Contents
Mô tả
Khô cá chét một nắng ngon đặc sản Vũng Tàu
Cá chét là loại khô đặc sản của vùng biển Bà Rịa, Vũng Tàu. Cá chét mặn hay còn gọi là cá chét muối dùi, cá chét hương. Đây là món ăn được Việt và người Hoa yêu thích, là nguyên liệu dùng để chế biến món cơm chiên cá mặn ưu chuộng. Khô cá chét một nắng ngon được chế biến từ cá tươi sau khi đánh bắt. Sau đó cá được sơ chế và muối dùi khoảng hai tuần nên từ đó có tên là khô cá chét muối dùi hay cá chét hương hay cá chét thơm. Khô này được chế biến đơn giản như chưng lên an với cơm trắng rất ngon. Nó cũng chính là thành phần không thể thiếu trong món cơm chiên cá mặn.
Cách chọn mua khô cá chét một nắng ngon
Khô cá chét một nắng ngon phải có màu sắc tự nhiên. Khi cầm miếng khô phải ráo , độ ẩm thích hợp và đặt biệt khô phải to đều nhau. Khi mua về chúng ta rửa sạch lại với nước sau đó để khô ráo. Chế biến bằng cách cắt khúc sau đó cho vào một cái tô sứ, ướp một muỗng cafe đường, thêm một ít tiêu. Dùng đũa trộn đều cho thấm gia vị, không cần nêm bột ngọt. Thịt heo nạc dăm bằm, gừng tươi xắt thành cọng mỏng phủ lên trên khúc khô cá chét mặn rồi đưa vào nồi chưng cách thuỷ. Sau hai mươi phút thì chín với mùi thơm rất hấp dẫn.
Lúc tô mắm cá chét chín, rắc thêm tiêu, ớt và gừng tươi cho thêm thơm. Khi ăn người Việt thường chấm món mắm cá chét với dưa chuột xắt miếng, rau ghém các loại. Tuy nhiên người Hoa thường chỉ ăn nguyên không kèm thêm rau sống.
Cá chét một nắng ngon chế biến nhiều món ăn ngon
Món ăn làm nên tên tuổi con cá chét chính là cơm chiên cá mặn. Tuy là món ăn đơn giản nhưng để vào thực đơn nhà hàng thì không phải chuyện bình thường. Khô cá chét phải ngon, to và không quá mặn.
Khô cá chét một nắng ngon là nguyên liệu chính dùng để chế biến cơm chiên cá mặn trứ danh. Khô cá chét mặn chất lượng phải được chế biến từ con cá còn tươi sống. Nếu nó làm từ cá ướp đá lâu ngày thì khô sẽ bỡ thịt. Cá chét có trọng lượng tối thiểu phải từ 700 gram trở lên. Cá chét một nắng mặn sau khi ủ muối phải luôn được bảo quản đúng chuẩn. Nhờ vậy nó giữ được mùi vị đặc trưng của con cá măn. Món ăn quê nhà chuyên cung cấp khô cá chét mặn cho các nhà hàng, quán ăn lớn. Vì vậy chúng tôi tuyển chọn hàng đạt chuẩn, chất lượng cao và ổn định.Anh chị có nhu cầu mua sử dụng hay làm quà tặng nên truy cập website thương xuyên để có khuyến mãi tốt.
