Hàu là một loại thực phẩm rất ngon, rất bổ dưỡng lại cực kỳ dễ chế biến. Bạn có thể hấp, nấu cháo, nấu canh và đặc biệt có thể làm món xào rất đơn giản để đổi vị. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món hàu xào nấm rất ngon và lạ cho gia đình bạn.
Để tìm hiểu cách làm hàu xào nấm thơm ngon lạ miệng, hãy tham khảo cách làm rất đơn giản dưới đây nhé
Contents
Nguyên liệu làm hàu xào nấm
– Hàu tươi sống: 1kg
– Nấm hương 50g
– Hành lá 20g
– Tỏi 1 củ, ớt tươi 2 quả
– Gia vị: nước mắm, tương ớt, dầu ăn, đường
Nguyên liệu làm hàu xào nấm
Cách làm hàu xào nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm hàu xào nấm
– Hàu tươi sống sau khi mua về đem ngâm hàu với nước trong thời gian 1 – 2 tiếng cho các bụi bẩn lớp bùn bên ngoài vỏ hàu được mềm và bong tróc ra, sau đó dùng bàn chải chà thật kỹ và sạch sẽ vỏ hàu từ đỉnh chóp xuống phần miệng hàu làm sao cho sạch nhất rồi rửa sạch hàu lại với nước.
– Tiếp đến dùng dao nhọn tách đôi vỏ hàu hoặc có thể đem hàu đi hấp sơ cho miệng hàu được hé rồi tách vỏ ra sẽ dễ hơn.
– Nấm hương đem ngâm cùng nước sôi trong thời gian 10 – 15 phút cho nấm được mềm, nở sau đó cắt bỏ chân nấm và rửa sạch lại nấm cùng nước. Thái nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn.
– Tỏi làm sạch vỏ đập đập băm nhỏ, ớt rửa sạch thái nhỏ.
– Hành lá nhặt sạch rửa sạch với nước và thái nhỏ
Sơ chế nguyên liệu làm hàu xào nấm
Bước 2: Tiến hành làm hàu xào nấm
– Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào chảo thêm chút tỏi băm cùng đầu hành lá vào phi thơm rồi cho hàu đã sơ chế vào xào cho săn lại nêm nếm thêm chút hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt đảo qua lại nhẹ nhàng cho hàu trọn gia vị tránh việc hàu sẽ bị nát do đảo nhiều.
– Tiếp đến cho nấm hương vào xào trong thời gian 2 – 3 phút nêm nếm chút gia vị và vài lát ớt tạo độ cay vừa phải rồi cho hành lá vào đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
Tiến hành làm hàu xào nấm
– Khi bắc nồi xuống bạn cho thêm chút hạt tiêu cho món ăn được thơm và dậy mùi hơn.
Thành phẩm món hàu xào nấm
Thành phẩm món hàu xào nấm
Hàu xào nấm có mùi thơm cùng màu sắc rất bắt mắt, thịt hàu béo ngậy thấm trọn gia vị hòa quyện vị mềm mềm ngọt thanh vị cay cay của ớt mang đến món ăn rất ngon và hấp dẫn.Với những nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, nhưng lại mang một phong cách hoàn toàn mới lạ, đậm đà hương vị. Hơn hết là phù hợp với các chị em đang muốn chất lượng – tay nghề nấu nướng trong gia đình. Lưu lại cách làm hàu xào nấm này ngay nhé, chứ bỏ qua như vậy là uổng lắm đó nha.
Có thể bạn quan tâm
• Cách nấu LẨU GÀ THUỐC BẮC thơm ngon giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất
• BẬT MÍ CÁCH NẤU LẨU RIÊU CUA NGỌT MÁT CHO CẢ GIA ĐÌNH
• MÁCH BẠN CÁCH NẤU LẨU ĐUÔI BÒ CỰC NGON CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
