Mách nhỏ 3 cách xào xơ mít thơm ngon lạ miệng “đổi gió” cho cả nhà

Chỉ cần chế biến một chút thôi, bữa cơm của cả nhà đã có thêm một món ăn dân dã, dễ làm mà cực “hao cơm”.

Cách làm xơ mít xào dầu

Đây là một trong những món đơn giản nhất bạn có thể chế biến bằng xơ mít. Để làm món xơ mít xào dầu, bạn cần chuẩn bị xơ mít, hành lá, hành tím, nước mắm, dầu ăn và gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình. Những nguyên liệu này đều có thể dễ dàng tìm kiếm ở bất cứ đâu. Cách xào mít với dầu ăn rất dễ thực hiện.

Nguyên liệu

Xơ mít được xé nhỏ vừa ăn sau đó rửa sạch với nước và để ráo. Hành tím lột vỏ rửa sạch sau đó dùng dao thái lát mỏng. Hành lá bỏ rễ và lá úa rửa và cắt khúc nhỏ.

Cách xào xơ mít

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa để làm nóng trước. Sau đó, bạn thêm vào chảo 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím đã được sơ chế vào phi thơm tiếp đến cho xơ mít vào đảo đều tay và xào với lửa vừa. Khi xơ mít đổ sang màu vàng nhạt gần chín, bạn có thể thêm hạt nêm hoặc nước mắm nêm nếm vừa ăn và đảo đều cho gia vị thấm vào xơ mít.

Xào thêm khoảng 10 phút cho đến khi mít chín thì thêm hành lá vào, trộn đều và cho ra đĩa để thưởng thức. Xơ mít xào dầu đơn giản, dễ làm nhưng vị ngọt thơm và dai giòn của xơ mít chắc chắn sẽ chinh phục bất cứ thực khách nào.

Cách xào xơ mít thịt bò

Nguyên liệu

Xơ mít thơm ngon kết hợp với thịt bò mềm ngọt tạo nên món ăn hương vị hấp dẫn khó thể chối từ. Nguyên liệu làm nên xơ mít xào thịt bò cũng rất cơ bản. Bạn chỉ cần xơ mít, thịt bò, hành lá, hành tím, dầu ăn, dầu hào và một số gia vị thông thường tùy theo khẩu vị.

Để làm món này, bạn ưu tiên lựa chọn thịt bò tươi, thịt đỏ xen lẫn các đường gân trắng hoặc mỡ vàng, bề mặt thịt khô ráo. Khi dùng tay ấn nhẹ lên bề mặt thịt, bạn có thể cảm nhận độ ẩm cũng như độ đàn hồi của thịt nhưng không dính tay. Không nên mua thịt đã chuyển màu tái, nhợt nhạt, bề mặt thịt chảy nhớt hay có mùi hôi lạ.

Cách xào xơ mít thịt bò

Cách sơ chế xơ mít tương tự như công thức làm xơ mít xào dầu. Bạn cũng chỉ cần rửa sạch xơ mít với nước và để ráo. Thịt bò thái lát mỏng, ướp gia vị trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều. Hành tím lột vỏ, rửa sạch thái mỏng. Làm sạch hành lá sau đó rửa lại với nước cắt khúc khoảng 1cm.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi phi thơm hành tím sau đó thêm thịt bò vào xào sơ khoảng phút. Tiếp đến, cho xơ mít vào đảo đều và xào ở lửa vừa. Đến khi xơ mít chín thì thêm gia vị vừa miệng, đảo cho gia vị thấm đều rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã có một đĩa xơ mít xào thịt bò hấp dẫn. Xơ mít vàng ươm, mềm thơm cùng thịt bò đậm đà thưởng thức với cơm nóng quả là “hết nước chấm”.

Bật mí cách xào xơ mít sả ớt

Nguyên liệu

Vẫn với những nguyên liệu cơ bản như trên nhưng đừng quên chuẩn bị thêm sả ớt bạn nhé. Để chọn sả thơm, tươi, bạn chọn các tép sả tươi, lá xanh và không bị khô héo. Sả tươi, mùi sả sẽ thơm nồng hơn, các bẹ sẽ ôm chặt vào nhau. Thân không có dấu hiệu dập nát. Bạn không nên mua sả lá vàng, thân mềm, héo. Đó là sả đã để lâu, khi xào nấu sẽ không thơm. Làm sạch sả, loại bảo các bẹ già hoặc lá vàng sau đó thái chéo từng lát mỏng.

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể chọn các loại ớt cay nhiều hoặc ít. Bạn nên chú ý chọn loại ớt tươi, sờ tay vào không bị óp. Sau đó, rửa sạch ớt, thái lát chéo hoặc thái chỉ.

Cách chế biến Xơ mít xào sả ớt

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng sau đó cho hành tím, sả ớt vào chảo phi thơm khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, bạn đổ xơ mít vào xào rồi thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm hoặc nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị. Xào xơ mít khoảng 5 – 10 phút chờ xơ mít chín rồi nêm thêm một thìa đường. Sau khi đảo qua để các gia vị thấm đều, chờ khoảng 5 phút, bạn có thể tắt bếp và lấy thức ăn ra đĩa.

Món xào xơ mít sả ớt hòa trộn vị cay cay của ớt, mùi thơm của sả kết hợp cùng vị dai mềm của xơ mít. Một bát cơm nóng ăn cùng món này chắc chắn bạn sẽ phải nấu thêm cơm đấy.

Tạm kết

Trên đây là 3 công thức cách xào xơ mít đơn giản, dễ làm mà cực kỳ “bắt cơm”. Hy vọng với những cách làm này, bạn đã có thể làm thêm những món ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công.

Chọn nồi cơm “xịn”, giá tốt nấu cơm cho bữa cơm gia đình trọn vẹn!

Nồi cơm điện

Xem thêm:

• Tổng hợp các món xào ngon và dinh dưỡng, giải ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình

• Cách làm dứa ngâm đường chua ngọt, thanh mát, hấp dẫn, để được lâu tại nhà