Nếu bạn là một người yêu thích hải sản thì chắc không còn xa lạ gì với con hàu nữa rồi. Được biết hàu là một loại thực phẩm ngon ngọt tự nhiên, nó chứa đựng linh hồn của biển cả cùng giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Những món ăn ngon làm từ hàu có thể kể đến như hấp, nướng, nấu cháo,… Và trong số đó, được yêu thích nhất phải kể đến món hàu nướng phô mai. Hôm nay hãy cùng Cá Mú Đỏ điểm danh 3 công thức làm món ăn này tại nhà nhé!
Contents
Hàu nướng phô mai con bò cười
Nguyên liệu làm món hàu nướng phô mai con bò cười
- Hàu sữa: 1kg
- Phô mai con bò cười: 1 hộp
- Sữa tươi: 120ml
- Sữa đặc: 50gr
- Sốt mayonnaise: 50gr
- Nước cốt chanh: 10ml
- Gia vị thông dụng: muối, tiêu,…
Cách làm hàu nướng phô mai con bò cười
Bước 1: Hàu khi mua về sơ chế sạch sẽ, tách vỏ ra làm đôi và giữ lại phần vỏ chứa thịt.
Bước 2: Cho phô mai con bò cười, sữa tươi, mayonnaise, sữa đặc vào nồi hấp cách thủy. Khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu tan ra và hòa quyện với nhau thì cho 10ml nước cốt chanh vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Dùng thìa múc từng thìa sốt phô mai lên mặt hàu.Cứ làm như vậy đến khi hết hàu thì thôi.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng hàu khoảng 10 phút. Xếp từng con hàu vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút thì cho hàu ra và thưởng thức.
Thành phẩm hàu nướng phô mai (st)
Món hàu nướng phô mai con bò cười thơm ngon, béo ngậy phù hợp với cả người lớn và trẻ em.
>> HẢI SẢN TƯƠI SỐNG TẠI HÀ NỘI <<
Hàu nướng phô mai mozzarella
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai mozzarella
- Hàu sữa: 1kg
- Phô mai mozzarella: 100gr
- Sốt mayonnaise: 50gr
- Sữa tươi không đường: 30 ml
- Bơ lạt: 10gr
- Trứng gà: 1 quả (chỉ lấy lòng đỏ)
- Gia vị thông dụng: muối, tiêu,…
Cách làm hàu nướng phô mai mozzarella
Bước 1: Hàu khi mua về sơ chế sạch sẽ, làm sạch vỏ và tách vỏ hàu làm 2 phần, giữ lại phần có thịt hàu. (Có thể tham khảo cách tách vỏ hàu tại đây).
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho toàn bộ sữa tươi vào đun với lửa nhỏ. Tiếp đến cho mayonnaise, bơ lạt vào khuấy đều đến khi hỗn hợp tan ra thì cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy cùng ở nhiệt độ nhỏ. Cuối cùng cho 70 gram phô mai mozzarella vào khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện rồi sệt lại thì tắt bếp, để nguội. Để món ăn đậm vị hơn thì trong quá trình làm sốt phô mai, bạn có thể cho một chút muối vào nhé.
Bước 3: Dùng thìa múc từng thìa sốt phô mai lên mặt hàu. Cứ làm như vậy đến khi hết hàu thì thôi.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng hàu khoảng 10 phút. Xếp từng con hàu vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 7 phút thì cho hàu ra rồi rắc một chút phô mai bào sợi lên trên bề mặt. Nướng tiếp 3 phút với nhiệt độ 180 độ rồi cho ra và thưởng thức.
Thành phẩm hàu nướng phô mai mozzarella (st)
Như vậy bạn đã hoàn thành món hàu nướng phô mai mozzarella rồi. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm ngon béo ngậy của phô mai cùng hương vị dai ngọt tự nhiên của thịt hàu.
Hàu nướng phô mai giấy bạc
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai giấy bạc
- Ruột hàu sữa: 1kg
- Phô mai con bò cười: 1 hộp
- Sốt mayonnaise: 10gr
- Trứng chim cút: 20 quả
- Phô mai mozzarella: 100 gram
- Sữa tươi: 30ml
- Giấy bạc: 1 cuộn
- Gia vị thông dụng: Muối, tiêu,…
Cách làm hàu nướng phô mai giấy bạc
Bước 1: Hàu khi mua về rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho toàn bộ sữa tươi vào đun với lửa nhỏ. Tiếp đến cho mayonnaise, bơ lạt vào khuấy đều đến khi hỗn hợp tan ra thì cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy cùng ở nhiệt độ nhỏ. Cuối cùng cho 70 gram phô mai mozzarella vào khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện rồi sệt lại thì tắt bếp, để nguội. Để món ăn đậm vị hơn thì trong quá trình làm sốt phô mai, bạn có thể cho một chút muối vào nhé.
Bước 3: Gấp giấy bạc thành hình chiếc bát, cho hàu vào cùng 2 quả trứng cút rồi phủ lớp sốt phô mai vừa làm xong vào. Rắc một chút phô mai bào sợi lên trên để thành phẩm hấp dẫn hơn.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút trước khi nướng hàu. Tiếp theo xếp từng bát hàu vào trong nồi chiên và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 7 phút thì bỏ ra. Rắc phần phô mai sợi lên từng bát hàu và nướng tiếp khoảng 3 phút với nhiệt độ 180 độ là được.
Nếu không mua được hàu nguyên con để làm món hàu nướng phô mai như 2 cách trên, bạn có thể thử theo cách thứ 3 này nhé. Món ăn này khá phù hợp trong mâm cơm gia đình, bữa nhậu hay thậm chí là buổi họp mặt bạn bè, người thân. Miếng hàu béo ngậy hòa quyện với lớp sốt đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn hài lòng.
>> Mua: Hàu nướng mỡ hành set 10 con
1 con hàu nướng phô mai bao nhiêu calo?
Được biết, hàu là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, hơn thế nữa, khi chế biến món nướng phô mai lại càng kích thích vị giác, càng khiến chúng ta muốn ăn mãi không thôi. Nhưng một câu hỏi luôn được đặt ra là 1 con hàu nướng phô mai bao nhiêu calo? Ăn hàu nướng phô mai có béo không?
Theo nghiên cứu, trong 1 con hàu nướng phô mai có đến 95 calo – một con số tương đối cao.
Trung bình một người bình thường cần nạp khoảng 2000 calo cho một ngày hoạt động. Chia ra theo 3 bữa chính thì mỗi bữa cần bổ sung khoảng 667 calo. Nếu một người chỉ ăn hàu và không ăn bất kỳ món ăn nào khác thì sẽ cần ăn khoảng 7 – 8 con hàu nướng phô mai. Tương đương với việc nạp vào người khoảng 665 – 760 calo. Con số này đã vượt qua mức cần thiết là 667 calo.
Tuy nhiên, nếu bạn đang trong thời gian ăn kiêng, bạn có thể điều chỉnh lượng hàu nướng phô mai khi ăn để lượng calo nạp vào người không quá nhiều nhé!
Vậy là vừa rồi Cá Mú Đỏ đã mách bạn 3 cách làm hàu nướng phô mai cực kỳ đơn giản ại nhà. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và một chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tự tay chế biến những món ăn ngon cho gia đình mình rồi. Chúc các bạn thành công!
