Mách bạn cách làm nấm xào tỏi ngon “tuyệt cú mèo” đơn giản tại nhà, ăn mãi không chán!

Để làm món nấm xào tỏi thì bạn có thể chọn nguyên liệu nấm tùy thích theo khẩu vị của mình, đi kèm với tỏi xào lên đơn giản cùng với các loại gia vị là quá đủ để có ngay dĩa thức ăn đơn giản, tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Nếu bạn đang thắc mắc chưa biết cách làm thế nào là chuẩn nhất. Đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Tổng hợp các loại nấm xào tỏi ngon

Trước khi bạn bước vào thực hiện các bước làm món nấm xào tỏi, bạn cần chọn loại nấm phù hợp với khẩu vị cũng như hương thơm phù hợp với tỏi. Dưới đây là những gợi ý bạn có thể tham khảo.

Nấm bào ngư

Nấm bào ngư hay còn gọi là nấm hải sản, có hình dáng giống như con bào ngư với vỏ màu nâu và ruột trắng dày. Khi chế biến, nấm bào ngư thường được xào hoặc nấu trong các món hấp, nấu canh hoặc sử dụng làm nguyên liệu chính cho các món salad.

Nấm mối

Nấm mối không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu. Nguyên liệu này chứa rất nhiều dưỡng chất như canxi, sắt, photpho, protein,… Đặc biệt, người cao tuổi và những người mắc bệnh tiểu đường thường được khuyến khích sử dụng nấm mối thường xuyên để hỗ trợ sức khỏe.

Nấm rơm

Nấm rơm một loại nấm phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, thường có hương vị nhẹ nhàng, đặc trưng và dễ hòa quyện với các loại gia vị khác nhau.

Tỏi có một hương thơm đặc trưng khi được nấu chín. Khi kết hợp với nấm rơm, hương vị tỏi có thể làm cho món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào, mùi thơm của nấm rơm với vị cay nồng của tỏi có thể tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo trong món ăn.

Nấm đùi gà

Sự kết hợp giữa nấm đùi gà và tỏi tạo ra một hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Tỏi có thể được sử dụng để làm gia vị, nấu chín cùng với nấm đùi gà, tạo ra một mùi thơm nồng nàn đặc trưng. Do đó, có thể nói rằng nấm đùi gà hoàn toàn hợp với mùi và hương vị của tỏi, tạo ra những món ăn ngon khó cưỡng.

Hướng dẫn cách làm nấm mối xào tỏi

Nhìn chung các bước thực hiện nấm xào tỏi ở hầu hết các loại đều giống nhau, đôi khi khác nằm ở bước chế biến nấm vì mỗi loại có một hình thù đặc trưng. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn đại diện bạn cách làm nấm mối xào tỏi. Một loại nấm được rất nhiều người lựa chọn để xào với tỏi vô cùng “bắt cơm”.

Nguyên liệu

• 400g nấm mối.
• 2 nhánh hành lá.
• 2 củ tỏi.
• 2 củ hành tím.
• Ngò rí.
• Dầu ăn.
• Các loại gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu,…

Các bước chế biến nấm mối xào tỏi

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Nấm mối sau khi mua về, bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ cặn bẩn còn sót lại.
• Sau khi đã ráo nước, bạn cắt đôi nấm mối để chuẩn bị cho các công đoạn chế biến tiếp theo.
• Hành lá, ngò rí sau khi đã được nhặt lá hư, cắt bỏ rễ, bạn cũng nên cắt thành từng khúc nhỏ và rửa sạch chúng để tiện cho việc sử dụng trong các công đoạn tiếp theo.
• Củ tỏi, hành tím sau khi được bóc vỏ, bạn nên băm nhuyễn để chuẩn bị tạo ra một hỗn hợp gia vị thơm ngon và đậm đà khi thêm vào món ăn.

Bước 2: Xào nấm

• Trước hết, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp và mở lửa ở mức vừa. Thêm vào một muỗng canh dầu ăn và chờ cho dầu nóng. Khi dầu đã đủ nóng, bạn cho tỏi đã băm nhỏ vào phi cho đến khi thơm vàng giòn. Sau đó vớt phần tỏi phi ra khỏi chảo để riêng trong một chén.
• Tiếp theo, bạn cho nguyên liệu nấm mối vào chảo và đảo đều trong khoảng 2 phút. Nêm vào đó 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê đường, sau đó đảo đều tất cả hỗn hợp này trong khoảng 3 phút.
• Sau khi nêm lại gia vị để vừa ăn, bạn có thể rắc thêm tiêu và hành lá, ngò rí theo khẩu vị của mình.
• Cuối cùng, tắt bếp và cho nấm mối đã chín ra dĩa. Rắc thêm phần tỏi phi vàng lên trên là bạn đã có một món nấm mối xào tỏi thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình rồi đấy!

Bước 3. Thành phẩm

• Món nấm mối xào tỏi thơm phức đã hoàn thành với những miếng nấm ngon ngọt, mềm béo hòa quyện với hương thơm lừng của tỏi. Đây là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon và bổ dưỡng.
• Bạn có thể thưởng thức món này kèm với cơm trắng, cháo. Đem lại trải nghiệm ẩm thực đầy đặc sắc cho bữa ăn hàng ngày cùng gia đình, không chỉ ngon mà còn no căng bụng bởi món này vô cùng “bắt” cơm.

Lưu ý khi chế biến nấm mối xào tỏi

• Sơ chế nấm mối là một bước quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh, vì nấm thường mọc ở dưới đất và có mối làm tổ bên dưới.
• Khi xào nấm, không nên chế biến quá chín vì điều này có thể làm mất chất dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên của nấm.
• Tránh kết hợp nấm mối với các thực phẩm lạnh khác để tránh tình trạng đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa, vì nấm có tính hàn.
• Khi xào nấm, nên sử dụng lửa vừa hoặc lớn để tránh làm nấm bị ra nước, làm mất đi vị ngọt tự nhiên và giảm hương vị của món ăn.
• Hạn chế việc sử dụng quá nhiều dầu ăn, vì nấm có khả năng hút chất lỏng. Sử dụng quá nhiều dầu có thể làm mất hương vị tự nhiên của nấm và làm cho món ăn trở nên đầy dầu mỡ, ngán ngẩm.

Mẹo chọn nấm mối ngon

• Nên ưu tiên mua nấm mối vào mùa mưa vì đây là thời điểm tốt nhất để chọn lựa những cây nấm mối ngon nhất.
• Chọn những cây nấm có mùi hương tự nhiên, tránh những cây nấm có mùi hôi hoặc mùi lạ.
• Lựa chọn những cây nấm có màu sắc tự nhiên, phần mũ bên trong màu trắng, bên ngoài màu xám hoặc nâu nhạt, có thân vừa phải, không quá to hoặc quá bé.
• Ưu tiên mua những cây nấm được trồng tự nhiên, thay vì nấm trồng hữu cơ, qua đó để đảm bảo an toàn và chất lượng dinh dưỡng cho bữa cơm của gia đình bạn.

Tạm kết

Trên đây là công thức đơn giản để chuẩn bị món nấm xào tỏi thơm ngon và bổ dưỡng. Chỉ cần bạn có chút khéo léo là đã có thể chuẩn bị một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc các bạn áp dụng thành công! Đừng quên ghé thăm FPT Shop hàng ngày để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất, tạo ra những bữa ăn ngon lành cho những người thân yêu của bạn ngay hôm nay.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu món thịt vịt khìa nước dừa thơm, ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình
• Bật mí 3 cách làm trứng chiên cà chua cực nhanh, cực đơn giản bằng những nguyên liệu dễ kiếm

Đừng ngần ngại truy cập vào website FPT Shop để mua sắm các thiết bị gia dụng, điện máy chất lượng cao với ưu đãi vô cùng hấp dẫn ngay hôm nay. Nâng cấp căn bếp, chiêu đãi gia đình với những món ăn ngon, bổ dưỡng hàng ngày thì còn gì bằng!

Tham khảo bếp từ giá tốt tại đây:

• Bếp từ giá tốt