Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc và được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Với hương vị cay cay của ớt, vị chua khi lên men, giòn giòn của cải thảo cùng những gia vị có hương thơm hấp dẫn khiến người ăn không thể chối từ. Cùng Mua hộ Hàn Quốc học cách làm kim chi Hàn Quốc ngon, đơn giản ngay tại nhà để bữa ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng nhé!
Contents
Kim chi Hàn Quốc – món ăn kèm nổi tiếng không chỉ tại Hàn Quốc
Kim chi Hàn Quốc được người dân nghĩ ra như một cách bảo quản rau củ trong những tháng mùa đông. Món ăn này là sự kết hợp giữa rau và các loại gia vị tùy thuộc vào từng vùng miền.
Thông thường, món ăn này sẽ có 5 vị chính là chua, cay, mặn, ngọt, tất cả gia vị hòa quyện vào nhau, mang đến món ngon hấp dẫn, ăn hòa không ngán. Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon cũng khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch các nguyên liệu, để ráo nước, trộn đều cùng muối biển, ớt Yeongyang và một số loại gia vị khác. Tuy nhiên, các công đoạn đều đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận của người làm mới cho thể tạo ra được món kim chi chất lượng, đúng vị truyền thống.
Ngày nay, kim chi không chỉ là món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc mà còn được rất nhiều quốc gia trên thế giới yêu thích. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, có thể chế biến hoặc ăn kèm nhiều món ngon, kim chi xứ Hàn còn mang đến cho người dùng rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Theo các nghiên cứu, trong kim chi có nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ điều trị hội chứng kích thích ruột. Không những thế, món ăn truyền thống của Hàn Quốc còn có khả năng phòng chống ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng. Đồng thời, ăn kim chi còn làm giảm chứng căng thẳng, trầm cảm, stress, giúp lưu thông máu, tăng cường hệ miễn dịch để cơ thể luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.
Kim chi Hàn Quốc có thể ăn kèm với những món ngon nào?
Kim chi Hàn Quốc có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như: ăn cùng cơm nóng, thịt nướng, cơm trộn Bibimbap, bánh gạo Tteokbokki…Ngoài ra, người ta còn chế biến kim chi thành nhiều món ngon hấp dẫn với hương vị mới lạ, độc đáo như: bánh kim chi, canh kim chi thịt bò, canh kim chi hải sản, cơm rang kim chi, bánh xèo kim chi…
Kim chi Hàn Quốc được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: cải thảo, củ cải, dưa chuột, kim chi hành lá, kim chi dây khoai lang…Để biết cách làm kim chi Hàn Quốc ngon mời các bạn cùng theo dõi phần tiếp theo nhé!
Hướng dẫn cách làm các loại Kim chi Hàn Quốc cực đơn giản
Kim chi Hàn Quốc với hương vị chua cay đan xen, không chỉ kích thích vị giác mà còn rất có lợi có tiêu hóa. Bởi vậy nên không chỉ tại Hàn Quốc mà món ăn này đã trở nên nổi tiếng và xuất hiện khá thường xuyên trong nhiều bữa ăn gia đình ở nhiều quốc gia.
Kim Chi không chỉ có thể làm với cải thảo mà nhiều loại nguyên liệu khác cũng có thể sử dụng để muối. Công thức thực hiện khá tương đồng, chỉ hơi khác ở phần sơ chế, vậy nên để tự làm kim chi tại nhà, bạn có thể áp dụng theo hướng dẫn sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kim chi
Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam đã nhân được sự ủng độ của “dân tình”, đặc biệt là các bạn trẻ. Nếu bạn là một fan mê đồ ăn của Hàn thì chắc chắn không thể bỏ qua món kim chi ăn cùng thịt nướng hoặc chế biến thành các món ăn khác cũng hấp dẫn không kém.
Nếu bạn tự mình làm một mẻ kim chi Hàn Quốc thì cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết dưới đây:
- Cải thảo: 1,5kg (Ngoài ra, các bạn có thể thay thế bằng củ cải, dưa chuột…tùy theo sở thích của mình nhé!)
- Cà rốt: 3 củ
- 1 nắm hành lá
- 80g bột nếp
- Hành, tỏi, gừng, ớt
- Các gia vị cần thiết: Nước mắm, muối, mì chính, đường, giấm, ớt bột Hàn Quốc.
Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng vị
Dưới đây là bước hướng dẫn chi tiết về cách làm kim chi Hàn Quốc ngon, chuẩn đúng vị mà các bạn có thể tham khảo và thực hiện theo nhé!
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu làm kim chi mua về làm sạch và dùng muối trắng xát đều mang đi phơi nắng từ 3 đến 4 tiếng. Cách là này sẽ giúp kim chi có độ giòn và ngon nhất định. Sau khi phơi nắng xong, bạn ngâm nguyên liệu trong nước muối từ 4 đến 5 tiếng, rồi vớt ra rửa sạch và để ráo nước.
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ vừa ăn, hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 3 – 5cm. Tất cả cho vào trộn đều với 2 thìa muối và để khoảng 3 đến 4 tiếng cho rau héo và giòn.
- Bước 2: Tiến hành làm nước sốt kim chi
Gừng rửa sạch, cắt thành lát mỏng, tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt cắt lát, hành tây bỏ bỏ thái hình múi cau. Cho tất cả nguyên liệu vào xay nhuyễn đỏ ra bát rồi cho thêm 2 thìa mắm, 2 thìa dấm, 2 thìa đường cùng lượng bột ớt vừa đủ để tạo màu cho kim chi. Có thể nêm nếm thêm bớt gia vị tùy vào khẩu vị của bạn nhé!
Tiếp đến, cho bột nếp vào hòa cùng 1 lít nước và đổ vào nồi đun vừa lửa, dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội. Sau đó, cho hỗn hợp hành, gừng, tỏi vừa xay nhuyễn vào trộn đều, cho thêm bột ớt nếu muốn màu kim chi đỏ và đẹp hơn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong phần nước sốt để muối kim chi.
- Bước 3: Phết sốt kim chi đều lên cải thảo
Cho phần nguyên liệu chính ra một cách chậu lớn, đeo găng tay nilon và phết nước sốt lên khắp toàn bộ nguyên liệu cho thật đều để kim chi thơm ngon, đậm đà hơn. Phết xong sốt kim chì, bạn bắt đầu cho vào hộp đậy kín nắp, để những nơi thoáng mát, muối kim chi trong thời gian từ 2 đến 3 ngày là có thể thưởng thức.
Với cách làm kim chi Hàn Quốc ngon, đơn giản này sẽ cho bạn thành phẩm có vị chua thanh, giòn giòn của kim chi, cay cay của ớt cùng vị đậm đà của những gia vị khác. Món ăn có thể ăn cùng với thịt hướng, thịt ba chỉ luộc, làm canh kim chi ăn cùng cơm nóng thì phải gọi là ngon “tuyệt cú mèo”.
Địa chỉ mua kim chi ngon, chuẩn vị Hàn Quốc 100%
Với cách làm kim chi Hàn Quốc ngon ở trên thì bạn cần tốn khá nhiều thời gian với các công đoạn tỉ mỉ. Tuy nhiên, đôi khi cuộc sống bận rộn với công việc, gia đình, con cái thì việc làm được một mẻ kim chi thực sự là điều rất khó. Do đó, nhiều người đã lựa chọn mua kim chi từ Hàn Quốc để có thể thưởng thức món ăn chuẩn vị nhất.
Nếu bạn đang cần mua kim chi chuẩn vị Hàn hãy liên hệ với Mua hộ Hàn Quốc – đơn vị chuyên order hàng Hàn đảm chất lượng với mức phí rẻ nhất trên thị trường. Bạn chỉ cần gửi link sản phẩm mình muốn mua, đội ngũ nhân viên của công ty sẽ hỗ trợ bạn từ việc mua hàng, thanh toán cho đến vận chuyển về Việt Nam trong thời gian sớm nhất.
Mua hộ Hàn Quốc đảm bảo sản phẩm đúng như khách hàng lựa chọn, có đầy đủ hóa đơn từ nhà cung cấp, thời gian giao hàng đúng dự kiến. Trong quá trình giao hàng, nếu bị thất lạc hoặc hư hỏng, đơn vị sẽ chịu hoàn toàn mọi trách nhiệm, giúp khách hàng cảm thấy yên tâm khi sử dụng các dịch vụ từ công ty.
Chúc bạn thành công với cách làm kim chi Hàn Quốc ngon, chuẩn vị tại nhà. Nếu không có nhiều thời gian để làm kim chi hãy liên với Mua hộ Hàn Quốc để có thể thưởng thức món ngon chuẩn vị Hàn.
