Công thức làm mì xào thịt heo đơn giản mà thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình

Để chuẩn bị một bữa ăn trong thời gian ngắn mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, món mì xào thịt heo chính là lựa chọn của nhiều người bởi độ tiện lợi, nhanh chóng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mì xào thịt heo

Để làm món mì xào thịt heo chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

– 2 gói mì gói (có thể là mì 3 miền hoặc là các loại mì khác)

– 300 gam thịt ba chỉ

– 2 quả ớt chuông

– 3 tép tỏi

– 2 muỗng canh dầu ăn

– 1 muỗng canh tương cà

– Muối

– Tiêu xay

Bí quyết chọn thịt heo ngon

Để mua được thịt heo ngon chúng ta nên lựa chọn những miếng thịt có màu hồng hoặc màu đỏ nhạt. Phần mỡ thịt có màu trắng trong hoặc hơi ngà ngà. Đó là dấu hiệu của một miếng thịt ngon.

Khi lựa chọn. ta dùng ngón tay ấn vào thịt. Nếu thấy thịt đàn hồi tốt, trên bề mặt không có vết lõm thì đó chính là thịt tươi vô cùng thơm ngon. Với thịt ba chỉ, ta nên mua những miếng thịt có phần thịt và phần mỡ dính chặt với nhau. Nếu thịt heo có lớp mỡ dày tối đa 2 cm thì chứng tỏ đó là thịt heo chất lượng, không bị nuôi tăng trọng.

Các bước chế biến mì xào thịt heo

• Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu

Thịt heo ta rửa dưới vòi nước cho thật sạch sẽ. Sau đó dùng muối trắng chà xát bên ngoài thịt để khử sạch mùi hôi. Rửa lại thịt với nước sau đó để ráo. Dùng dao cắt thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Để sơ chế thịt heo không bị hôi ta có thể ngâm nước muối loãng trong khoảng thời gian 10 – 15 phút. Hoặc sử dụng rượu trắng, gừng, sả, dấm,… ngâm thịt heo cùng các nguyên liệu này trong khoảng thời gian 5 – 10 phút. Làm như vậy, có thể loại bỏ hết mùi hôi của thịt heo.

Tỏi thì ta bỏ đi phần vỏ, rửa lại một lần nữa với nước và dùng dao băm nhuyễn. Ta cắt bỏ phần cuống và hạt sau đó rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, vuông vức khoảng 1 đốt ngón tay.

Bóc 2 gói mì gói và ngâm chúng với nước ấm trong thời gian 5 – 7 phút cho tới khi mì nở mềm. Ta vớt mì ra cho vào một cái rổ và xả chúng qua với nước lạnh và đợi ráo nước.

• Bước 2: Chế biến món mì xào thịt heo

Để làm ra món mì xào thịt heo thơm ngon, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào để lửa lớn đợi dầu nóng. Thêm tỏi vào phi cho tới khi chuyển màu vàng, dậy mùi thơm. Cho thịt heo vào xào chung cho tới khi thấy thịt chuyển màu vàng, hơi xém phần cạnh. Ta hạ lửa xuống và nêm nếm phần gia vị có sẵn trong mì gói. Dùng đũa đảo đều cho tới khi gia vị ngấm đều vào thịt heo.

Tiếp tục xào cho tới khi thịt vừa chín tới thì chúng ta cho ớt chuông vào. Đảo đều tay thêm khoảng 3 phút. Thêm phần mì gói vừa ngâm mềm vào. Nêm nếm vào chảo mì 1 muỗng canh tương cà, thực hiện xào cho tới khi mì thấm đều gia vị. Cuối cùng ta cho mì ra đĩa và thêm một chút rau sống và tiêu xanh để làm tăng thêm gia vị.

• Bước 3: Món ngon mì xào thịt heo hoàn thành

Sau khi hoàn thành các bước trên ta đã có món mì xào thịt heo thơm ngon. Thịt xào cháy cạnh, nêm nêm gia vị đặc trưng của mì mà vẫn giữ được độ mềm ngọt. Ớt chuông có vị thơm đặc trưng, vừa ngọt, vừa giòn giúp món mì xào thịt heo đỡ ngán.

Mỗi loại nguyên liệu kết hợp hài hòa với nhau tạo nên món ăn đơn giản, dễ làm mà thơm ngon, vô cùng phù hợp với những người bận rộn.

Lời kết

Như vậy, với các bước trên ta đã có ngay món mì xào thịt heo vô cùng thơm ngon, phù hợp với những người bận rộn mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Với hướng dẫn trên, ta dễ dàng vào bếp và nấu ngay để dành tặng cho những người mình yêu thương.

Để việc chế miến món mì xào thịt heo và các món chiên, rán được dễ dàng hơn, một chiếc chảo chống dính tốt, làm từ chất liệu an toàn cho sức khỏe sẽ giúp cả gia đình có những bữa ăn dinh an toàn và bổ dưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà không tới ngay FPT Shop, mua sắm ngay những món đồ gia dụng uy tín, chất lượng ngay thôi.

Chảo chống dính

Xem thêm

• Cách làm mì xào chay thơm ngon
• Công thức làm 15 năm món mì trộn hấp dẫn