Các món xào thập cẩm đơn giản mà thơm ngon cho bữa cơm gia đình giàu dinh dưỡng

Cùng với món kho và canh, món xào thập cẩm là một món ăn giàu chất dinh dưỡng thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng FPT Shop điểm qua một số món xào thơm ngon và gợi ý các bước làm các món xào thông dụng nhé.

Các món xào thập cẩm với mì, nui

Nến bạn ngán cơm, thì đây là gợi ý các món xào mà bạn nên thử.

Mì xào thập cẩm

Bước đầu tiên, bạn có thể trụng mì tươi hoặc mì gói ăn kèm với với thịt heo, bò, hoặc lòng heo xào rau củ hoặc để cả mì vào trong chảo xào cùng các nguyên liệu này. Món này thường được chế biến vào các dịp tiệc tùng trong gia đình bởi hương vị thơm ngon và khó ngán. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bằng bún gạo hoặc miến để làm đa dạng món ăn này.

Nui xào thập cẩm

Đây là món ăn quen thuộc với nhiều người bởi rất dễ làm. Tương tự như mì xào, bạn có thể luộc nui ăn kèm với đồ xào hoặc xào chung, tuy nhiên các món nui sẽ ngon hơn nếu được xào riêng cùng dầu hào và ăn kèm với tôm xào, mực xào, bò sốt cà chua.

Các món xào thập cẩm với hải sản

Bạch tuộc xào thập cẩm

Bạch tuộc xào thập cẩm là món ăn được yêu thích bởi sự kết hợp thơm ngon giữa bạch tuộc tươi giòn dai và rau củ đầy dinh dưỡng. Mẹo để làm món ăn này thêm thơm ngon là đừng nên xào quá chín để tránh bạch tuộc bị mất vị ngọt tự nhiên.

Tôm xào thập cẩm

Tôm xào thập cẩm cùng rau củ có thể ăn kèm với bún, mì, miến hay cơm đều rất ngon và giàu dưỡng chất. Bạn cũng có thể kết hợp xào tôm với mực, bạch tuộc, thịt heo hay bò để món ăn thêm ngon miệng.

Các món xào thập cẩm chay

Các món xào thập cẩm với đậu hũ và rau củ luôn mang đến hương vị tuyệt vời, độc đáo của ẩm thực chay. Sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hũ mềm mại và rau củ thơm ngon, mang đến bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.

Đậu hũ xào thập cẩm

Bí quyết ngon của món này nằm ở phần đậu hủ được chiên giòn và mọng nước. Sau khi chiên xong đem ra để giấy thấm dầu cho ráo và xào cùng nấm hương được cắt thành sợi mỏng vừa ăn, đậu cô ve đã tước vỏ xơ, cà rốt sợi mảnh và bắp cải cắt nhỏ. Là một món ăn đơn giản như cực kỳ tốt cho sức khỏe, bạn có thể thử khi ngán các món xào có thịt, hải sản.

Rau củ chay xào thập cẩm với dầu hào

Điều làm món ăn này đặc biệt chính là càng nhiều rau củ càng tốt. Ngoài rau củ tươi, bạn có thể kết hợp với tàu hủ ky, đậu tương cho đa dạng. Món này ngoài ăn cùng cơm thì có thể ăn kèm với bún gạo.

Gợi ý cách làm món xào thập cẩm

Nguyên liệu phổ biến của các món xào

Để món xào thập cẩm ngon và bắt mắt, đây là các nguyên liệu thường dùng: đậu hũ, cà rốt, đậu cô ve, bắp cải thảo hoặc bắp cải, nấm hương, bông cải trắng, bông cải xanh, bắp non, đậu hà lan, nấm hương, ớt chuông, hành tây, cà rốt, cà chua, cần tàu.

Ngoài ra, để các món xào được trọn vị, bạn nên kết hợp các gia vị sau để làm sốt xào thơm ngon: dầu ăn, nước tương, nước mắm, dầu hào, đường (tuỳ khẩu vị), tiêu, tương ớt, bột nêm,… Bằng cách thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, ½ muỗng dầu hào và 1/4 thìa cà phê tiêu đen vào chảo trộn đều là bạn đã có ngay một chén sốt xào đơn giản.

Cách làm món xào thập cẩm

Ban đầu, đun sôi 1 lít nước với 1 ít muối, sau đó chần sơ rau củ. Bắc chảo và cho vào chảo dầu ăn để phi thơm hành tím, tỏi.

Tiếp theo, trộn đều sốt xào đã làm với rau củ. Xào rau củ thập cẩm, tôm thịt (nếu có) với lửa lớn khoảng 2 phút. Sau đó cho thêm hành tây vào cuối đảo nhanh và cho thêm cần tàu rắc lên trang trí. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, có thể rắc thêm hạt tiêu và hành lá cắt khúc vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Đun nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu chín hoàn toàn. Cuối cùng sau khi chín, rắc thêm 1 ít hành lá và ngò rí cho món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Chuyển món xào thập cẩm lên đĩa và thưởng thức ngay khi nó còn nóng. Bạn có thể ăn món này kèm với cơm trắng hoặc bún, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Một số lưu ý với rau củ:

• Nếu có bông cải, nên cắt rời từng nhánh bông ra hoặc thành cắt góc nhỏ đến khi toàn bộ bông cải rời ra khúc nhỏ. Phần thân bông cải là phần cứng nhất nên gọt bỏ vỏ và cắt làm bốn theo chiều dọc và cắt thành khúc vừa ăn.
• Bắp non tách bỏ vỏ lụa, râu và cắt bỏ phần cuống cứng sau đó dùng dao chẻ đôi.
• Cà rốt sau khi rửa sạch, gọt vỏ thì tỉa hoa hoặc cắt mỏng vừa ăn.
• Hành tây và ớt chuông rửa sạch và xắt miếng vuông.
• Băm nhuyễn cần tàu và hành lá.
• Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Làm sạch rau củ bằng cách cho hết phần rau củ đã sơ chế rửa sạch và ngâm với muối khoảng 5 phút và vớt ráo.

Tạm kết

Với bài viết này, bạn đã có trong tay gợi ý các món xào thập cẩm cho bữa cơm thêm ngon miệng, chống ngán. Hãy thử nghiệm và tận hưởng bữa ăn sáng tạo của bạn cùng người thân nhé.

Xem thêm:

• Top 10 món ăn sinh viên ngon, bổ, rẻ, chưa đến 50K, “cứu đói” những ngày cuối tháng
• Cuối tuần ăn gì? Tổng hợp 20 món ăn ngon cho gia đình “đổi vị” vào dịp cuối tuần

Bạn muốn thỏa sức sáng tạo các bữa ăn ngon cho gia đình, đừng quên tham khảo các sản phẩm gia dụng với giá cực ưu đãi tại FPT Shop nhé. Mua ngay nồi giá tốt chính hãng bên dưới:

• Nồi giá tốt