Củ sen có vị ngọt dịu nhẹ khá dễ chịu. Nếu nấu lâu trong món canh hoặc món hầm thì củ sen trở nên mềm dẻo giống khoai tây vừa nấu chín. Ngoài các bộ phận khác của cây sen như ngó sen, hạt sen thì bạn có thể làm nhiều món ăn từ củ sen thơm ngon và bổ dưỡng với cơ thể. Siêu thị Sen Đại Việt sẽ hướng dẫn một công thức mới từ củ sen. Các bạn hãy lưu ngay cách nấu nước củ sen đài sen để áp dụng cho những ngày nắng nóng. Giúp giải nhiệt và thanh mát cơ thể nhé.
Cây sen thường mọc dưới nước, thân hình trụ còn gọi là ngó sen, lá sen mọc lên từ đây, có cuống dài và lá tỏa tròn. Củ sen là phần thân rễ của cây sen bao gồm nhiều đoạn phình to liên kết với nhau giống như cây xúc xích. Củ sen là loại thực phẩm ít calo, giàu chất xơ và mang nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Củ sen mang nhiều lợi ích cho bạn như hỗ trợ tiêu hóa, an thần giúp thư thái tinh thần, dễ ngủ, lưu thông máu, cân bằng huyết áp cho cơ thể. Một ly nước củ sen sẽ cung cấp thêm cho chúng ta một lượng dinh dưỡng quý giá. Xuống bếp nào!
- Thưởng thức ngay Củ sen sấy vị gà cay siêu ngon, hấp dẫn của Siêu thị Sen Đại Việt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Củ sen tươi: 500 gram
- Đài sen tươi: 5 cái.
- Lá dứa: 300 gram
- Đường phèn: 200 gram
- Nước lọc: 1500 ml.
Đọc ngay bài viết: Hướng dẫn cách làm trà củ sen thơm, hấp dẫn, dễ làm
Thực hiện cách nấu nước củ sen
Sơ chế nguyên liệu
- Để món nước củ sen đài sen được thơm ngon thì khâu quan trọng nhất đó là chọn lựa củ sen. Các bạn nhớ chọn mua những củ sen màu vàng tươi, củ to vừa, khoảng cách giữa các đốt dài vừa phải. Bên ngoài củ sen không bị bầm dập hoặc đổi màu nâu sẫm. Đồng thời, củ sen sau khi mua về nên dùng ngay để được tươi ngon.
- Đầu tiên, các bạn gọt vỏ, rửa sạch, rồi ngâm qua nước chanh pha loãng cho củ sen có màu trắng đẹp. Sau đó, vớt ra để ráo nước rồi thái lát mỏng.
- Tách lấy hạt sen từ đài sen, rửa sơ qua với nước. Sau đó bóc bỏ tim sen để nước không có vị đắng. Chúng ta nên chọn mua đài sen để lấy những hạt sen còn bên trong, để giữ được độ tươi ngon và ngọt thơm của hạt sen.
- Lá dứa cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước và cắt thành từng khúc
Nấu nước củ sen
- Nấu 1500 ml nước với 1 nhúm nhỏ muối, cho lá dứa vào. Khi nước sôi, chúng ta cho phần củ sen vào nấu trong khoảng 15 phút.
- Sau đó, chúng ta cho phần hạt sen đã tách sẵn vào nồi và thêm 200gr đường phèn vào; Tùy theo khẩu vị của gia đình mà chúng ta có thể điều chỉnh gia giảm lượng đường cho vừa ý.
- Nấu liu riu đến khi hạt sen mềm và đường tan hết. Cuối cùng vớt lá dứa ra và tắt bếp.
Bạn muốn biết cách “Pha nước trà củ sen khô để uống có tác dụng chữa bệnh”: Hướng dẫn chi tiết tại đây
Thưởng thức
Để nước nguội rồi cho vào bình đựng đặt vào tủ lạnh và thưởng thức. Bạn có thể để tủ lạnh dùng dần trong vòng 3-5 ngày. Như vậy, với cách nấu nước củ sen đài sen đơn giản này, chúng ta thu được nước uống bổ dưỡng và thanh mát cho ngày hè nắng nóng.
Uống nước củ sen đài sen hàng ngày sẽ giúp cơ thể được thanh lọc, giải độc những chất dơ trong cơ thể thông qua đường bài tiết. Ngoài ra còn giúp các bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn để có một tinh thần sảng khoái và thoải mái khởi động cho một ngày làm việc mới.
Thay vì uống các loại nước ngọt đóng chai nhiều không tốt cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung thêm nhiều công thức nước rau củ quả khác do chính mình chế biến để có ích cho sức khỏe của mình mà gia đình nhé. Vừa bổ dưỡng lại giúp giải nhiệt một cách tự nhiên. Bỏ túi ngay cách nấu nước củ sen vào bí quyết xuống bếp của mình thôi nào. Siêu thị Sen Đại Việt chúc các bạn thành công với món nước củ sen đài sen trên nhé.
- Xem thêm: Bật mí cách làm nước ép củ sen với bắp cải cực tốt cho sức khỏe
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
