Bạn đã nghe qua câu nói “Ăn gì bổ nấy chưa”, nếu rồi thì nguyên liệu thực phẩm nào mà bạn được nghe nhiều nhất nhỉ. Chắc hẳn sẽ là óc bò đúng không nè, ông bà ta thường quan niệm rằng ăn óc bò sẽ giúp đầu óc thông minh, sáng suốt chính vì thế óc bò thường được các chị em nội trợ chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình.
Óc bò nằm trong não bộ của con bò. Óc bò được cấu tạo bởi các nếp nhăn, chính giữa là các rãnh có các tơ máu, nó giúp điều khiển các hoạt động của con bò. Óc bò không hẳn là giúp thông minh, sáng suốt nhưng nó đem lại một lượng lớn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người như chất béo, vitamin B6,B12, sắt, protein và các khoáng chất thiết yếu tốt cho cơ thể.
Óc bò thường có màu trắng đục và các tơ máu màu đỏ bao bọc óc. Nó là nguồn nguyên liệu quen thuộc của chị em nội trợ. Óc bò được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như.
Contents
Óc bò hấp tiêu
Óc bò hấp tiêu được xem là món ăn quen thuộc nhất và dễ chế biến nhất đối với các chị em nội trợ.
Nguyên liệu không thể bỏ qua của món óc bò hấp tiêu:
- Óc bò
- Tiêu
- Hành lá
- Gia vị chế biến: mắm, muối, đường, tương, bột ngọt, hạt nêm,…
Các bước cần thiết để thực hiện món óc bò hấp tiêu:
- Bước 1: Thực hiện sơ chế toàn bộ nguyên liệu cho món ăn.
- Óc bò mua về rửa sạch, loại bỏ lớp màng bọc xung quanh óc bò. Tiếp đến loại bỏ hoàn toàn những tơ máu có trên óc bò để tránh còn mùi hôi khi chế biến. Rửa nhẹ nhàng óc bò rồi đem đi ngâm với nước muối giúp khử mùi và chất bản. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo.
- Hành lá rửa sạch, loại bỏ phần đầu hành dính bẩn và phần đuôi héo rồi cắt thật nhỏ.
Lưu ý: Nên chọn mua những óc bò còn phần màng bọc xung quanh, óc bò không bị bể hay chảy ra khỏi màng. Óc bò phải có màu trắng đục cùng với màu đỏ hồng của tơ máu, không nên mua óc bò bị ôi thêu.
- Bước 2: Để óc bò vào chén hoặc tô cho phù hợp rồi tiếp đến cho tí nước mắm, hành, tiêu vào.
- Bước 3: Hấp trong 30 phút đến khi óc chín hẳn.
- Bước 4: Thêm 1 tí chanh sẽ ăn ngon hơn đấy nhé.
Rất rất là đơn giản đúng không nè, thử ngay để tẩm bổ cho gia đình mình nhé.
Óc bò hấp ngải cứu
Óc bò hấp ngải cứu được xem là 1 trong những món đơn giản và đầy dinh dưỡng cho con người
Nguyên liệu không thể bỏ qua của món óc bò hấp ngải cứu:
- Óc bò
- Lá ngải cứu
- Hành tím
- Gia vị chế biến: mắm, muối, đường, tương, bột ngọt, hạt nêm,…
Các bước cần thiết để thực hiện món óc bò hấp ngải cứu:
- Bước 1: Thực hiện sơ chế toàn bộ nguyên liệu cho món ăn.
- Óc bò mua về rửa sạch, loại bỏ lớp màng bọc xung quanh óc bò. Tiếp đến loại bỏ hoàn toàn những tơ máu có trên óc bò để tránh còn mùi hôi khi chế biến. Rửa nhẹ nhàng óc bò rồi đem đi ngâm với nước muối giúp khử mùi và chất bản. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo.
- Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng.
- Ngải cứu rửa sạch lá rồi cắt nhỏ.
Lưu ý: Nên chọn mua những óc bò còn phần màng bọc xung quanh, óc bò không bị bể hay chảy ra khỏi màng. Óc bò phải có màu trắng đục cùng với màu đỏ hồng của tơ máu, không nên mua óc bò bị ôi thêu.
- Bước 2: Để óc bò và rau ngải cứu đã cắt nhỏ vào chén hoặc tô cho phù hợp rồi tiếp đến cho tí nước mắm, hành tím, tiêu vào.
- Bước 3: Hấp trong 30 phút đến khi óc chín hẳn.
- Bước 4: Thêm 1 tí chanh sẽ ăn ngon hơn đấy nhé.
Óc bò hấp ngải cứu là món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp cho người bệnh hay cơ thể suy nhược đấy nhé.
Óc bò hầm thuốc bắc
Óc bò đã bổ nếu kết hợp với các nguyên liệu thuốc bắc để chế biến thành món ăn thì hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn nguồn dinh dưỡng vô cùng lớn đấy nhé.
Nguyên liệu không thể bỏ qua của món óc bò hầm thuốc bắc:
- Óc bò
- Thuốc bắc
- Hành lá
- Gia vị chế biến: mắm, muối, đường, tương, bột ngọt, hạt nêm,…
Các bước cần thiết để thực hiện món óc bò hầm thuốc bắc:
- Bước 1: Thực hiện sơ chế toàn bộ nguyên liệu cho món ăn.
- Óc bò mua về rửa sạch, loại bỏ lớp màng bọc xung quanh óc bò. Tiếp đến loại bỏ hoàn toàn những tơ máu có trên óc bò để tránh còn mùi hôi khi chế biến. Rửa nhẹ nhàng óc bò rồi đem đi ngâm với nước muối giúp khử mùi và chất bản. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo.
- Hành lá rửa sạch lấy đầu hành.
Lưu ý: Nên chọn mua những óc bò còn phần màng bọc xung quanh, óc bò không bị bể hay chảy ra khỏi màng. Óc bò phải có màu trắng đục cùng với màu đỏ hồng của tơ máu, không nên mua óc bò bị ôi thêu.
- Bước 2: Thuốc bắc nấu lên tầm hơn 1 tiếng để lấy nước dinh dưỡng từ thuốc bắc.
- Bước 3: Lấy nước thuốc bắc vừa nấu cho vào vô hoặc chén có óc bò, rồi cho đường, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt và đầu hành vào.
- Bước 4: Hấp chén hoặc tô óc bò trong 30 phút rồi tắt bếp trình bày ra bàn.
Là món ăn siêu bổ dưỡng đấy nhé, thật tiếc nếu bạn không thực hiện ngay cho gia đình mình nè.
Óc bò chưng bí đỏ
Bí đỏ được xem là nguồn nguyên liệu rất tốt cho mắt và não bộ khi kết hợp với óc bò nó còn đem lại giá trị dinh dưỡng cao hơn. Món óc bò chưng bí đỏ không quá khó để thực hiện tại nhà đâu nhé.
Nguyên liệu không thể bỏ qua của món óc bò chưng bí đỏ:
- Óc bò
- Bí đỏ
- Hành lá
- Gia vị chế biến: mắm, muối, đường, tương, bột ngọt, hạt nêm,…
Các bước cần thiết để thực hiện món óc bò chưng bí đỏ:
- Bước 1: Thực hiện sơ chế toàn bộ nguyên liệu cho món ăn.
- Óc bò mua về rửa sạch, loại bỏ lớp màng bọc xung quanh óc bò. Tiếp đến loại bỏ hoàn toàn những tơ máu có trên óc bò để tránh còn mùi hôi khi chế biến. Rửa nhẹ nhàng óc bò rồi đem đi ngâm với nước muối giúp khử mùi và chất bản. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo.
- Hành lá rửa sạch, loại bỏ phần đầu hành dính bẩn và phần đuôi héo rồi cắt thật nhỏ.
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Lưu ý: Nên chọn mua những óc bò còn phần màng bọc xung quanh, óc bò không bị bể hay chảy ra khỏi màng. Óc bò phải có màu trắng đục cùng với màu đỏ hồng của tơ máu, không nên mua óc bò bị ôi thêu.
- Bước 2: Sử dụng nồi chưng chuyên dụng cho óc bò, bí đỏ, hành, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm và tiêu vào nồi chưng.
- Bước 3: Chưng óc bò với bí đỏ đến khi bí đỏ mềm, chín.
- Bước 4: Múc ra chén thưởng thức cùng gia đình.
Nếu gia đình bạn có con nhỏ thì món ăn này rất tốt cho mắt, não của bé đấy nhé, hãy thực hiện ngay nào.
Óc bò hấp gừng
Nếu bạn đang sợ óc bò có mùi hôi tanh khi hấp thì hãy thử ngay món óc bò hấp gừng đi nhé.
Nguyên liệu không thể bỏ qua của món óc bò hấp gừng:
- Óc bò
- Gừng, tiêu
- Hành lá
- Gia vị chế biến: mắm, muối, đường, tương, bột ngọt, hạt nêm,…
Các bước cần thiết để thực hiện món óc bò hấp tiêu:
- Bước 1: Thực hiện sơ chế toàn bộ nguyên liệu cho món ăn.
- Óc bò mua về rửa sạch, loại bỏ lớp màng bọc xung quanh óc bò. Tiếp đến loại bỏ hoàn toàn những tơ máu có trên óc bò để tránh còn mùi hôi khi chế biến. Rửa nhẹ nhàng óc bò rồi đem đi ngâm với nước muối giúp khử mùi và chất bản. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo.
- Hành lá rửa sạch, loại bỏ phần đầu hành dính bẩn và phần đuôi héo rồi cắt thật nhỏ.
- Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng dài.
Lưu ý: Nên chọn mua những óc bò còn phần màng bọc xung quanh, óc bò không bị bể hay chảy ra khỏi màng. Óc bò phải có màu trắng đục cùng với màu đỏ hồng của tơ máu, không nên mua óc bò bị ôi thêu.
- Bước 2: Để óc bò vào chén hoặc tô cho phù hợp rồi tiếp đến cho tí nước mắm, hành, tiêu, gừng vào.
- Bước 3: Hấp trong 30 phút đến khi óc chín hẳn.
- Bước 4: Thêm 1 tí chanh sẽ ăn ngon hơn đấy nhé.
Óc bò hấp gừng cũng là món ăn ngon dễ làm đấy nhé, đặc biệt còn bổ dưỡng nữa, chị em còn chần chờ gì mà chưa thực hiện ngay tại nhà nhỉ.
Mua óc bò ở đâu tươi ngon giá rẻ.
Ngày nay óc bò được bày bán nhiều trên thị trường, khách hàng đều có thể mua óc bò ở chợ, siêu thị hay những nơi chuyên bán thịt sạch với mức giá dao động từ 60.000 – 70.000 đ/kg.
Tuy nhiên số lượng không nhiều và phải tranh giành để có được những bộ óc bò tươi ngon, nhưng từ hôm nay bạn không phải tranh giành hay phải đi chợ thật sớm để mua óc bò mà chỉ cần nhấc điện thoại lên và liên hệ ngay với Thitngonnhapkhau.com theo các phương thức sau để có ngay óc bò tươi ngon:
- Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn
- Website: Thitngonnhapkhau.com
- Hotline: 0979.963.659
Thitngonnhapkhau.com chuyên cung cấp óc bò số lượng sỉ, lẻ cho toàn bộ khách hàng có nhu cầu mua óc bò. Cam kết óc bò đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo chất lượng cho khách hàng.
Quý khách hàng còn chần chờ gì nữa mà chưa liên hệ ngay với Thitngonnhapkhau.com đặt mua óc bò tươi ngon để thực hiện vô vàng món ăn, đầy bổ dưỡng cho gia đình bởi nguồn nguyên liệu óc bò nhỉ. Nhanh tay đặt hàng nhé.
