Làm nước dừa trân châu cực đơn giản, ngon miệng, giải nhiệt mùa nóng ngay tại nhà

Để thực hiện món nước dừa trân châu ngon khó cưỡng giải nhiệt vào mùa hè oi bức thì cùng FPT Shop tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới đây nhé!

Cách làm nước dừa trân châu dừa siêu ngon và lạ mắt

Bước 1: Chọn nguyên liệu phù hợp

Cách chọn mua cùi dừa làm trân châu

Khi chọn mua cùi dừa, bạn nên chọn loại cùi dừa vừa tới, không quá già để tránh tình trạng cứng và khó ăn, nhưng cũng tránh loại quá non khiến cho trân châu làm ra dễ nát.

Để lựa chọn được cùi dừa vừa phải, bạn có thể sử dụng móng tay để kiểm tra. Nếu cùi dừa khô và cứng, khó bấm, đó là loại cùi già. Ngược lại, nếu cảm thấy mềm khi bấm, đó là cùi dừa non. Còn nếu bấm vào và cảm thấy vừa phải, đó là loại cùi dừa ngon.

Nếu bạn mua dừa đã tách vỏ sẵn, hãy quan sát mặt trong của cùi dừa. Dừa ngon là loại có màu trắng ngần, không phải màu đục hoặc ngà, và phần vỏ bên ngoài nên có màu nâu nhạt. Điều này sẽ giúp đảm bảo chọn được cùi dừa chất lượng để sử dụng.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu: (Ước lượng cho 2 ly nước)

• 1 quả dừa.
• 100 gram cùi dừa.
• 100 gram bột năng.
• 2 củ dền.
• 200ml mước đường.

Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, tô, nồi, dao.

Bước 3: Xắt nhỏ và trộn màu cùi dừa

Bắt đầu thực hiện, bạn cắt cùi dừa thành các hạt nhỏ giống như hạt lựu và đặt chúng vào tô. Tiếp đến, bạn làm nước màu bằng cách rửa sạch củ dền, gọt bỏ đi phần vỏ và cắt nhỏ để đưa vào máy xay cùng 300ml nước lọc. Sau đó, bạn tiếp tục xay nhuyễn củ dền và sử dụng rây để lọc lấy nước cốt.

Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp nước củ dền vào tô chứa cùi dừa, trộn đều và ngâm trong khoảng 20 – 30 phút để phần cùi dừa được nhuộm thành màu đỏ. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp lọc qua rây và để ráo.

Bước 4: Trộn bột và bọc dừa làm trân châu

Cho 100 gram bột năng vào tô, rồi bạn từ từ đổ 50ml nước sôi vào bột, sau đó khuấy đều. Bạn thêm tiếp 50ml nước sôi vào và khuấy đến khi bột hấp thụ hết nước. Trộn và nhồi đều tay để bột thành một khối mềm mại, mịn màng.

Tiếp theo, bạn lấy một phần nhỏ bột, cán mỏng và đặt cùi dừa vào giữa. Gói phần bột quanh viên cùi dừa tạo thành hình tròn. Tiếp tục thực hiện quy trình này cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Luộc trân châu

Cho nồi lên bếp và thêm khoảng 500 – 700ml nước vào nồi, sau đó đun sôi ở lửa vừa. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn cho toàn bộ viên bột vào nước, luộc cho đến khi các viên trân châu bắt đầu nổi lên trên bề mặt và vỏ bột bên ngoài chuyển sang màu trắng trong thì tắt bếp.

Vớt các viên bột ra khỏi nước luộc và đặt chúng vào một cái tô. Sau đó, bạn thêm 200ml nước đường vào, trộn đều và ngâm khoảng 10 phút để nước đường thấm vào trân châu.

Bước 6: Rót nước dừa ra ly và thêm trân châu

Chuẩn bị một cốc đã có sẵn đá và rót nước dừa tươi vào cốc. Sau đó, đặt những viên trân châu lên trên cùng, kèm theo một chút cùi dừa để trang trí.

Bước 7: Thưởng thức

Nước dừa mát lạnh, vị ngọt thanh hòa quyện với trân châu giòn giòn bên trong, dai dai bên ngoài và một chút ngọt nhẹ từ đường. Đây chắc chắn là một lựa chọn thú vị, giải khát và thơm ngon cho mùa nóng ngày hè đấy.

Cách làm nước dừa trân châu sầu riêng thơm ngon

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu phù hợp

Cách chọn mua sầu riêng thơm ngon béo ngậy

• Trái sầu riêng có hình dáng hơi méo thường có chất lượng tốt hơn so với những trái to tròn.

• Phần cuống sầu riêng tươi và có hương thơm mạnh. Bạn có thể nhẹ nhàng ấn ngón tay vào cuống để kiểm tra, nếu cuống ẩm thì trái sầu riêng vẫn còn tươi. Với phần gai, khi lựa chọn, bạn cũng cân nhắc những trái có gai xanh cứng và nở to.

• Trái sầu riêng chín sẽ dễ tách, có các múi vàng óng ả, dẻo mịn. Còn đối với sầu riêng ngâm hóa chất thường khó tách và cơm bị sượng, màu vàng nhạt.

• Mùi thơm của sầu riêng chín tự nhiên thường nồng và có thể ngửi thấy từ xa. Ngược lại, sầu riêng ngâm hóa chất thường không có mùi hương đặc trưng hoặc đôi khi không có mùi gì cả.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu: (Ước lượng cho 2 ly nước)

• 3 quả dừa.
• 100 gram sầu riêng.
• 100 gram bùi dừa.
• 250 gram bột năng.
• 300ml nước đường.
• 120ml sữa tươi không đường.
• 1 ít màu vàng thực phẩm.

Bước 3: Trộn bột làm trân châu

Bạn khuấy đều 120ml sữa tươi không đường với 1/2 muỗng cà phê màu vàng thực phẩm cho tan hoàn toàn. Sau đó, bạn tách lấy phần thịt của sầu riêng cho vào tô và thêm vào đó là 200 gram bột năng rồi trộn đều hỗn hợp.

Đổ từng chút hỗn hợp nước màu vàng vào tô bột, rồi trộn và nhồi đều tay. Thêm sữa từ từ vào, đồng thời nhồi cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối bột dẻo, mịn màng mà không có hiện tượng bở hay chảy bột.

Bước 4: Vo tròn và luộc trân châu

Sau khi nhồi bột, bạn lấy một lượng vừa đủ và tạo hình to nhỏ cho các viên trân châu theo ý thích. Để các viên trân châu không bị dính vào nhau, bạn nên áo qua một lớp một lớp bột năng mỏng.

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 500ml nước vào nồi và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước đã sôi, bạn bắt đầu thả hết các viên trân châu vào và luộc chín trong 30 phút rồi tắt bếp. Sau khi vớt các viên trân châu ra khỏi nước luộc và đặt chúng vào tô, bạn cho 300ml nước đường vào và trộn đều để phần trân châu được thấm đều nước đường bên ngoài.

Bước 5: Rót nước dừa ra ly và thêm trân châu

Chặt đầu của quả dừa để lấy nước, rồi bạn rót nước dừa vào một chiếc cốc và thêm một lượng đá viên vừa đủ. Sau đó, bạn tiếp tục thêm trân châu sầu riêng và một ít cùi dừa vào, khuấy đều và bắt đầu thưởng thức. Nếu bạn muốn cầu kỳ hơn, bạn cũng có thể cho trực tiếp vào trong trái dừa thay vì sử dụng ly và trang trí tương tự.

Bước 6: Thưởng thức thành phẩm

Nước dừa lạnh mát, vị ngọt thanh, trân châu mềm dẻo, béo béo, bùi bùi, hòa quyện với hương vị đặc trưng của sầu riêng và màu vàng bắt mắt.

Chỉ với một ngụm nước dừa sẽ mang đến cho bạn cảm giác giải khát ngay tức thì, kết hợp với việc nhâm nhi trân châu sầu riêng và cùi dừa giòn ngọt giúp tạo nên một trải nghiệm thú vị. Làm món nước dừa trân châu sầu riêng ngay để cảm nhận sự hòa quyện độc đáo này!

Lời kết

Nước dừa trân châu quả là một thức uống không thể thiếu trong những ngày hè nắng nóng, kết hợp với trân châu dừa hoặc trân châu sầu riêng thì còn gì bằng. Qua bài viết trên, FPT Shop đã hướng dẫn chi tiết cách làm món thức uống quốc dân này không quá cầu kỳ, nhưng ngon khó cưỡng mà ai cũng phải thưởng thức thử qua một lần.

Xem thêm:

Chia sẻ cách làm trân châu dai ngon, tín đồ mê trân châu nhất định phải biết

Tín đồ trà sữa trân châu không thể bỏ qua 2 cách tự chế biến trà sữa ngay tại nhà cực ngon

Đừng quên thường xuyên tân trang lại căn bếp gia đình từ những thứ nhỏ nhất như nồi, chảo,… đến các sản phẩm lớn hơn như nồi chiên không dầu, nồi cơm điện, ấm siêu tốc,… Tất cả những đồ dùng gia dụng này đều có mặt tại FPT Shop cho các bạn thoải mái lựa chọn. Còn chần chờ gì nữa mà không khám phá thêm nhiều sản phẩm nhà bếp chất lượng ngay trên website hoặc bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng để được nhân viên tư vấn kỹ hơn.

Xem thêm sản phẩm nồi chiên không dầu tại đây:

• Nồi chiên không dầu