cháy.
Từng miếng bánh pizza Hawaii vừa mềm vừa giòn thấm đậm sốt cà chua thơm ngon cùng với phô mai béo béo tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Thành phẩm là chiếc pizza Hawaii thơm ngon
