Kimbap là món ăn truyền thống của Hàn Quốc rất được người Việt ưa chuộng. Để cho món thêm ngon, người ta thường ăn kèm với một số loại nước chấm đặc biệt. Dưới đây, Digifood sẽ dưới thiệu đến bạn 4 loại nước chấm kimbap nổi tiếng nhất. Vào bếp thử sức ngay nhé!
Contents
1. Làm nước chấm kimbap với mayonnaise và tương
Đây có thể là một trong những món nước chấm “thần thánh” của các bạn trẻ khi ăn kimbap trong các quán ăn vặt. Chỉ với hai nguyên liệu quen thuộc, chỉ cần trộn lẫn lại với nhau là đã cho ra phần nước chấm ăn ngon có 1 – 0 – 2.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tương ớt: 1 muỗng
- Tương cà: 1 muỗng canh
- Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
Các bước thực hiện
Bạn chỉ cần cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng mayonnaise bào bát, trộn đều lại với nhau cho đến khi có hỗn hợp trắng hồng nhẹ, thơm thơm và hơi ngậy là có thể mang ra để thưởng thức.
Lưu ý: Bạn có thể chỉ cần cho tương ớt hoặc tương cà trộn riêng với mayonnaise. Bạn có thể thay đổi tỉ lệ để phù hợp với khẩu vị của mình. Trong các cửa hàng, nước sốt pha sẵn này thường có thêm sữa đặc, bạn có thể cho vào để tạo độ ngọt cũng như béo cho món kimbap.
Ảnh sưu tầm
Thành phẩm đạt chuẩn
Mayonnaise và tương ớt là sự kết hợp hoàn hảo về hương vị để mang lại sự ngọt cay béo vưa vị. Khi ăn với kimbap không hề bị ngán lại khiến cho phần cơm bên trong thêm thơm ngon hơn. Thường khi bạn sử dụng tỉ tương và mayonnaise tương đối nhau sẽ tạo nên hương vị chuẩn nhất.
2. Làm nước chấm kimbap Mayonnaise tương ớt trứng cá
Đây là món nước chấm rất nổi tiếng tại các nước Nhật, Hàn. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà cho món kimbap. Mà thành phần trứng cá còn góp phần lớn giúp người ăn bổ sung thêm dinh dưỡng, tăng độ béo thơm cho món.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tương ớt: 2 muỗng
- Sốt mayonnaise: 2 muỗng
- Nước cốt chanh: 1 quả
- Trứng cá chuồn: 1 muỗng
Cách thức thực hiện
Bạn lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị theo tỉ lệ trên vào một bát nhỏ, dùng thùa trộn đều hỗn hợp sao cho ra màu nước sốt hồng nhạt, thơm hòa quyện. Cuối cùng chỉ cần bỏ trứng cá vào trong, đảo đều cho trứng trộn với sốt là có thể mang ra thưởng thức.
Lưu ý: Bạn có thể thay đổi tỉ lệ tương ớt và mayonnaise để phù hợp với khẩu vị gia đình. Trứng cá nên chọn những loại nhỏ để đảm bảo ngọt và bùi béo nhất. Đặc biệt, trứng cá ở đây là ăn sống, bạn không nên làm chín để tránh mất đi chất dinh dưỡng trong cá. Trứng cá chuồn không hề tanh, khi ăn cũng không có mùi nên bạn hoàn toàn có thể ăn dù cho lần đầu thưởng thức hay có tâm lý sợ đồ sống.
Thành phẩm đạt chuẩn
Nước chấm sẽ có màu hồng trắng và lấm chấm những hạt trứng cá nhìn vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời trong hương vị. Đó là vị cay nhẹ của ớt, vị béo ngậy của mayonnaise, vị chua chua của chanh, cùng chút béo bùi của trứng cá. Chấm đẫm miếng kimbap sẽ giúp bạn cảm nhận độ ngon của món hơn đấy.
Xem thêm: 4 công thức làm nước chấm sushi đơn giản, cực bắt vị
3. Nước chấm cơm cuộn truyền thống Hàn Quốc
Đây sẽ là công thức đòi hỏi nhiều nguyên liệu cũng như cầu kì nhất trong các cách làm nước chấm kimbap của bài viết này. Bù lại, đây sẽ sốt chấm ngon nhất, phù hợp nhất và khiến bạn càng yêu thích món kimbap đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà ta: 1 quả
- Giấm gạo: 1/2 thìa cà phê
- Muối hạt: 1/5 thìa cà phê
- Đường trắng: 1/2 thìa cà phê
- Nước cốt chanh tươi: ¼ trái
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
- Nước: 1 thìa cà phê
Ảnh sưu tầm
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm đường, muối, nước lọc, cốt chanh, giấm gạo vào trong một bát nhỏ rồi dùng thìa đánh hòa tan. Chú ý phải đánh cho muối và đường tan hẳn.
Bước 2: Bạn đập trứng và rây chỉ lấy phần lòng đỏ trứng cho vào 1 bát nhỏ. Dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh đều, mạnh tay cho đến khi lòng đỏ bông lên. Phần này càng bông thì nước chấm càng béo, ngậy và thơm.
Bước 3: Đổ hỗn hợp muối đường vào trong bát lòng đỏ trứng, bạn nên đổ từ từ, vừa đổ vừa dùng tay đánh để cho các nguyên liệu hòa vào nhau từ từ cho đến lúc hết. Cuối cùng là bạn thêm dầu ăn vào, tiếp tục đánh đều tay cho đến khi cho ra phần nước sốt quyện sánh mịn. Lúc này là có thể mang ra để thưởng thức cùng kimbap.
Ảnh sưu tầm
Thành phẩm đạt chuẩn
Nước chấm kiểu truyền thống này mang lại cho bạn sự béo ngọt, hơi chua thanh để khiến kimbap trở nên đậm đà và không hề bị ngán. Thêm một chút dầu ăn sẽ giúp cho sốt thêm phần béo hơn và phù hợp với nhiều khẩu vị.
Trên là các cách làm nước chấm kimbap đơn giản mà ngon nhất mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với các công thức trên đây. Và đừng quên theo dõi Digifood để biết thêm nhiều mẹo nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Có thể bạn quan tâm:
-
3 Cách làm sốt bò băm cho món mì Ý
-
3 công thức làm nước chấm gà ủ muối
