Hướng dẫn cách làm món miến xào trứng thơm ngon, siêu nhanh và dễ làm cho người bận rộn

Nếu bạn là người bận rộn và không có thời gian để chế biến các món ăn cầu kỳ. Vậy thì hãy tham khảo món miến xào trứng thơm ngon, dễ làm, tốn ít nguyên liệu, nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Ở bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này với công thức cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món miến xào trứng

Nếu muốn làm được món miến xào trứng thơm ngon, chuẩn vị, ăn một lần nhớ mãi không quên thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau đây:

• Miến: 200g.
• Trứng vịt: 2 quả.
• Hành lá: 1 nhánh.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Dầu hào: 1 muỗng canh.
• Nước tương: 1 muỗng canh.
• Bột ngọt, hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê.

Cách chọn mua nguyên liệu chế biến món miến xào trứng

Cách chọn mua miến

Nên lựa chọn miến dong có màu trắng ngà hoặc xám đen, không nên chọn những loại miến có màu sắc bắt mắt, vàng óng hoặc trắng tinh, bởi có thể loại miến này đã bị tẩy hóa chất.

Miến dong thường có mùi hương đặc trưng, không bị sạn, không mùi hôi, sợ miến dài đều nhau, suôn thẳng, nấu lâu cũng không bị nát. Còn những loại miến không sạch thường dễ bị vụn nát, khô giòn và hay bị dính vào nhau.

Bạn nên mua miến ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ thông tin ngày sản xuất. Không nên mua miến dong bán trôi nổi trên thị trường, không rõ nguồn gốc và xuất xứ.

Cách chọn mua trứng

Nên chọn trứng xung quanh vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng, vì những quả trứng này còn mới và chưa để lâu ngày. Khi sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác hơi ram ráp và cầm nặng tay.

Bạn cũng có thể cầm trứng và lắc thử, nếu trứng không chuyển động thì đó là trứng ngon và tươi. Không lựa chọn những quả trứng cũ có vỏ ngoài nhẵn, bóng, có vết nứt, khi lắc sẽ cảm nhận được sự chuyển động bên trong bởi những quả trứng này không ngon và dễ bị hư hỏng.

Hướng dẫn cách chế biến miến xào trứng hấp dẫn, thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến dong bạn mang đi ngâm với nước lạnh trong khoảng 20 phút để mềm rồi vớt ra rửa lại và để ráo. Trứng thì bạn đập hai quả ra bát, dùng đũa đánh đều lên để lòng đỏ và lòng trắng trộn đều nhau. Hành lá thì cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước và cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên trứng và xào miến

Bạn cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho trứng vào chiên khoảng 4-5 phút, khi trứng vàng đều cả 2 mặt thì cho ra đĩa và cắt thành từng sợi vừa ăn, khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho phần miến đã ngâm vào, thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào. Đảo đều tay trong khoảng 5 phút để miến mềm và chuyển sang màu vàng nâu bóng đẹp mắt.

Tiếp tục, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều tay. Sau đó cho trứng đã chiên vào. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn rồi cho hành lá vào, đảo thêm 30 giây thì tắt bếp.

Nếu muốn món miến xào trứng thơm ngon và đậm đà hơn thì khi cho ra đĩa, bạn có thể rắc thêm 1 ít tiêu xay lên nhé!

Bước 3: Thành phẩm

Món miến xào trứng đã hoàn thành sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Ăn vào sẽ rất đậm đà với sợi miến mềm dai vừa phải, trứng thì beo béo tan ngay trong miệng. Kết hợp với một chén nước tương và cho vài lát ớt thì không còn gì tuyệt vời hơn, chắc chắn các thành viên gia đình sẽ mê tít!

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã hướng dẫn bạn đọc cách làm món miến xào trứng đậm đà và hấp dẫn, khiến ai ăn cũng phải khen ngon. Hy vọng món ăn này sẽ “chiều lòng” được các thành viên trong gia đình để bạn có thêm một món ăn mới cho thực đơn hàng tuần, giúp bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn.

Hiện FPT Shop đang cung cấp đa dạng các đồ gia dụng nhà bếp, giúp bạn đọc có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tìm hiểu và mua các sản phẩm chảo chống dính chính hãng giá tốt tại đây.

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Chia sẻ công thức miến xào hải sản tươi ngon, sợi miến tơi không dính chảo ai cũng mê đắm
• Học cách làm món miến xào lòng gà không bị dính, mềm giòn hấp dẫn siêu nhanh