Kẹo dẻo là món ăn vặt được lòng rất rất nhiều người, từ trẻ đến già. Học ngay cách làm kẹo dẻo cam dừa để chiêu đãi cả nhà và khách đến chơi dịp Tết nguyên đán năm nay nhé. Món ăn vặt này không hề khó làm chút nào đâu.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm kẹo dẻo cam dừa
1. Nguyên liệu:
- Cam: 0,5 kg (3 quả).
- Bột dừa đã sấy khô: 50 gram.
- Bột ngô: 2 thìa cà phê.
- Dầu thực vật: 1 thìa cà phê.
- Đường trắng: 2 thìa cà phê.
2. Dụng cụ:
- Phới đánh trứng.
- Hộp thủy tinh.
- Dao.
- Cọ phết.
- Bình đựng nước.
- Rây bột.
Lưu ý: Cách làm kẹo dẻo cam dừa thơm ngon phụ thuộc khá nhiều vào chọn cam. Các bạn nên chọn những quả cam mọng nước, màu tươi sáng và cầm chắc tay. Trên bề mặt của cam không có đốm đen, bấm nhẹ vỏ có tinh dầu tiết ra ngoài. Không nên mua những quả cam bị dập thối, vỏ mềm.
Cách làm kẹo dẻo cam dừa thơm ngon
1. Sơ chế và nấu hỗn hợp nước cam
Cam mua về các bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước rồi vắt lấy nước. Sau đó dùng rây lọc bỏ hạt rồi cho nước vào bình.
Đổ nước cam đã chuẩn bị vào nồi, thêm 2 thìa cà phê đường, 2 thìa bột ngô đã chuẩn bị sẵn và khuấy cho tan hết.
Đặt nồi chứa hỗn hợp nước vừa chuẩn bị lên bếp đun nhỏ lửa trong khoảng 10 đến 15 phút cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Lưu ý: Cách làm kẹo dẻo cam dừa mịn, dẻo và thơm ngon, không bị vón cục và cháy khét, trong quá trình nấu hỗn hợp các bạn cần khuấy đều tay.
2. Đổ khuôn
Các bạn dùng cọ phết đều 1 lớp dầu thực vật đã chuyển bị trước lên toàn bộ đáy và thành khuôn (hộp thủy tinh). Sau đó đổ toàn bộ nước cam vào hộp rồi đóng kín hộp lại để vào ngăn lạnh trong thời gian từ 3 đến 4 giờ để hỗ hợp đông lại.
3. Hoàn thành kẹo
Sau khi hỗn hợp nước cam đã đông lại, các bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo kéo nhẹ kẹo ra khỏi khuôn rồi lăn đều các mặt qua bột dừa. Nhờ phủ kín bột dừa kẹo là đã hoàn thành.
Bảo quản kẹo dẻo cam dừa
Kẹo dẻo cam dừa sau khi đã hoàn thành xong các bạn để vào lọ thủy tinh và đậy nắp kín. Sau đó chỉ cần để nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Keo bảo quản được 2 đến 3 ngày ở nhiệt độ thường và 4 đến 5 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh.
Cách làm kẹo dẻo cam dừa rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm ăn lại ngon. Hãy trổ tài khéo léo của mình để mời khách và cùng cả nhà thưởng thức những chiếc kẹo dẻo nhà tự làm nhé.
BÀI VIẾT LIẾN QUAN
- Bật mí cách làm mứt đu đủ chín siêu ngon chiêu đãi cả nhà dịp Tết
- Hướng dẫn cách làm mứt gừng mật ong vừa ấm bụng vừa thơm ngon dịp Tết nguyên đán
