Nước tro tàu, một thành phần thường xuất hiện trong nhiều món bánh và món ăn, có lẽ không còn quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, vẫn còn không ít người chưa thực sự hiểu rõ về nguồn gốc và cách sử dụng của loại nguyên liệu này. Vậy nước tro tàu là gì? Cùng Trường Saigontourist tìm hiểu trong bài viết này ngay nhé!
Contents
Nước tro tàu là gì?
Nước tro tàu là một dạng nước được chế biến từ tro, một sản phẩm xuất phát từ việc đốt cháy củi hoặc gỗ, sau đó loại bỏ tro bằng cách khuấy đều và chờ cho tro lắng xuống. Sau đó, người ta loại bỏ lớp tro này để thu được nước tro tàu.
Ngày nay, quá trình sản xuất nước tro tàu được tiến hành theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt hơn, loại bỏ tạp chất và các hợp chất độc hại. Loại nước này thường được gọi là nước tro tàu hóa học và thường chứa Kali Hydroxit (KOH) hoặc Natri Hydroxit (NaOH). Nó có thể được sản xuất và cung cấp dưới nhiều dạng khác nhau như viên nén, dạng bột, hay nước lỏng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người sử dụng.
Công dụng của nước tro tàu là gì?
- Nước tro tàu là một chất lỏng đa dụng với nhiều ứng dụng hữu ích, phục vụ nhu cầu đa dạng của mọi người. Công dụng của nó lan rộng, từ việc vệ sinh hàng ngày, nấu ăn, cho đến công nghiệp và thậm chí là trong làm bánh.
- Trong lĩnh vực công nghiệp, nước tro tàu là nguyên liệu quan trọng để sản xuất xà phòng cả dạng lỏng và cứng.
- Với việc vệ sinh hàng ngày, nước tro tàu có khả năng loại bỏ những vết bẩn khó tẩy trên các bề mặt như nồi, chảo, và có thể giúp giải quyết các vấn đề về cống thoát nước hiệu quả.
- Trong lĩnh vực nấu ăn, nước tro tàu giữ cho rau củ tươi xanh và bảo toàn màu sắc của chúng, tạo nên món ăn hấp dẫn với màu sắc tươi đẹp.
- Nước tro tàu cũng có vai trò quan trọng trong làm bánh. Nó giúp làm mềm, không làm bị khô và nát bột mì, cải thiện độ dẻo và độ màu sắc của tất cả món bánh từ bánh ú, bánh đúc đến bánh tro.
- Ngoài ra, nhiều người sử dụng nước tro tàu để bảo quản trái cây đóng hộp như cam, bưởi, đào, giữ cho chúng luôn tươi mới và giữ được màu sắc đẹp.
- Trong làm bánh trung thu, nước tro tàu đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên lớp vỏ mềm mịn và màu vàng rực rỡ cho những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn.
Nước tro tàu có gây hại cho sức khỏe không?
Có thể bạn đặt câu hỏi về tính độc hại của nước tro tàu đến sức khỏe và an toàn thực phẩm. Nước tro tàu là một thành phần phổ biến trong chế biến thực phẩm và làm bánh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, giống như bất kỳ nguyên liệu nào khác, sử dụng quá mức có thể gây hại. Khi sử dụng nước tro tàu trong bánh, thường chỉ cần một lượng nhỏ để điều chỉnh độ pH. Do đó, quy trình chế biến yêu cầu chúng ta tuân theo công thức để tránh ảnh hưởng đến sản phẩm và sức khỏe.
Nước tro tàu từ tro than củi không gây hại lớn, nên bạn có thể sử dụng nó một cách an toàn trong nấu ăn và làm bánh. Tuy nhiên, nước tro tàu hóa chất là một câu chuyện khác. Nó rất độc hại, có khả năng ăn mòn các mô sống như da, giác mạc và thịt. Vì vậy, nếu bạn cần phải sử dụng nước tro tàu hóa chất, hãy cân nhắc kỹ và tuân theo các biện pháp an toàn, để tránh gây ra hậu quả nghiêm trọng.
Hãy nhớ rằng nước tro tàu cũng có khả năng bắt lửa cao, nên cần phải lưu trữ nó ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao và xa tầm tay của nguồn lửa. Đặc biệt, tránh đựng nó trong các chai lọ làm bằng đồng, magie, thiếc, nhôm hoặc kẽm, vì sự tiếp xúc này có thể gây ra các phản ứng hóa học nguy hiểm.
Cách làm nước tro tại nhà
- Bước 1: Chuẩn bị một chiếc bình nhựa lớn và đảm bảo rửa sạch nó, sau đó để bình khô hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một lượng tro than củi chất lượng cao.
- Bước 2: Đổ một ít nước mưa và nước sôi đã chuẩn bị trước vào bình chứa tro than củi. Để kiểm tra nồng độ của nước tro, bạn có thể sử dụng một quả trứng gà. Nếu quả trứng nổi lên khoảng 1cm trên mặt nước, thì nước tro đã sẵn sàng. Nếu trứng nổi cao hơn, bạn cần đậy bình kín lại và lưu trữ nó ở nơi thoáng mát trong vòng 2 ngày trước khi tiếp tục.
- Bước 3: Sử dụng một mảnh vải sạch hoặc khăn sữa trẻ em để lọc nước tro, loại bỏ các cặn bã nhựa và các hạt bụi còn sót lại.
- Bước 4: Đổ nước tro đã lọc vào một chiếc bình nhựa và để qua đêm. Sáng hôm sau, bạn nên tiến hành lọc lại một lần nữa để thu được nước tro tàu sạch và an toàn để sử dụng.
Kết luận
Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu xong về nước tro tàu là gì? cũng như công dụng các cách làm nước tro tại nhà. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi, theo dõi ngay wesite của Trường Saigontourist để có thêm nhiều kiến thức hữu ích hơn nhé!
