Kẹo gậy đã luôn là một món ăn quen thuộc trong ngày lễ giáng sinh của rất nhiều nước trên thế giới. Kẹo gậy giáng sinh với hai màu trắng đỏ đặc trưng của đêm giáng sinh là món ăn được rất nhiều đứa trẻ trên thế giới mong đợi mỗi dịp Giáng sinh về. Hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm kẹo gậy giáng sinh ngon ngất ngây ngay tại nhà nào các bạn nhé.
>>> Xem thêm Tự làm món bánh khúc cây truyền thống cho lễ Giáng sinh
>>> Xem thêm Bánh nhà gừng lung linh tuyệt đẹp cho bé chào đón Giáng sinh
Những cây kẹo gậy giáng sinh đáng yêu cho bé
Nguyên liệu làm kẹo gậy giáng sinh
– 3 cốc đường
– 1 cốc si rô ngô (corn syrup)
– ¼ cốc nước
– 1 ½ thìa chiết xuất bạc hà
– Màu thực phẩm đỏ và trắng
– Nhiệt kế thực phẩm
>> Xem thêm địa chỉ mua đồ giáng sinh hot nhất 2022
Cách làm kẹo gậy giáng sinh
Bước 1: Đầu tiên bạn phun một lớp chống dính cho thực phẩm lên 2 khay nướng bánh rồi đặt qua một bên. Bật nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 93 độ C nhé.
Bước 2: Bạn trộn đều đường, si rô ngô và nước trong một cái chảo con sâu lòng rồi đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa hoặc cao rồi cho đường vào khuấy, khi hỗn hợp sôi thì bạn thả nhiệt kế vào rồi tiếp tục đun tới khi nhiệt độ nhiệt kế đạt khoảng 141 độ C thì bạn nhấc ra khỏi bếp nhé.
Bạn đun nóng hỗn hợp tới 141 độ C
Bước 3: Bạn từ từ cho chiết xuất bạc hà vào và khuấy. Sau đó bạn đổ một nửa lượng hỗn hợp vào một khay nướng và cho khay nướng vào lò để giữ ấm hỗn hợp nhé.
Bước 4: Bạn thêm vào hỗn hợp vài giọt màu thực phẩm đỏ rồi khuấy đều lên cho tới khi hỗn hợp màu đổ nguội dần thì bạn đeo găng tay vào và tiến hành kéo hỗn hợp thành sợi dài, bạn chú ý không để hỗn hợp nguội hẳn sẽ khó kéo nhé. Bạn kéo và cuộn sợi kẹo như hình nhiều lần. Sau đó bạn cho sợi kẹo đỏ vào lò để giữ ấm.
Rồi tiến hành kéo dài kẹo thành sợi mỏng.
Bước 5: Bạn cho phần hỗn hợp kẹo còn lại ra và cho màu thực phẩm trắng vào. Rồi bạn kéo sợi kẹo dài tương tự như hỗn hợp đỏ nhé.
Bạn làm tương tự với phần kẹo màu trắng
Bạn vê một ít hỗn hợp đỏ và một phần hỗn hợp trắng rồi lăn lại với nhau để tạo thành một cây gậy màu đỏ và trắng đan xen.
Bạn uốn đan xen màu đỏ và trắng với nhau
Rồi bạn tiến hành uốn cong phần đầu để tạo hình cây gậy. Bạn làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp kẹo nhé.
Vậy là bạn đã có những cậy kẹo siêu xinh cho mùa giáng sinh rồi đấy. Bọn có thể dùng túi ni lông hoặc những chiếc túi cookies xinh xắn để bọc chúng lại và trang trí cho bạc tiệc giáng sinh hay những cây thông noel nhé.
Từ rất lâu những chiếc kẹo cây gậy đã trở thành phong tục không thể thiếu trong lễ Giáng sinh. Hương vị bạc hà thơm mát của chiếc kẹo sẽ khiến người lớn cũng như trẻ em đều mong muốn được thưởng thức đấy. Giáng sinh này làm kẹo cây gậy cho các bé thôi nào bạn nhé.
Ngoài kẹo gậy giáng sinh, bạn có thể lựa chọn các món đồ phụ kiện trang trí noel rất xinh khác cho bữa tiệc tại gia như que cắm hình noel, bánh giáng sinh, dây treo, sticker các loại,… để có một bữa tiệc thật ấm áp và xinh đẹp.
Bạn đã có ngay những chiếc kẹo gậy giáng sinh ý nghĩa rồi đấy.
Beemart chúc các bạn thành công với cách làm kẹo gậy giáng sinh chúng mình chia sẻ nhé!
