Bí quyết nấu nấm xào trứng cực kỳ đơn giản, mềm thơm hấp dẫn cho cả gia đình

Món nấm xào trứng là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị thơm bùi của nấm và sự mềm mại của trứng, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị món này chỉ trong 10 phút, và thời gian chế biến khoảng 30 phút. Độ khó của món nấm xào trứng được xếp vào mức dễ, phù hợp với cả người mới bắt đầu học nấu ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một đĩa nấm xào trứng cho 2 – 3 người ăn sẽ gồm những nguyên liệu sau:

• 200 gram nấm hải sản.
• Một quả trứng gà.
• Bốn tép tỏi.
• Một muỗng canh dầu ăn.
• Một lượng nhỏ gia vị thông dụng bao gồm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Nên mua nấm hải sản thế nào?

Để chọn mua nấm hải sản tươi ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Nấm hải sản tươi thường có màu trắng hoặc nâu nhạt, thân dài khoảng từ 4 đến 8cm. Phần đầu của nấm có hình dạng như một chiếc mũ, với các vân bên trên bề mặt.
• Quan sát kỹ phần mũ của nấm để đảm bảo không có vết xước hoặc rách, cũng như không bị thâm hoặc nhăn nheo.
• Tránh chọn mua những túi nấm hải sản có mùi hôi khó chịu, hoặc bị dập nát. Dấu hiệu này thường chỉ ra rằng nấm đã cũ và kém chất lượng, sử dụng những loại nấm như vậy có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.

Bật mí cách chọn trứng gà tươi, chất lượng

• Để chọn mua trứng gà mới và chất lượng, có những điểm sau bạn cần lưu ý:
• Chọn những quả trứng có vỏ màu nâu sẫm, màu đều, không có vết nứt và không có đốm đen.
• Bạn có thể sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu cảm thấy bề mặt sần sùi và hơi nhám, thì đó là dấu hiệu của trứng gà mới.
• Tránh mua những trứng gà có bề mặt láng mịn, vì điều này thường chỉ ra rằng trứng đã được lưu trữ trong thời gian dài và không còn mới như những quả khác.

Công thức chế biến món nấm xào trứng

Đem nguyên liệu đi sơ chế

Sau khi mua nấm hải sản về, bạn cần thực hiện các bước sau:

• Cắt bỏ phần gốc của nấm, sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn dính trên nấm. Sau đó, để nấm ráo nước.
• Sử dụng dao để cắt nấm thành các khúc vừa ăn.
• Bóc sạch vỏ tỏi và sử dụng dao để băm nhỏ.

Đối với trứng gà:

• Đập trứng vào một chén.
• Nêm thêm vào trứng hỗn hợp gia vị bao gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
• Sử dụng đũa để khuấy đều cho trứng tan chảy và hòa quyện với gia vị.

Xào nấm và trứng

Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và chờ cho dầu nóng lên. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi vào và phi cho đến khi tỏi thơm.

Tiếp theo, thêm nấm hải sản vào chảo và đảo đều trong khoảng 2 phút. Nêm vào hỗn hợp gia vị bao gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.

Tiếp tục đảo đều ở lửa vừa cho đến khi nấm chín mềm. Sau đó, thêm trứng vào và khuấy đều trong khoảng 1 phút để trứng không bị vón cục. Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn và sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể thưởng thức ngay một đĩa nấm xào trứng nóng hổi! Nấm được xào mềm mại, ngọt tự nhiên và mang một vị thanh mát đặc trưng, hòa quyện cùng trứng béo ngậy mà không gây ngấy. Hãy cùng vào bếp và trải nghiệm món ăn độc đáo này ngay nhé!

Tạm kết

Món nấm xào trứng không chỉ thơm ngon và dễ ăn mà chỉ cần làm trong phút mốt, nhanh chóng và đơn giản đến bất ngờ. Hãy cùng thử làm món này với FPT Shop ngay, và chúng tôi chúc bạn thành công nhé!

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm nấm xào tỏi ngon “tuyệt cú mèo” đơn giản tại nhà, ăn mãi không chán!
• Mách bạn 7 món thịt bò xào nấm thơm ngon bổ dưỡng ai cũng có có thể làm được

Để làm thật nhiều món xào nấu, bạn cần có những chiếc chảo chống dính chất lượng tốt, vừa bền, vừa an toàn sức khỏe. FPT Shop có rất nhiều loại chảo cho bạn lựa chọn, tham khảo ngay tại đây:

• Chảo chống dính.