Lẩu gà luôn là một món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ vì thịt gà dễ ăn mà món ăn này còn rất bổ dưỡng. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm lẩu gà thập cẩm để đáp ứng được nhiều sở thích hương vị của mọi người trong gia đình nhé
Contents
1.Nguyên liệu nấu lẩu gà thập cẩm
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà thập cẩm dành cho 4 người ăn bao gồm:
- Gà ta 1kg
- Thịt bò 300g
- Tôm 300g
- Ngao 300g
- Khoai môn 200g
- Nấm rơm 200g
- Các loại rau ăn kèm: rau muống, cải xanh, mồng tơi, hoa chuối
- Hành, tỏi, ớt, chanh, sả, gừng
- Các loại gia vị: mắm, muối, bột ngọt, tiêu, sa tế, đường.
2. Sơ chế nguyên liệu
Những bước sơ chế nguyên liêu giúp món lẩu gà thập cẩm thơm ngon:
- Gà ta đem rửa sạch với nước muối cùng gừng và chanh rồi để ráo nước
- Chặt gà thành miếng vừa ăn cho vào một tô nhỏ
- Thịt bò thái lát mỏng và ướp cùng với 1 chút dầu ăn, bột ngọt, muối, gừng băm
- Tôm loại bỏ phần phân tôm và rửa lại với nước nhiều lần
- Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối khoảng 2-3 tiếng cho ngao mở miệng ra hết cát, sau đó cũng rửa lại với nước nhiều lần, để ráo nước
- Khoai môn bỏ vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút
- Nấm rơm bỏ chân, ngâm bằng nước muối pha loãng, trần qua nước sôi để ráo nước
- Các loại rau ăn kèm nhặt và rửa sạch để ráo
- Hành, tỏi, ớt, sả, băm nhỏ
3. Cách làm lẩu gà thập cẩm
3.1 Xào thịt gà
- Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn đun đến khi dầu nóng cho 1 thìa cà phê hành, tỏi bằm vào phi thơm
- Tiếp đó cho thịt gà vào xào săn.
3.2 Nấu nước lẩu
- Cho 2l nước vào và đun đến khi nước sôi bạn hãy vớt hết bọt và cho 1 chút muối vào nhé
- Hạ lửa nhỏ đun trong 20p lúc này gà cũng đã mềm
- Lúc này bạn cho phần khoai môn và vào nhé
4. Thành phẩm
- Chỉ cần bày tất cả đồ : Ngao, thịt bò, các loại rau ăn kèm ra đĩa là bạn đã thưởng thức ngay được rồi
- Khi ăn bạn chỉ cần cho nước sôi và nhúng các loại đồ ăn trong vài phút là đã chín rồi
- Thịt gà ngọt dai cùng nước lẩu ngọt thanh tạo nên một hương vị khó quên
5. Lưu ý khi nấu lẩu gà thập cẩm
Để có một món lẩu gà thập cẩm thơm ngon, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
- Nguyên liệu tươi thì mới tạo lên được món ăn ngon lên khâu chọn nguyên liệu rất là quan trọng trong nấu ăn
- Chọn gà : bạn lên chọn gà ta không già và cũng không non quá, Vì già thì dai mà non lại quá mềm
- Chọn ngao: lên chọn những con còn vỏ cứng, ko bị mở miệng, cầm chắc tay
- Chọn thịt bò: thịt có màu đỏ tươi, không bị dính tay,khô ráo, không bị nhớt và không có mùi hôi
- Khoai môn muốn khi nấu không bị vỡ nát thì bạn hãy chiên sơ qua nhé như vậy khoai cũng có vị bùi hơn
- Các bạn cũng lên chọn các loại rau ăn theo mùa như vậy cũng đảm bảo sức khoẻ hơn
- Nếu nhà bạn ăn được cay hãy cho sa tế vào nhé
- Ngoài ra bạn cũng thể biến tấu cho thêm các loại đồ ăn khác như mực, tuộc, cua,… theo khẩu vị gia đình mình thích nhé
Trên đây là cách làm lẩu gà thập cẩm vô cùng đơn giản và cũng dễ chế biến. Món ăn này còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng!
