Bạn đang tìm kiếm cách làm bánh mì chiên tôm đơn giản ngay tại nhà? Hãy tham khảo ngay cách hướng dẫn do Anh Quang Shop tổng hợp gửi đến bạn trong bài viết dưới đây. Theo dõi ngay nhé!
Contents
Nguyên liệu làm bánh
Bánh mì chiên tôm là sự kết hợp tuyệt hảo giữa bánh mì và tôm, mang đến món ăn vặt vô cùng thơm ngon và hết sức thú vị. Để làm món bánh này thành công bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu làm bánh cơ bản sau:
- Bánh mì: 4 ổ.
- Tôm sú tươi: 300gram.
- Bột năng: 50gram.
- Trứng gà: 2 quả.
- Bột mì: 100gram.
- Bột gạo: 50gram.
- Tôm khô: 40gram.
- Ớt băm: 50gram.
- Tỏi băm: 10gram.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
Dụng cụ làm bánh
Những dụng cụ làm bánh cần chuẩn bị để làm nên sự thành công của món bánh mì chiên tôm: Thìa/ đũa, xoong/nồi, bếp nấu,… .
Cách làm bánh mì chiên tôm đơn giản tại nhà
Bạn hãy tham khảo những cách chế biến món bánh mì chiên tôm vô cùng đơn giản và nhanh gọn tại nhà theo công thức dưới đây nhé!
1. Hướng dẫn các bước thực hiện
Các bước thực hiện làm món bánh mì chiên tôm:
Bước 1: Sơ chế tôm tươi
Bạn hãy rửa thật sạch tôm tươi và cắt bỏ râu, để cho ráo bớt nước. Thực hiện bỏ phần chỉ tôm và bỏ phần đầu tôm để loại bỏ cát, sạn.
Nếu khi chế biến tôm, bạn muốn giữ lại phần đầu tôm để cho đẹp mắt, bạn thực hiện như sau: Bẻ nhẹ phần đầu tôm và nặn bỏ phần phân tôm ra ngoài. Lấy tay nắm phân và tuốt nhẹ nhàng để lấy phần chỉ tôm ra.
Bước 2: Thực hiện cắt bánh mì, sơ chế tôm khô
Bạn có thể cắt bánh mì thành nhiều hình dạng khác nhau như cắt dọc theo thân của bánh mì. Hoặc cắt đôi hoặc cắt chéo miếng bánh mì dày khoảng 3cm, tùy theo sở thích.
Cho 40gram tôm khô vào nước ấm và ngâm trong khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó, bạn hãy vớt ra và rửa sơ qua nước lạnh cho sạch mọi bụi bẩn và phần cát bẩn. Sau đó giã nhuyễn, nhỏ.
Bước 3: Pha bột
Cho 100gram bột mì, 50gram bột năng, 50gram bột gạo, 2 quả trứng vào tô lớn trộn đều với 200ml nước lọc.
Tiếp theo, thêm 10gram hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó khuấy đều để bột nghỉ trong thời gian khoảng 10 phút.
Bước 4: Tiến hành chiên bánh
Sau 10 phút bột nghỉ xong, bạn hãy nhúng lát bánh mì đã cắt chéo. Chú ý để bột phủ đều hai mặt của bánh rồi gắp lên cho bột chảy bớt. Tiếp tho nhúng tôm vào tô bột và đặt lên miếng bánh mì.
Làm nóng chảo dầu, sau đó cho từng miếng bánh mì có tôm tươi vào chảo dầu. Để lửa nhỏ và lật đều 2 mặt bánh cho đến khi vàng đều 2 mặt và vớt ra bên ngoài để ráo dầu.
Bước 5: Làm nước chấm
Phi thơm 10gram tỏi băm, 10gram hành băm và 5gram ớt băm nhỏ trong chảo dầu ăn được làm nóng.
Tiếp theo cho 40gram tôm khô giã nhuyễn vào xào chín, cho thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế và 30ml nước lọc cùng 1 muỗng canh đường vào khuấy đều. Thực hiện đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm thu được
Như vậy, đã hoàn thành món bánh mì chiên tôm với miếng bánh mì giòn rụm, tôm dai mềm. Đặc biệt ăn kèm với nước sốt sa tế cay, thơm nức mũi.
2. Lưu khi khi làm bánh
Để món bánh mì chiên tôm đảm bảo thơm ngon, chuẩn vị bạn cần nắm rõ một số lưu ý sau:
- Nên chọn tôm có phần thịt căng chắc, phần thân hơi cong, và có chân trong suốt, dính chặt vào thân. Không chọn tôm có phần chân chuyển sang màu thâm đen, bị lỏng lẻo, không dính chặt vào thân tôm, đây là biểu hiện của tôm ươn.
- Khi cắt bánh mì để tránh bánh không bị xẹp, mang đến tính thẩm mỹ cao, bạn hãy lật úp bánh mì và sử dụng dao sắc.
- Cần chiên bánh mì trên lửa vừa để đảm bảo chín phần bột và tôm có trên mặt bánh.
- Chú ý quan sát mặt bánh vàng đều, bạn hãy lật bánh và để mặt trên bánh chín đều.
Những cách thưởng thức bánh mì chiên tôm
Bánh mì chiên tôm sau khi làm có vỏ bánh vàng giòn rụm và mùi thơm nức mũi. Bánh có vị mặn và ngọt từ tôm, hòa quyện thêm chút cay cay của tương ớt và bị dai dai của nhân bánh. Khi thưởng thức ngoài ăn kèm với nước chấm đã chuẩn bị, bạn có thể ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt khi bánh còn nóng.
Cách bảo quản bánh mì chiên tôm đúng cách
Khi không sử dụng hết bạn có thể bảo quản bánh mì chiên tôm trong túi giấy hoặc hộp bánh mì. Trong trường hợp, bạn muốn lưu trữ món bánh mì trong nhiều ngày, bạn hãy bảo quan trong tủ lạnh.
Chú ý khi để vào tủ lạnh bạn cần đựng bánh trong túi hoặc hộp đóng kín, giữ cho bánh mì luôn lạnh và tươi ngon. Khi bạn có nhu cầu sử dụng, hãy lấy bánh ra và làm nóng bánh mì trong lò nướng hoặc lò vi sóng, để giữ nguyên được độ giòn của bánh mì.
Chắc hẳn với những hướng dẫn trên về cách làm bánh mì chiên tôm do Anh Quang Shop bạn đã biết chế biến rồi đúng không nào? Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài để tiếp đãi gia đình, người thân ngay nhé!
