Với công dụng tuyệt vời của củ sen, chúng ta nên bổ sung củ sen vào thực đơn hàng ngày để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể bao gồm các vitamin và khoáng chất. Để biết củ sen nấu món gì ngon? Các bạn hãy xem hướng dẫn của Siêu thị Sen Đại Việt với 12 cách chế biến củ sen bổ dưỡng, dễ làm tại nhà.
Contents
- Canh củ sen nấu với sườn non
- Củ sen nấu món gì – Củ sen nấu với nấm
- Canh củ sen và rong biển
- Canh kết hợp củ sen và đậu đỏ
- Cách nấu canh củ sen với đuôi heo
- Cách làm củ sen – Làm món củ sen chiên
- Chiên củ sen với chả cá
- Cách chế biến củ sen – Xào củ sen + rau củ
- Nấu món củ sen kho với hạt sen
- Cách nấu củ sen – Làm gỏi củ sen
- Làm kim chi bằng củ sen
- Món ăn từ củ sen – Nấu món mì củ sen
Canh củ sen nấu với sườn non
Nguyên liệu
- Củ sen: 200 gr
- Sườn non: 300 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 100 gr
- Muối, hạt nêm, tiêu
Các bước thực hiện
- Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.
- Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm trong nước cho bớt thâm đen. Cà rốt gọt vỏ, cắt mỏng hình hoa hoặc lát dài.
- Cho sườn non vào nồi cùng 500ml nước, nấu sôi nhỏ lửa 15 phút. Tiếp theo, cho củ sen, cà rốt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, nấu khoảng 5 phút. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên cho đẹp mắt.
Củ sen nấu món gì – Củ sen nấu với nấm
Nguyên liệu
- Nấm: 200 gr
- Củ sen: 200 gr.
- Cà rốt: 1 củ.
- Đậu hũ non: 1 miếng.
- Gia vị chay.
Các bước thực hiện
- Củ sen gọt vỏ rửa sạch rồi cắt khoanh cho vào thau nước pha muối ngâm cho trắng. Cho củ sen cà rốt lên hầm 15 phút với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- Nấm ngâm qua nước muối pha loãng rồi rửa sạch.
- Cho các loại nấm,đậu hũ non cắt miếng vừa ăn vô nồi củ sen cà rốt cho sôi thêm 5 phút rồi nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu cho thơm.
Tham ngay bài viết: Củ sen có tác dụng gì? 9 công dụng của củ sen trong điều trị bệnh
Canh củ sen và rong biển
Nguyên liệu
- Củ sen: 200 gr.
- Rong biển khô: 5 gr.
- Muối, nước tương.
Các bước thực hiện
- Sơ chế củ sen, cắt khoanh nhỏ vừa ăn, ngâm qua nước pha dấm khoảng 15 phút để củ sen không bị thâm
- Rong biển ngâm cho nở ra rồi rửa lại với nước.
- Xào sơ củ sen với dầu mè sau đó cho muột lượng nước vừa đủ đen sôi. Sau khoảng 20 phút cho rong biển vào nấu cùng.
- Đến khi củ sen mềm, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Canh kết hợp củ sen và đậu đỏ
Nguyên liệu
- Củ sen: 200 gr.
- Đậu đỏ: 50 gr.
- Hành tây: 1 củ.
- Muối, nước tương, dầu mè
Xem ngay siêu phẩm hoàn toàn mới củ sen sấy tẩm 4 vị hấp dẫn của Siêu thị Sen Đại Việt
Các bước thực hiện
- Sơ chế củ sen, cắt khoanh nhỏ vừa ăn, ngâm qua nước pha dấm khoảng 15 phút để củ sen không bị thâm
- Đậu đỏ ngâm khoảng 6-8h, ninh nhỏ lửa đến hơi mềm (khoảng 45 phút, tùy loại đậu)
- Hành tây và gừng cắt nhỏ, phi thơm với dầu mè, sau đó cho củ sen vào xào sơ, thêm tí muối, xào khoảng 5 phút cho củ sen tự tiết nước rồi cho đậu đỏ đã ninh hơi mềm vào. Đổ thêm nước nóng vào ngập mặt hỗn hợp. Thêm ít nước tương vừa khẩu vị. Hầm lửa nhỏ đến khi củ sen mềm vừa ăn.
Cách nấu canh củ sen với đuôi heo
Cách nấu canh củ sen với đuôi heo cũng giống như canh củ sen nấu sườn non. Chỉ thay thế sườn heo bằng đuôi heo. Do vậy, các bạn có thể áp dụng tương tự nhé.
- Note ngay: 3 cách nấu bò hầm củ sen giàu dưỡng chất bạn nên biết
Cách làm củ sen – Làm món củ sen chiên
Củ sen sau khi sơ chế các bạn cho vào chảo dầu chiên. Hoặc có thể chiên bằng nồi chiên không dầu. Củ sen chiên thích hợp làm món ăn vặt vừa ngon lại lạ miệng.
Chiên củ sen với chả cá
Củ sen và chả cá sau khi sơ chế thì cắt khoanh vừa ăn. Sau đó, bắt 1 chảo dầu lên bếp rồi cho củ sen và chả cá vào chiên, trở đều cho vàng 2 mặt rồi vớt ra đĩa, thưởng thức.
Cách chế biến củ sen – Xào củ sen + rau củ
Món củ sen xào rau củ có thể kết hợp với rất nhiều loại rau củ như: cà rốt, khoai tây, su hào, nấm mèo, nấm đông cô, su su, bông cải,… Tùy theo sở thích của gia đình bạn mà các bạn lựa chọn nguyên liệu cho phù hợp.
Nấu món củ sen kho với hạt sen
Nguyên liệu của món này thật đơn giản chỉ gồm củ sen, hạt sen và một ít gia vị. Các bạn có thể ướp gia vị vào củ sen và hạt sen cho thấm đều. Sau đó, cho lên bếp đun, cho thêm 1 muỗng canh nước rồi tiếp tục kho đến khi săn lại nhé.
- Đọc ngay bài viết “2 cách làm món củ sen kho chay đậm vị, thơm ngon dành cho ngày rằm”: Tại đây
Cách nấu củ sen – Làm gỏi củ sen
Cũng như các món gỏi thông thường. Các bạn có thể bổ sung củ sen vào món gỏi để góp phần đảm bảo bữa ăn gia đình bạn có đầy đủ chất dinh dưỡng hơn.
Làm kim chi bằng củ sen
Củ sen sơ chế và thái từng khoanh vừa ăn. Ngoài củ sen để món kim chi được đẹp mắt và đa dạng, các bạn có thể dùng thêm cà rốt, suu hào. Để làm món kim chi củ sen ngon thì phụ thuộc vào nước trộn. Các bạn trộn đều hỗn hợp gồm nước mắm, giấm, đường, tỏi, gừng, ớt đã xay nhuyễn; Sau đó cho vào thau củ sen trộn đều cho ngấm rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản. Sau 3 ngày có thể ăn được.
Món ăn từ củ sen – Nấu món mì củ sen
Các bạn hầm củ sen cho đến khi mềm rồi cho gói mì (các loại tùy theo sở thích) vào là có ngay một tô mì củ sen mà không lo bị nóng.
Món ăn từ củ sen thật quá phong phú phải không nào. Bỏ túi 12 công thức này, thì có lẽ không cần quá băn khoăn với câu hỏi củ sen nấu món gì rồi bạn nhỉ. Siêu thị Sen Đại Việt chúc các bạn thành công với 12 cách chế biến món ngon từ củ sen trên nhé.
- Xem thêm: Chia sẻ cách làm củ sen sấy khô giòn ngon, ăn ngay tại nhà
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
