Công thức làm món nấm đùi gà xào thịt bò rất đơn giản mà ngon hết nấc ai cũng khen

Nấm đùi gà xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày. Thế nhưng bạn đã biết cách làm món nấm đùi gà xào thịt bò chuẩn vị để nấm trắng giòn và thịt bò mềm, không bị dai chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo ngay công thức siêu đơn giản do FPT Shop giới thiệu dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đĩa nấm đùi gà xào thịt bò cho 4 người ăn cần có các nguyên liệu sau:

• 300g nấm đùi gà.
• 300g thịt bò.
• 50g hành lá.
• 1 củ tỏi.
• 5ml nước tương.
• 5ml dầu hào.
• Các loại gia vị thông dụng: Hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt.

Kinh nghiệm để mua được thịt bò ngon là bạn hãy chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn đường gân màu trắng. Khi bạn ấn tay vào miếng thịt sẽ thấy có độ đàn hồi tốt, không có mùi tanh khó chịu. Những miếng thịt bò này khi xào sẽ mềm và ngọt hơn. Bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái hoặc có nhiều nốt trắng hoặc u cục xuất hiện trên thớ thịt, vì đây có thể là thịt bò bị nhiễm bệnh không đảm bảo vệ sinh.

Khi mua nấm đùi gà, bạn hãy chọn những cây nấm có màu tươi, chiều dài khoảng nửa gang tay, mùi thơm đặc trưng. Nấm đùi gà tươi có đặc điểm là trên mũ nấm phủ lớp tơ mỏng, phần thân màu chắc, sờ vào thấy chắc chắn. Bạn không nên mua những cây nấm quá to hoặc quá dài vì bên trong có thể bị rỗng xốp và không thơm như nấm nhỏ. Ngoài ra, những cây nấm bị dập nát, có mùi hôi cũng không nên mua.

Cách làm món nấm đùi gà xào thịt bò

Bạn hãy làm món nấm đùi gà xào thịt bò theo công thức dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò khi mua về bạn dùng muối chà xát xung quanh rồi rửa lại với nước sạch. Nếu không có muối trắng, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc gừng để khử mùi hôi của thịt bò. Sau đó, bạn đem thái thịt bò thành các miếng mỏng và nhỏ.

Nấm đùi gà bạn đem cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch với nước muối loãng và thái thành các sợi dài. Bạn để nấm ra rổ cho ráo hết nước. Hành lá bạn đem bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay. Tỏi đem bóc vỏ, băm nhuyễn, để riêng ra bát.

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò đã thái nhỏ vào bát rồi cho thêm 1 ít tỏi băm, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa đường vào trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Luộc nấm đùi gà

Bạn bắc nồi nước lên bếp, bật lửa lớn rồi cho nấm vào luộc sơ khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, bạn vớt nấm ra, để ráo nước.

Bước 4: Xào thịt bò và nấm

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho thêm 3 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào chảo xào đến khi săn lại thì đổ nấm vào xào chung. Khi bạn thấy nấm chín săn lại thì cho thêm hành lá, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm món nấm đùi gà xào thịt bò

Đĩa nấm đùi gà xào thịt bò của bạn sẽ có mùi thơm dậy của nấm, thịt bò và tỏi băm. Khi ăn thấy thịt bò mềm ngọt, nấm giòn dai, ăn với cơm nóng rất ngon miệng. Món ăn này nên ăn khi còn nóng để cảm nhận vị ngon của nấm và thịt bò.

Lưu ý khi làm món nấm đùi gà xào thịt bò

Món nấm đùi gà xào thịt bò của bạn sẽ ngon miệng hơn nếu bạn áp dụng một số kinh nghiệm sau:

• Thịt bò bạn đem thái mỏng và dài, khi xào vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
• Khi luộc nấm bạn chỉ nên luộc sơ qua, không nên luộc chín kĩ.
• Khi xào nấm với thịt bò bạn nên xào lửa nhỏ kết hợp đảo đều tay, không nên xào chín kĩ làm thịt bò bị dai.

Tạm kết

Món nấm đùi gà xào thịt bò siêu ngon nhưng cách làm cực đơn giản. Món ăn này rất thích hợp để ăn hàng ngày, người già hay trẻ em đều thích. Bạn hãy theo dõi ngay FPT Shop để biết thêm nhiều công thức nấu nướng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé.

Bếp từ là một trong những loại bếp nấu thông dụng nhất hiện nay. Các loại bếp từ hiện đại có mẫu mã đẹp, thiết kế sang trọng, nhiều chức năng tiện ích như: Hẹn giờ nấu, chế độ nấu nhanh, khóa trẻ em, báo động khi nhiệt dư,… đảm bảo an toàn tối đa cho người dùng. Nếu bạn đang có nhu cầu mua bếp từ, hãy tham khảo top sản phẩm đang bán chạy nhất tại FPT Shop nhé:

Bếp từ

Xem thêm:

Thịt bò xào gì ngon? Gợi ý 20+ công thức chế biến món ngon từ thịt bò đậm đà, bổ dưỡng tại nhà

Bật mí 4 cách chế biến thịt bò xào ớt chuông đậm vị giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình