Nếu bạn đã quá quen thuộc với hình ảnh những viên trân châu tròn tròn, xinh xinh thì hãy thử đổi vị với món trân châu sợi lạ mắt cực hấp dẫn này nha. Trân châu được làm chủ yếu từ bột năng, dai dai, mềm mềm cực thích. Cùng Bee học cách làm trân châu sợi nha!
Nguyên liệu
– Bột năng: 120g
– Nước: 210ml
– Đường nâu: 2 muỗng canh
Cách làm trân châu sợi tại nhà
Bước 1: Chia bột năng thành 2 phần bằng nhau. Cho 60g bột năng vào tô, thêm 60ml nước vào, trộn đều lên.
Đổ nốt phần nước còn lại vào nồi, bắc lên bếp đun sôi sau đó đổ phần hỗn hợp bên trên vào, khuấy đều rồi cho tiếp 60g bột năng vào, đổ từ từ rồi khuấy đến khi dẻo mịn thì tắt bếp.
Bước 2: Tạo hình trân châu sợi
Cách 1: Dùng cán lăn bột cán mỏng phần bột ra, sau đó dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ
Cách 2: Cho bột đã được nhào vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ ở phần đầu túi bắt kem rồi bóp ra để tạo hình trân châu sợi.
Bước 3: Đun sẵn một nồi nước sôi, sau khi tạo hình xong, bạn thả ngay vào nồi nước để luộc. Bạn luộc khoảng 8 – 10 phút cho trân châu chín hẳn, vớt ra bát nước lạnh để trân châu dai và không bị dính.
Bước 4: Tiếp đó vớt trân châu ra ngoài ra cho ráo nước, rắc đường lên và trộn đều cho ngấm vị ngọt. Lượng đường trộn cùng sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của bạn nhé!
Vậy là món trân châu sợi dai dai, mềm mềm đã ra đời chỉ trong tích tắc rồi. Quá đơn giản phải không nào? Trân châu sợi với sự sáng tạo về hình dáng đã tạo nên một cơn sốt trong cộng đồng mạng trong suốt thời gian vừa qua. Hương vị đậm đà đặc sắc đã giúp cho trân châu sợi trở thành món topping siêu hot, được ăn kèm với trà sữa, chè,… Với cách làm trân châu sợi cực đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra món ăn hấp dẫn cho gia đình mình rồi đó!
Beemart chúc bạn thành công với cách làm trân châu sợi nhé!
Tham khảo: Cách làm trân châu nhân dừa dai giòn sần sật cực hấp dẫn
