Ốc là một trong những thực phẩm quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn đã chán với món ốc hấp, hãy cùng FPT Shop khám phá 13cách xào ốc ngon mê ly dưới đây nhé.
Contents
1. Ốc xào sả ớt
Ốc bươu xào sả ớt
Một trong những cách xào ốc ngon được nhiều người ưa chuộng là xào ốc bươu vàng với sả ớt. Đây là món ăn quen thuộc, dân dã với nhiều người từ bao đời nay. Vị thơm của sả, vị cay nồng của ớt hòa quyện vào từng con ốc bươu dai, giòn tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại được. Đặc biệt món này rất thích hợp có trong thực đơn mỗi khi trời trở lạnh hay khi đông về.
Ốc ruốc xào sả ớt
Bên cạnh ốc bươu, ốc ruốc xào sả ớt cũng là món ngon nên lưu vào thực đơn những ngày cuối tuần. Ốc ruốc hòa cùng vị cay của ớt và sả không chỉ khiến món ăn trở nên bắt mắt mà còn cực kỳ kích thích vị giác. Ốc ruốc tươi ngon, mặn mặn cùng mùi sả ớt cay nồng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn vẫn loay hoay không biết cách xào ốc ngon.
Ốc gạo xào sả ớt
Ốc gạo xào sả ớt là món ăn vặt của người Huế rất được lòng những người sành ăn bởi vị béo của thịt ốc, cay nồng của ớt và gừng cùng cái the the của sả. Không chỉ là món ăn hấp dẫn, ốc gạo xào sả ớt còn gợi nhớ về hương vị tuổi thơ khó quên. Chính vì vậy, nếu có dịp hãy thử vào bếp thực hiện món ăn này nhé.
2. Ốc xào sa tế
Ốc cà na xào sa tế
Ốc cà na không phải là thực phẩm quá xa lạ và có thể chế biến được rất nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong đó, món ốc cà na xào sa tế là món nhậu cực hấp dẫn mà ai ăn cũng đều rất thích.
Vị cay nồng của sa tế và ớt, vị thơm của tỏi và sả sẽ quyện lấy từng con ốc khó có thể cưỡng lại, đã ăn chắc chắn là sẽ nghiền.
Bạn có thể ăn món này với mắm ớt để tăng thêm vị đậm đà. Không chỉ thích hợp để ăn vặt, lai rai, mà ốc cà na xào sa tế cũng là món ăn tuyệt vời trong mâm cơm gia đình vào những ngày mưa.
Ốc móng tay xào sa tế
Nếu bạn là một “fan” của các loại ốc thì ốc móng tay có lẽ không còn quá xa lạ. Bạn có thể chế biến từ nguyên liệu này thành nhiều món khác nhau và đừng bỏ qua món ốc móng tay xào sa tế nhé. Món ăn không những bắt mắt bởi màu vàng óng thấm đẫm sa tế mà còn vô cùng hấp dẫn với phần thịt ốc giòn, dai, béo thấm đều gia vị với sa tế thơm, cay kích thích vị giác vô cùng.
3. Ốc xào me
Ốc hương xào me
Ốc hương xào me là một trong những cách xào ốc ngon được nhiều người yêu thích. Một dĩa ốc xào đúng cách sẽ có vị chua dịu của me quyện cùng với vị cay của ớt, thấm đẫm vào từng thớ thịt ốc dai dai, giòn giòn. Với cách thực hiện đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn hãy cùng trổ tài nhé.
Ốc mỡ xào me
Ốc mỡ xào me là sự kết hợp giữa vị chua ngọt của nước sốt me, xen lẫn một chút cay cay mằn mặn của gia vị tạo nên sức hấp dẫn khó có thể cưỡng lại được. Bạn có thể chấm ốc với muối tiêu và vắt thêm ít tắc cùng với chút rau răm, tóp mỡ và đậu phộng rang thì còn gì tuyệt vời hơn!
Ốc mít xào me
Ốc mít là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nếu biết cách xào ốc ngon thì thành phẩm sẽ rất tuyệt vời. Hãy thử trổ tài với món ốc mít xào me nhé. Món ăn này là sự kết hợp đủ vị chua – cay – mặn – ngọt từ nước sốt me và thịt ốc. Những con ốc được phủ bên ngoài nước sốt bóng lưỡng, sánh mịn. Thịt ốc bên trong chắc ngọt, giòn thơm ngập trong sốt me chắc chắn sẽ là một gợi ý hợp lý khi cần đổi món cho gia đình hay khi tụ tập bạn bè. Hãy cùng làm và cùng thưởng thức với người thân, bạn bè nhé!
4. Ốc xào bắp
Ốc hương xào bắp
Ốc hương xào bắp là một món ăn lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn so với những cách xào ốc khác. Phần thịt ốc dai giòn sần sật cùng hạt bắp dẻo ngọt hòa quyện cùng vị béo của bơ tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp để cuối tuần cả nhà lai rai nhé.
5. Ốc xào dừa
Ốc len xào dừa
Ốc len hay còn gọi là linh hoa là loài ốc biển được xem là loại đặc sản quý có giá trị dinh dưỡng cao. Ốc len kết hợp với dừa tươi chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Bạn hãy thử vào bếp trổ tài món ốc len xào dừa để “kiểm chứng” độ thơm ngon nhé. Mùi thơm của sả và vị béo ngậy của nước cốt dừa quyện vào từng con ốc. Bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vị đậm đà của món ăn nhé.
Ốc mít xào dừa
Ngoài ốc len xào dừa, hãy thử với món ốc mít nhé. Vào những ngày trời lạnh mà được thưởng thức một đĩa ốc mít xào dừa bên bạn bè, người thân thì còn gì tuyệt vời hơn. Thịt ốc tươi được xào thấm đẫm trong nước cốt dừa béo ngậy quyện lẫn cùng miếng sợi dừa sần sật. Ngoài ra, món ăn sẽ đậm vị hơn nếu phần thịt được chấm trong nước sốt hay chấm với nước mắm me, mắm tắc hoặc mắm ớt.
6. Ốc xào măng
Ốc móng tay xào măng tây
Ốc móng tay hay còn gọi là sò mã đao là loại ốc biển rất ngon và mang nhiều giá trị dinh dưỡng với nhiều tác dụng thần kỳ cho sức khỏe. Chính vì vậy, loại ốc này rất được ưa chuộng và được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Trong đó, ốc móng tay xào măng tây là món ăn được yêu thích bởi không chỉ thơm ngon, mà rất giàu dinh dưỡng.
Măng tây được xào vừa chín tới vẫn giữ nguyên vị ngọt, giòn kết hợp cùng ốc móng tay có vị ngọt tự nhiên, dai giòn tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen thơm ngon khó cưỡng.
Ốc bươu xào măng chua
Ốc bươu xào măng chua là món ăn thơm ngon được yêu thích không chỉ bởi màu sắc bắt mắt mà hương thơm đặc trưng của lá lốt, sả cùng vị ngọt của ốc. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn trọn vị chua chua, cay cay. Món ăn này bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc bún.
7. Ốc xào bơ tỏi
Ốc hương xào bơ tỏi
Bơ tỏi là nguyên liệu rất đặc trưng, làm nên hương vị của nhiều món ngon. Hãy thử vào bếp làm món ốc hương xào bơ tỏi nhé. Bên cạnh đó, ốc hương cũng có thể chế biến thành rất nhiều món như: ốc hương xào dừa, ốc hương sốt me, ốc hương nướng hay ốc hương xào bắp,… Nhưng ốc hương xào bơ tỏi vẫn luôn là món ăn đặc biệt được yêu thích của đông đảo giới trẻ.
Phần thịt ốc dai hòa cùng bơ, tỏi thơm béo ngậy, ăn cùng muối tiêu chanh ớt là trọn vị nhất. Món này thích hợp ăn vặt hay lai rai cùng người thân, bạn bè.
Ốc mỡ xào bơ tỏi
Ốc mỡ xào bơ tỏi cũng là một trong những cách xào ốc ngon mà bạn không nên bỏ qua. Ốc mỡ với lớp vỏ phủ tỏi phi vàng cùng thịt ốc dai, giòn hòa quyện với tỏi, bơ thơm béo.
8. Ốc xào thơm (dứa)
Ốc bươu xào thơm
Ốc bươu vốn được biết đến là thực phẩm dân dã, quen thuộc. Từ ốc bươu, chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: món xào, món hấp,… trong đó ốc bươu xào thơm là một món đặc trưng của nhiều người dân Việt Nam từ xưa tới nay.
Món ăn có mùi thơm hấp dẫn từ sả và quả thơm với thịt ốc ngọt, dai sẽ khó lòng mà cưỡng nổi. Món này có thể nhâm nhi hoặc ăn vặt, hay dùng với cơm nóng cũng rất ngon.
9. Ốc xào rau muống
Ốc giác xào rau muống
Món ốc giác xào rau muống là một món ăn vặt rất ngon nhờ sự kết hợp giữa thịt ốc dai, ngọt dịu và rau muống thấm vị. Món này ăn kèm với nước tương và thêm một ít ớt xắt để thêm phần đậm đà.
Ốc móng tay xào rau muống
Ốc móng tay xào rau muống là món ăn có thể dễ dàng làm chao đảo dân tình có niềm đam mê với các loại ốc. Thịt ốc béo, dai ăn cùng với rau muống tạo nên vị ngọt tự nhiên hấp dẫn vô cùng. Món ăn này thích hợp nhất là dùng kèm với nước chấm tắc chua ngọt.
10. Ốc xào trứng muối
Ốc giác xào trứng muối
Ốc giác chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ cải thiện tim mạch, tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Không chỉ vậy, ốc giác còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon. Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết cách xào ốc ngon thì hãy thử món ốc giác xào trứng muối 1 lần nhé.
Phần thịt ốc dai, giòn hoà quyện với lòng đỏ trứng muối thơm, béo ngậy. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi nào.
Ốc mỡ xào trứng muối
Ngoài ốc giác, bạn cũng có thể thử xào trứng muối cùng ốc mỡ. Phần thịt ốc dai quyện cùng trứng muối, chút cay của ớt chắc hẳn đây sẽ là món ăn thích hợp để ăn vặt hay nhậu lai rai.
11. Ốc xào khế
Ốc xào khế tuy là món ăn bình dân nhưng rất giàu khoáng chất và protein. Với cách thực hiện đơn giản, bạn dễ dàng có ngay một đĩa ốc xào thơm ngon với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của ốc và vị chua thanh khiết của khế. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn đặc trưng, vô cùng hấp dẫn.
Với món ốc xào khế chua, bạn nên dùng ngay lúc nóng, có thể dùng kèm thêm nước mắm trộn ớt thái lát hoặc một vài loại rau thơm như tía tô, húng quế,… để món ăn thêm phần đậm đà nhé.
12. Ốc xào lăn
Ốc xào lăn cũng là một trong những cách xào ốc ngon mà nhất định bạn không nên bỏ qua. Với phần thịt ốc giòn, cùng vị béo bùi của nước cốt dừa và mùi thơm của lá cách, chắc chắn đây sẽ món ăn hợp lý để cả gia đình quây quần cho ngày cuối tuần.
13. Ốc xào cà tím
Ốc xào cá tím là một món ăn dễ làm, hao cơm với các nguyên liệu cũng như cách chế biến vô cùng đơn giản. Còn gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày trở lạnh cùng gia đình thưởng thức món ốc xào cá tím nóng hổi với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, lá tía tô. Hãy cùng vào bếp trổ tài nhé.
Tạm kết
Trên đây là 13 cách xào ốc ngon, độc đáo ăn là ghiền. Hy vọng qua đây bạn có thêm thực đơn hấp dẫn để “chiêu đãi” cả nhà vào những ngày cuối tuần nhé.
Xem thêm:
- Gợi ý 10 món ăn làm từ ốc móng tay xào cực ngon khiến gia đình ai nấy đều mê
- Tổng hợp 14 món ăn thơm ngon từ ốc bươu, giúp đa dạng thực đơn cho gia đình bạn
Ngoài ra, để tạo nên những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất, an toàn cho sức khỏe cũng như an tâm trong quá trình nấu nướng, hãy ghé FPT Shop để tham khảo các mẫu chảo chống dính cao cấp nhé. Tại đây, bạn có thể lựa chọn rất nhiều các sản phẩm chính hãng với mức giá cực kì hấp dẫn.
Xem thêm các mẫu chảo chống dính chất lượng, được nhiều chị em ưa chuộng đang bán ở FPT Shop tại đây:
- Chảo chống dính
